Menu 2025 - Tano passami l'olio
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Chef
Tano Simonato
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (37)
Antipasto
- Sandwich di alici gratinate…il suo ripieno..: Tonno all’olio evo, ciliegino candito , uovo sodo, basilico, mozzarella e peperoncino leggero (Giu.2024)
- €35
- Gamberi rossi di Mazara in vellutata di zucchina, gocce di verdure e ricotta (Giu.2024)
- €35
- Pernice in millefoglie con foie gras, mela glassata al Cardiff (Sett.2023)
- €40
- Tartare di fassona leggermente condita, gel di senape e capperi, spuma d’acciuga, bottarga di gallina e caviale homemade (Giu.2024)
- €35
Primi piatti
- Riso carnaroli cotto nel brodo di pomodoro e limone, polvere di alloro, pomodoro e scampi (Nov. 2024)
- €35
- Spaghettoni in bianco al burro finto e parmigiano. Opzione al tartufo nero e bianco o al peperoncino (Ott.2024)
- €30
- Paccheri al ragù d’agnello all’anice stellato e menta.
- €35
Secondo
- Piccione al miele, mostarda di pera al vino rosso, il suo paté 3/4 e cavoletti di Bruxelles (Ott.2024)
- €60
- Petto d’anatra croccante nel suo fondo e arancia, frutta glassata.
- €60
- Salmone selvaggio marinato alla barbabietola, crema di avocado e barbabietola caramellata. (Ott.2024)
- €60
- Pescatrice marinata all’aneto e sale, patate al vapore e erbe, ravanelli in agrodolce (Giu.2024)
- €60
Dessert
- Cannolo croccante con marmellata di mandorle, mousse alla ricotta e arancia candita (Sett.2006)
- €20
- Millefoglie di pomodoro, mousse al basilico e crema pasticciera al limone (Sett.2023)
- €20
- Torta al cioccolato (senza glutine e senza lattosio) ganache al cioccolato all’olio evo e gelato di crema all’olio evo. (Ott.2024)
- €20
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