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Menu 2025 - Tana Birreria e Cucina
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Chef
Claudia Moretti
Type of cuisine
Romagnolo
Menu photos (6)
All food photos (11)
I Taglieri
- Salumi
- €15
- Selezione di salumi dell’ azienda agricola zavoli (saludecio – rn)
- Formaggi
- €10
- Selezione di formaggi dell’ azienda agricola levata di pintus ( saludecio – rn)
- Vegetariano
- €12
- Formaggio tomino pastellato fritto, verdure grigliate, misticanza, patate rustiche e crème fraiche
I primi piatti
- Gnocchi di patate e zucca cacio e pepe
- €12
- Tagliatelle al ragù
- €10
- Cannelloni di pesce
- €13
I secondi piatti
- Arrosticini abruzzesi alla griglia (8pz)
- €14
- Tagliata di picanha sale e rosmarino
- €18
- Spiedo di flank steak cotto alla griglia con salsa chimichurri e misticanza
- €12
- Galletto speziato alla diavola con salsa tartara fatta in casa
- €14
I contorni
- Insalata mista
- €5
- Patate fritte o al forno
- €5
- Verdure grigliate
- €4.5
Burgers
- Lo yankee
- €10
- Hamburger di manzo, cheddar, lattuga, pomodoro, cipolla sufata, bacon croccante
- Chicken revolution
- €10
- Petto di pollo impanato, fontina, anelli di cipolla fritti, lattuga iceberg, salsa rosa
- Il texano
- €11
- Hamburger di manzo speziato, radicchio, gorgonzola,bacon, cipolla caramellata al whisky
- Brasil
- €10
- Hamburger di manzo , salsa al ruhm e lime , avocado, lattuga, pomodoro
- Piemontese
- €16
- Hamburger di fassona 180g,tomino grigliato, guanciale croccante, funghi porcini, maionese al dragoncello
- Romagnolo
- €15
- Hamburger di mora romagnola di zavoli, pecorino, puntarelle di cicoria, pomodori secchi, riduzione al sangiovese
- Veggie benedict
- €10
- Melanzane alla griglia, hummus di ceci, uovo alla benedict, lattuga, aceto balsamico tabascato
Hot dogs
- Classico
- €6
- Super hot dog
- €8
- Pane - wurstel - cheddar - guanciale - cipolla
- Premium hot dog
- €10
- Wurstel artigianale di zavoli, salsa carbonara, guanciale, cipolla stufata
I panini
- Il macellaio
- €10
- Salsiccia grigliata, burrata, friarielli
- Il salumiere
- €10
- Mortadella, pesto di pistacchio, squaqquerone
- Il casaro
- €10
- Burrata, acciughe, rucola, pomodori secchi
Stuzzicherie fritte e al forno
- Patatine fritte
- €5
- Anelli di cipolla fritti
- €6
- Straccetti di pollo speziati fritti
- €6
- Alette di pollo al forno in salsa barbecue
- €6
- Patate al forno
- €5
- Crocchette di pollo
- €6
- Gran mix fritto
- €12
- Gran mix forno
- €12
- Jalapenos ripieni di formaggio fritti
- €6
- Arrosto di tacchino di nostra produzione, scamorza, rucola, pomodori, salsa tonnata
- €9
Le piade
- Crudo, squacquerone, rucola
- €8
- Verdure grigliate, hummus di ceci, asparagi e pomodori secchi
- €8
- Sardoncini fritti, burrata, misticanza, pomodori secchi, cipolla caramellata
- €10
- Porchetta, peperoni al forno, cipolla stufata alla birra
- €9
Bruschette
- Catalana di pomodori, aglio, origano, cipolla di tropea
- €7
- Crudo, gorgonzola, porcini
- €9
- Mozzarella, salsiccia, anelli di cipolla o patate fritte, formaggio fuso
- €9
- Pecorino, zucchine, carote, cipolla stufata
- €8
Sandwiches
- Avocado, mayonese, uovo pochè
- €6
- Scamorza, patate lesse speziate, pomodori, salsa chimichurri
- €7
- Arrosto di tacchino, fontina, cheddar, senape, mayo
- €7
Le insalatone
- Asia
- €10
- Cetrioli, radicchio, cavolo cappuccio, germogli di soia, avocado, semi di sesamo, salsa di soia
- Africa
- €9
- Verdure in pinzimonio con hummus di ceci speziato
- America
- €10
- Lattuga iceberg, pomodori, cetrioli, cipolla di tropea, piselli, uova sode, cheddar, pancetta
I dolci fatti in casa
- Tortino al cioccolato con cuore caldo, panna montata e gelato alla vaniglia
- €7
- Cheesecake cotta al forno con nutella o frutti di bosco
- €6
- Panna cotta con salsa al cioccolato, zeste di arancia, granella di nocciole e sale dell’himalaya o frutti di bosco
- €6
- Crème brulé al pistacchio
- €7
Alla spina
- metro di birra - 8 birre da 0,2
- €28
- Flotzinger brau - pils - 4,8% 0.3
- €4
- Flotzinger brau - hell - 5,2% - 0,3
- €4
- Flotzinger brau - weiss - 5,3% - 0,3
- €4
- Abbaye de malonne - 7,2% - 0,25
- €4.5
- Birrificio porterhouse - oyster stout - 4,8% - 0,3
- €4.5
- Birrificio renton - trini - blanche - 5% - 0,3
- €4.5
- Birrificio evoqe - tortuga - 6% american ipa - 0,4
- €6.5
- Birrificio sabino - crazy rabbit 8% -double IPA- 0.3
- €5
Birre bottiglia/lattina
- Sidri di mele
- €6.5
- Apple blood - 6.4%
- Birrificio boon - boon kriek - 6,5%
- €8
- Birrificio boon - boon oude geuze
- €8
- Birrificio flotzinger - dunkel 5,3%
- €5
- Birrificio flotzinger - radler 2,3%
- €5
- Birrificio flotzinger - weiss 5,5%
- €5
- Birrificio flotzinger - marzen 5,6%
- €5
- Birrificio mukkeller - mazzu de fiuri - 50 cl - 7%
- €8
- Birrificio dei castelli - italicum - blonde ale gluten free - 5%
- €6
- Birrificio dei castelli - brevis furor- IPA - 5.7%
- €6.5
- Birrificio dei castelli - fumant - rauchbier - 5,2%
- €6.5
- Birrificio dei castelli - extrema ratio - double IPA- 7,5%
- €6.5
- Birrificio dei castelli - carpe diem - IPA gluten free - 5,7%
- €6.5
- Birrificio godog - reality train - session ipa - 4,5%
- €6.5
- Birrificio godog - underground - special bitter - 5,8%
- €6.5
- Birrificio radiocraft - papercut - imperial stout - 10%
- €6.5
- Birrificio liquida - molly - bitter - 4%
- €6.5
- Birrificio bierol - schwoicher helles - kellerbier - 4,9%
- €6
- Birrificio evoque - evoque sour n.7 - pineapple gose - 5%
- €6.5
- Birrificio schnitzlbaumer - hell - 4,9%
- €5
- Birrificio schnitzlbaumer - weiss analcolica
- €5
- Birrificio renton - hop invaders - double IPA - 7,6%
- €6.5
- Birrificio renton - new order - belgian strong ale 8%
- €6.5
- Birrificio east side - big joe - barley wine - 13,5%
- €10
Le bollicine
- Valdobbiadene DOCG brut - marsuret san boldo
- €23
- Francia corta DOCG brut - montedelma
- €35
- Franciacorta DOCG saten - montedelma
- €39
Vini rossi
- Colli pesaresi DOC - tenuta di sante
- €15
- Dolomiti IGT teroldego - cantina toblino
- €18
- Dolomiti IGT teroldego - cantina toblino
- €18
- Rosso conero DOC "primo di tre" - angeli di varano
- €20
- Langhe DOC nebbiolo - adriano cainassa
- €25
Vini bianchi
- Pagadebit - fattoria poggio san martino
- €11
- Marche IGT passerina "fiori gialli" - stelvin
- €14
- Verdicchio castelli di jesi DOC "arsicci" - fattoria nanni
- €18
- Trentino DOC gewurtztraminer BIO - cantina toblino
- €23
- Collio DOC ribolla gialla - korsic
- €24
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