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Menu 2024 - Tartares & Co Cornavin
9.2/10
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Tartares & Co Cornavin
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Last update
March 6, 2024
Type of cuisine
French
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu Découverte.
CHF 49.9 per guest
Apéros
- Olives et pain toasté
- CHF 6
- Œuf mayo
- CHF 6
- Bruschetta de tomates séchées
- CHF 9
- Foie gras et chutney de figues
- CHF 14
- Pâté en croute, moutarde et cornichon
- CHF 9
- Sardine saint-gilles-croix-de-vie
- CHF 9
- Rillettes de féra et féra fumé
- CHF 12
- Sélection de fromages
- CHF 12
- Saucisson du val d’hérens
- CHF 11
Entrées
- Salade de roquette
- CHF 9
- Roquette – tomates – parmesan huile de basilic
- Salade bangkok
- CHF 14
- Crevettes – carotte – radis – pousse de soja – coriandre – sauce satay
- Salade burrata
- CHF 16
- Burrata – roquette – tomates séchées huile basilic
- Salade césar
- CHF 16
- Laitue – poulet grillé – bacon – croutons avocat – o euf dur – parmesan – anchois
- Salade japonaise
- CHF 16
- Thon mariné – algue wakame radis japonais – choux – mayo wasabi tobiko
- Ceviche daurade
- CHF 16
- Oignons – tomates – citron vert mangues – coriandre
- Ceviche thon
- CHF 18
- Oignons – tomates – citron vert avocats – coriandre
- Ceviche crevette
- CHF 16
- Oignons – tomates – citron vert avocats – coriandre
- Carpaccio de boeuf
- CHF 16
- Choux fleur – roquette – huile de basilic oignons frits – mayonnaise
- Carpaccio de poulpe
- CHF 16
- Tomates – poivrons – caprons – citron persil – olives – ail
Ton tartare sur mesure (180gr)
- Summer time
- CHF 29.9
- Mangue – tomates – oignon fane avocats – ciboulette – jus de citron huile d’olive
- Italien
- CHF 29.9
- Oignon rouge – ail – basilic – tomates séchées – balsamique – pignons parmesan – roquette
- Méditerranéen
- CHF 29.9
- Huile d’olive – ail – oignon – olives caprons – tomates – persil – poivrons
- Thaï
- CHF 29.9
- Citron vert – coriandre – menthe soja – oignon fane – cacahuètes piment
- Pur sésame
- CHF 29.9
- Gingembre – wasabi – mélange de sésames – huile de sésame – sauce soja
- Nordique
- CHF 29.9
- Concombre – cornichons crème acidulée – aneth – moutarde oignon fane – oeufs de saumon
Le classique T&Co
- Le classique T&Co (180gr)
- CHF 27
- Boeuf – oignons – cornichons câpres – moutarde – persil – piment
Suggestions (200gr)
- Tartare végétarien
- CHF 29
- Boulgour – pomme verte – choux fleur poivrons – pousses d’épinard – avocat tomates séchées – mozzarella – olives
- Tartare truffe et burrata
- CHF 39
- Boeuf – tomates séchées – burrata roquette – tartufata
- Tartare andalou
- CHF 35
- Boeuf – piments piquillos – manchego pata negra – vinaigrette au xérès
- Tartare d’écrevisse
- CHF 39
- Ecrevisses – avocats – pamplemousse mangues – oignons rouges – sauce cocktail
Plats enfants
- Filet de poisson panés
- CHF 14
- Sauce tartare – pomme de terre salade
- Filet de poulet pané
- CHF 14
- Sauce cocktail – pomme de terre salade
Formule Decouverte
- Entree + tartare 180gr + dessert
- CHF 49.9
Desserts
- Sélection de fromages
- CHF 12
- Cheese cake
- CHF 11
- Fruits rouges – mangue&passion daim – nature
- Carpaccio d’ananas caramélisé
- CHF 11
- Jus de citron vert – basilic
- Fondant au chocolat
- CHF 11
- Mousse de mascarpone et crumble noisette
- Crème brûlée
- CHF 9
- Vanille bourbon
Full menu
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