Menu 2026 - Tarantola
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Last update
January 21, 2026
Chef
Vittorio Tarantola
Type of cuisine
Italian
Menu photos (9)
All food photos (27)
Preset menus
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L’ antipasto
- Indivia brasata, cavolfiore, champignon, aglio nero e zenzero
- €24
- Prosciutto e salame di nostra selezione con composta di cipolle rosse di tropea
- €25
- Uovo morbido, cremoso di patate e consommé di manzo e paprika
- €25
- Terrina di foie gras, composta di mele, noci e cannella
- €28
- Millefoglie di manzo, verza, casera e grano saraceno
- €28
- Salmone e capasanta, topinambur arrostito, aria di nocciole tostate e ribes
- €28
- Calamari, salsa ai ricci di mare, maionese al burro e broccoletti
- €28
Il primo piatto
- Garganelli, broccoli, olive taggiasche, essenza di pomodoro, peperoncino e olio nuovo
- €25
- Gnocchi di polenta, ragù di cortile, parmigiano e marsala
- €25
- Ravioli di pasta fresca ripieni di robiola e consistenze di zucca
- €25
- Linguina, burro acido, ostrica e cipolla alla cenere
- €32
Il pesce
- Ricciola in crosta di erbe con topinambur e carciofi
- €38
- Rombo, radicchio, pere allo zenzero, salsa beurre blanc e dragoncello
- €38
La carne oppure…
- Maialino da latte al miele, peperoncino, hummus di ceci, cavolo nero e uvetta
- €28
- Galletto ruspante al vino bianco, funghi bianchi e topinambur
- €28
- Cotoletta di vitello alla milanese, patate al rosmarino e crema al limone
- €30
- Tagliata di manzo al pepe, pesto di noci, scalogno fondente e radicchio brasato
- €32
- Costoletta di cervo, riduzione al vino rosso, crema di latte al cren, broccoli e zucca
- €38
- Scaloppa di foie gras, mele, composta di cipolle e gel di arancia
- €38
- I colori nell’orto d’inverno
- €25
- La nostra selezione di formaggi con composte di frutta e pane all’uva
- €20
Il dolce
- Sbrisolona & tiramisù
- €12
- Flan di cioccolato fondente, composta di pere e cannella
- €12
- Desiderio al mango e frutto della passione
- €12
- Gelato espresso alla nocciola, zabaione e sfoglia croccante
- €12
- Strudel di mele e gelato alla crema
- €12
- Insalata di frutta, sorbetto alla mela e uvetta
- €12
- Cannoncini di sfoglia alla crema pasticcera espressa
- €12
- Selezione di cioccolato fondente
- €12
Il bicchiere della staffa
- Moscato d’asti marcalberto metodo classico
- €10
- Dindarello moscato passito maculan
- €10
- Banyuls reserve domaine la tour vieille
- €10
- Montilla morilles don pedro ximenez gran riserva bodegas toro albalà
- €14
- Amaro domenis
- €8
- Amaro venti
- €8
- Amaro unicum riserva
- €10
- Grappa di moscato romano levi
- €10
- Grappa di barbaresco romano levi
- €10
- Grappa amarone oro cleopatra poli
- €10
- Acquavite di visciole il serafino
- €10
- Arzente bellavista
- €12
- Brandy lustau gran reserva solera
- €15
- Whisky ardbeg ten the ultimate
- €12
- Whisky glenmorangie nectar d’or
- €18
- Whisky ben nevis 12 year
- €15
- Whisky lagavulin – PX double matured
- €18
- Whisky glenrothes 1996
- €18
- Rum eminente reserva
- €15
- Rhum zacapa XO
- €20
- Cognac grande champagne drouet
- €15
- Bas armagnac
- €25
I classici
- Mi to – vermouth mulassano
- €10
- Gin tonic – gin marconi 42
- €12
- Campari cask tales bourbon barrels
- €12
Le bollicine
- Prosecco DOCG rive di campea extra brut
- €40
- Cuveè dei frati dosaggio zero
- €60
- Ferrari perlè
- €70
- Champagne gautherot rosè
- €90
Il vino bianco
- La moglie del re
- €35
- Ghibellino
- €40
- Pinot bianco riserva breg
- €45
- Etna bianco
- €48
Il vino rosato
- Rosato nervi
- €38
Il vino rosso
- Cà del mot terre lariane
- €35
- Inferno la cruus
- €55
- Valpolicella classico superiore
- €50
- Brunello di montalcino
- €70
Il vino a bicchiere
- Flûte metodo classico
- €10
- Flûte champagne gran crù
- €16
- Calice di vino leggero o strutturato
- €8
- Calice di vino alta selezione
- €10
- Calice di sauternes
- €12
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