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Menu 2025 - Taro - Eccellenze Etiche
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Last update
July 5, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (3)
Sandwich menu
- Kruhst
- €7.5
- Artisanal wurstel, egg-free mayonnaise, BBQ and dark beer sauce, mustard, caramelized onions, sauerkraut.
- Alletterato (crostone)
- €9
- Alletterato tuna, anchovy mayo, mint-marinated zucchini, gazpacho.
- Trama
- Porchetta, curry sauce, caramelized onions, curly escarole.
- Chivito (crostone)
- €9
- ’Nduja mayo, olives, marinated peppers, tomatoes, slow-cooked pork shank, scamorza, lettuce.
- Easy (crostone)
- €8.5
- Potato cream, soppressata, smoked scamorza, artisanal mayo.
- Fico
- Prosciuttella (italian cooked ham), artichoke cream, caciocavallo cheese, balsamic cream, syrupy figs.
- Maestro
- Onion cream, albacore tuna, smoked scamorza cheese, capers, olives.
- Siervo
- Wild boar mortadella, potato and ’nduja cream, caciocavallo cheese, caramelized onions, curly escarole.
- Veggy
- Curry sauce, zucchini, carrots, bell peppers and marinated savoy cabbage, tomatoes, scamorza cheese.
Desserts
- Croccante alla nocciola
- €6.5
- Il caramello salato e le arachidi si fondono in una mousse che sorprende per gusto e texture. Mousse leggera al cioccolato al latte, caramello salato, arachidi, ganache montata al caffè, glassa croccante al cioccolato al latte, biscotto sablé.
- Amore passionale
- €6.5
- Un cuore alla fragola esplode in una bavarese alla vaniglia che conquista. Bavarese alla vaniglia con un cuore semi liquido alla fragola e biscotto sablè
- Cacio 's fume'
- €6.5
- Un'insolita forma di formaggio che in realtà racchiude un cuore liquido al cacao amaro. Mousse al caramello, cuore liquido al cacao amaro, biscotto sablè e glassa croccante al cioccolato al latte.
- Tiramisu
- €6.5
- Il classico dolce italiano, reinterpretato con leggerezza e un cuore cremoso che celebra il caffe. Crema leggera al mascarpone, savoiardo imbevuto al caffè, glassa croccante al cioccolato fondente
Draft beers (25 cl)
- Shire brewing - brea - 4,1%
- €4.5
- Crak - amber after sauna - 6%
- €3.5
- Crak - mundaka - 4,6%
- €4
- Crak - pizzapils® - 5%
- €3.5
Blonde ales & pale styles
- Chimay 150 verde - tripel - 10% bott. 33 cl
- €7
- Elegante tripel belga con aroma fruttato, speziato e leggermente floreale. Corpo pieno, bilanciato, e finale dolce-amaro persistente.
- Guldenberg tripel - de ranke - 8,5% bott. 33 cl.
- €5
- Una birra dorata, non filtrata e pastorizzata, amata per la sua complessità. Aromi erbacei e fruttati al naso. In bocca, frutta e agrumi si fondono con un dolce malto, seguiti da un finale secco e luppolato. Un retrogusto amaro con una sottile nota di malto invita al prossimo sorso!
- Flea - isabella - 4,9% bott. 33cl
- €5
- Brasserie van eecke - kapittel blond - 6,5% bott. 75cl.
- €9.5
- Biren - matthew - 5% latt. 33cl
- €5.5
- Dundalk bay brewery no alcool lager - 0,5% latt. 44cl.
- €5
- Dupont - moinette blonde - 8,5% bott. 33cl
- €5.5
- Eremo - zoe - 5,2% latt. 33cl
- €5.5
- Familienbrauerei jacob helles - 4,9% bott. 50cl
- €5.5
- Hop skin bohemia - khalifa - 4,5% latt. 33cl
- €5.5
- Westmalle - extra - 4,8% bott. 33cl
- €5.5
- Fiej - una forte bott. 33cl
- €6
- Alfonso rotolo - dafne - 6% bott. 75cl
- €13
Amber & red ales
- Manerba - cucunera - 7% latt. 33cl
- €5.5
- Mister B - bon da bon - ferri - 4,2% latt 33cl.
- €5.5
- Birra perugia - cosmo rosso - 6% bott. 33cl
- €6
- Amber ale dallo stile antagonista. I profumi luppolati le conferiscono una decisa impronta agrumata ed erbacea mentre al gusto è ostinata e orgogliosamente amaricante.
- Bonavena brewing - blood - 6,5% latt. 33cl
- €5.5
- La bock bier da 6,5% ABV è una birra robusta e ben equilibrata, con un profilo maltato che richiama note di caramello e frutta secca. Il gusto è dolce e corposo, con una leggera amarezza che ne esalta la complessità. Ideale per piatti saporiti o per essere gustata nelle serate fredde invernali.
- Mister B - balera - 6,5% latt. 50cl
- €6.5
- South soul - EUS - 5,7% latt. 33cl
- €5.5
IPA beers
- Amiata - alcohol is dead - 0,5% - alcohol free latt. 33cl
- €5
- Alcohol is dead è la nuova ipa alcool free di birra amiata! Resinosa e floreale, ma alcohol free!
- Bonavena brewing - heavy punch - 8,8% latt. 33cl
- €7
- South soul - serica - neipa - 6,7% latt. 33cl
- €5.5
- Neipa dal colore biondo "hazy" tipico dello stile, dagli accesi toni di pesca, che sfuma in un deciso tono tropicale, evidenziato da luminose note di cocco. Al palato è caratterizzata da un mouthfeel carezzevole, fresca e fruttata, il finale è moderatamente amaro.
- Microbirrificio 84030 - pisacane IPA - 6% bott. 33cl
- €5
- Pisacane, l’ipa artigianale del microbirrificio 84030 dal colore dorato intenso e la sua schiuma color crema compatta e persistente. Prodotta con l’acqua del monte cervati nel parco nazionale del cilento e del vallo di diano e degli alburni.
- Maltopiù - carosella - 6,3%
- €5.5
- Birra chiara ad alta fermentazione, prodotta con il 15% di grano carosella non maltato, antico cereale del cilento. Profumi agrumati e tropicali, gusto equilibrato tra freschezza maltata e amaro luppolato. Non filtrata, non pastorizzata.
IGA & sour beers
- Bahia -mister B - 4,4%
- €5.5
- Ispirata alle gose di lipsia e al fascino tropicale della guava! Con autentica polpa di guava e lievito, offre un equilibrio unico tra acidità, fruttuosità e una leggera nota salata. Un assaggio di spiagge tropicali in ogni sorso!
- Birra dell'eremo - madue - 5,6%
- €6
- South soul -almyròs - gose - 4,5% latt. 33cl
- €5.5
- Crak - IGA merlot 2015 - 8%
- €12
- IGA merlot, annata 2015, è una sour wild italian grape ale maturata per 36 mesi in botti di vino colli euganei con aggiunta di uva dell’azienda vinicola zanovello. Pungente ed acidula nei sentori.
- Crak - lamponi gose - 4,5%
- €6
- Bonavena brewing - so clinch 2.0 - 4,1% latt. 33cl
- €6
- Birra dorata e velata, fresca e beverina. Al naso note agrumate e leggermente affumicate. Al palato acidità vivace, corpo leggero e un finale secco con delicato sentore di brace.
Stout, barley wine & dessert beers
- Brewdog - black heart - 4,1% latt. 44cl
- €7
- Brewdog black heart è una nitro stout classica. Perfetta per gli amanti delle birre corpose e dal gusto intenso. Con il suo ricco profilo tostato, note di caffè e liquirizia, e un corpo morbido e vellutato, questa birra offre un’esperienza sensoriale unica.
- Thomas hardy's - the historical ale 2018 - 13,7% bott. 25 cl
- €14
- Ricca di complessità con sentori di frutta matura, caramello e tostatura. Corpo pieno, finale lungo e avvolgente.
- Mister B - bocaccino - 9,3% latt. 33cl
- €6.5
- OG 1111 2021 - carrobiolo - 13% bott. 33 cl.
- €9
- Torbata, alcolica, ineguagliabile. La O.G. 1111 tradisce sin dal nome un carattere generoso: sono infatti 13 i gradi alcolici di questa old ale affumicata, ben mascherati da una complessità e intensità aromatica notevoli.
- Croce di malto - piedi neri - 8,7%
- €6.5
- Croce di malto - cabossa - 4,3% bott. 33cl
- €6
- Chocolate stout alla quale l’uso di malti tostati conferisce una piena sensazione di caffè che ben duetta con le sensazioni di cioccolato fondente, il corpo è leggero, la gasatura medio-bassa e la bevuta eccezionalmente scorrevole.
- Bonavena brewing - cassius - 10,5%
- €7
- Imperial stout densa, oleosa, complessa e carica, realizzata dopo lunghe maturazioni e quadrupla cotta, di cui un piccola parte affinata in botti di rhum. Corposa ed intensa nei sentori, è ricca di note tostate ed amare di cioccolato e malto, un peso massimo tra le birre bonavena!
- Mister B - beegnolata - 7,5% 33 cl.
- €6
- Maltopiù - nucella - 6,5%
- €5.5
- Birra scura ad alta fermentazione, realizzata con la pregiata nocciola tonda di giffoni IGP. colore nero con schiuma color cappuccino, aroma tostato con intense note di cioccolato e nocciola, finale amaro e avvolgente.
Cilento wines
- Vino al calice bianco - azienda vitivinicola polito - fiano bio IGP - 12,5° (calice 15 cl)
- €5
- Zona: agropoli, cilento. Bianco fresco e fragrante, con profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi. Al palato è secco, con una bella acidità e una leggera nota minerale. Ideale come aperitivo o con piatti di pesce, verdure e formaggi freschi.
- Vino al calice rosso - azienda polito - aglianico biologico IGP - 14° (calice 15 cl)
- €5
- Zona: agropoli, cilento. Rosso giovane e schietto, dal profilo fruttato e leggermente speziato. Note di ciliegia, prugna e una sfumatura di pepe nero. In bocca è asciutto, con tannini presenti ma morbidi e una buona freschezza. Perfetto per accompagnare salumi, carni bianche e primi piatti saporiti
- Natalia magnoni, fiano IGP, primaluce (bottiglia 75 cl.)
- €25
- Viticoltori verrone - cuore matto - rosso IGP paestum - 13° (bottiglia 75 cl)
- €22
- Colle del corsicano - patrinus - cilento aglianico DOC - 14° (bottiglia 75cl)
- €33
- Zona: castellabate, cilento. Rubino intenso, bouquet avvolgente di frutti di bosco, spezie e terre. Potente e strutturato in bocca, con tannini morbidi. Perfetto con i formaggi. Espressione autentica del territorio cilentano.
- Viticoltori verrone - cuore puro - bianco IGP paestum - 13° (bottiglia 75 cl)
- €22
- Zona: agropoli, cilento. Raccolta a inizio settembre, affinato 4 mesi in acciaio e 4 in vetro. Giallo paglierino intenso. Profumi complessi di frutta bianca (pera, pesca, mela), agrumi, frutta tropicale, fiori ed erbe aromatiche. Al palato è fresco, morbido, sapido ed elegante, con finale appagante.
- Tredaniele - spumante brut rosé metodo classico (bott. 75cl)
- €40
- Uno spumante brut metodo classico rosé: è la sequenza del piacere, il trionfo del gusto di stare in compagnia in modo leggero e con stile. Da gustare rigorosamente in ogni occasione di festa, morbido ed equilibrato con quel tocco rosa da uve pinot nero che completa l’assaggio.
- Tredaniele - spumante brut (bott. 75cl)
- €40
Liqueurs and spirits
- Tradizioni cilentana - finocchietto bicch. 4cl
- €3
- Distillato di finocchietto selvatico delle colline cilentane. Equilibrio tra freschezza erbacea e dolcezza sottile, caratteristico della regione.
- Tradizioni cilentana - limoncello bicch. 4cl
- €3
- Un sorso di freschezza mediterranea, preparato con limoni locali. Gustalo gelido, assaporando l'autentica tradizione cilentana.
- Tradizioni cilentana - mirto bicch. 4cl
- €3
- Infuso con bacche di mirto selvatiche. Gusto intenso e aromatico, un simbolo della tradizione cilentana da assaporare con piacere.
- Agnes - grappa allo zafferano bicch. 4cl
- €4
- Grappa ottenuta dall’infusione di pregiati stimmi di zafferano in grappa greco di tufo per 40 giorni. Distillata in alambicco di rame con processo discontinuo da vinacce fresche di greco di tufo D.O.C.G.
- Chouffe cream bicch. 4cl
- €4
- La chouffe cream è un liquore a base di esprit d’achouffe, crema e un misto di aromi in aggiunta.
Non-alcoholic drinks
- Baladin cola bott. 20 cl
- €2.5
- Lurisia aranciata bott. 27,5 cl
- €2.5
- Tè biologico al limone - plose bott. 27,5 cl
- €3
- Succo d'arancia bio plose
- €3
- Dedicato a chi cerca energia, salute e gusto in un unico bicchiere, il nettare bio plose arancia carota unisce le proprietà vitaminiche dell’arancia a quelle salutari della carota.
- Legend kombucha - mockito latt. 25 cl
- €4.5
- Mojito inspired! Fresca menta e lime evocano il cocktail, ma senza alcol. Fermentata da tè nero e verde con menta e lime, mockito è effervescente e agrumata, perfetta come alternativa salutare a soda e cocktail!
- Molecola la cola italiana 100%
- €3
- Cortese bio cedrata bott. 27,5 cl
- €2.5
- Chinotto biologico - plose bott. 27,5 cl
- €3
- Perfetto come aperitivo o dissetante sofisticato bibita analcolica dal sapore amaro‑dolce, ottenuta dall’infusione del chinotto – un piccolo agrume amaro – a cui si uniscono note floreali, rabarbaro e spezie.
- Gassosa biologica - plose bott. 27,5 cl
- €3
- Bibita gassata tradizionale, a base di acqua frizzante, succhi ed essenze naturali (tra cui scorze di limone), e zucchero di canna bio. fresca, agrumata e perfetta per ogni occasione
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