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Menu 2024 - Tartares & Co Lausanne
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Tartares & Co Lausanne
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Last update
September 4, 2024
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu Découverte
CHF 49.9 per guestApéros
- Tapenade d’olives noires
- CHF 7
- Œuf mayo
- CHF 6
- Bruschetta de tomates séchées
- CHF 9
- Foie gras et chutney de figues
- CHF 14
- Pâté en croute, moutarde et cornichon
- CHF 9
- Rillettes de féra et féra fumé
- CHF 12
- Saucisson du val d’hérens
- CHF 12
- Sélection de fromages
- CHF 12
- Planche apéritif
- CHF 23
- Sélection de fromages et saucisson du val d’hérens
- Planche dégustation
- CHF 29
- Assortiment de tartares sur toast grillés
Entrées
- Salade de roquette
- CHF 9
- Roquette – tomates – parmesan huile de basilic
- Salade chèvre chaud
- CHF 16
- Salade – toast chèvre – lardons oignons rouges – tomates cerise vinaigrette au miel
- Salade burrata
- CHF 16
- Burrata – roquette – tomates séchées huile basilic
- Salade césar
- CHF 16
- Laitue – poulet grillé – bacon – croutons avocat – oeuf dur – parmesan – anchois
- Salade japonaise
- CHF 16
- Thon mariné – algue wakame radis japonais – choux – mayo wasabi tobiko
- Ceviche daurade
- CHF 16
- Oignons – tomates – citron vert mangues – coriandre
- Ceviche thon
- CHF 18
- Oignons – tomates – citron vert avocats – coriandre
- Tiramisu de saumon
- CHF 16
- Saumon – saumon fumé – blini crème citron – ciboulette
- Carpaccio de boeuf
- CHF 16
- Choux fleur – roquette – huile de basilic oignons frits – mayonnaise
- Carpaccio de poulpe
- CHF 16
- Tomates – poivrons – caprons – citron persil – olives – ail
Suggestions 200gr
- Tartare végétarien
- CHF 29
- Boulgour – pomme verte – choux fleur poivrons – pousses d’épinard – avocat tomates séchées – mozzarella – olives
- Tartare andalou
- CHF 35
- Boeuf – piments piquillos – manchego pata negra – vinaigrette au xérès
- Tartare truffe et burrata
- CHF 39
- Boeuf – tomates séchées – burrata roquette – tartufata
- Tartare de homard
- CHF 39
- Homard – pommes – fraises basilic – avocat – huile d’olive citron
Plats enfants
- Filet de poisson panés
- CHF 14
- Sauce tartare – pomme de terre salade
- Filet de poulet pané
- CHF 14
- Sauce cocktail – pomme de terre salade
Formule decouverte
- Entree + tartare 180gr + dessert
- CHF 49.9
Desserts
- Sélection de fromages
- CHF 12
- Cheese cake
- CHF 11
- Fraises – mangue & passion oréo – nature
- Fondant au chocolat
- CHF 11
- Mousse de mascarpone et crumble noisette
- Carpaccio d’ananas caramélisé
- CHF 11
- Jus de citron vert – basilic
- Crème brûlée
- CHF 9
- Du moment
Ton tartare sur mesure (180gr)
- Boeuf - summer time
- CHF 29.9
- Mangue – tomates – oignon fane avocats – ciboulette – jus de citron huile d’olive
- Boeuf - thaï
- CHF 29.9
- Citron vert – coriandre – menthe soja – oignon fane – cacahuètes piment
- Boeuf - italien
- CHF 29.9
- Oignon rouge – ail – basilic – tomates séchées – balsamique – pignons parmesan – roquette
- Boeuf - pur sésame
- CHF 29.9
- Gingembre – wasabi – mélange de sésames – huile de sésame – sauce soja
- Boeuf - poire roquefort
- CHF 29.9
- Roquefort – poire – noix – ciboulette vinaigrette au miel
- Boeuf - nordique
- CHF 29.9
- Concombre – cornichons crème acidulée – aneth – moutarde oignon fane – oeufs de saumon
- Saumon - summer time
- CHF 29.9
- Mangue – tomates – oignon fane avocats – ciboulette – jus de citron huile d’olive
- Saumon - thaï
- CHF 29.9
- Citron vert – coriandre – menthe soja – oignon fane – cacahuètes piment
- Saumon - italien
- CHF 29.9
- Oignon rouge – ail – basilic – tomates séchées – balsamique – pignons parmesan – roquette
- Saumon - pur sésame
- CHF 29.9
- Gingembre – wasabi – mélange de sésames – huile de sésame – sauce soja
- Saumon - poire roquefort
- CHF 29.9
- Roquefort – poire – noix – ciboulette vinaigrette au miel
- Saumon - nordique
- CHF 29.9
- Concombre – cornichons crème acidulée – aneth – moutarde oignon fane – oeufs de saumon
- Dorade - summer time
- CHF 29.9
- Mangue – tomates – oignon fane avocats – ciboulette – jus de citron huile d’olive
- Dorade - thaï
- CHF 29.9
- Citron vert – coriandre – menthe soja – oignon fane – cacahuètes piment
- Dorade - italien
- CHF 29.9
- Oignon rouge – ail – basilic – tomates séchées – balsamique – pignons parmesan – roquette
- Dorade - pur sésame
- CHF 29.9
- Gingembre – wasabi – mélange de sésames – huile de sésame – sauce soja
- Dorade - poire roquefort
- CHF 29.9
- Roquefort – poire – noix – ciboulette vinaigrette au miel
- Dorade - nordique
- CHF 29.9
- Concombre – cornichons crème acidulée – aneth – moutarde oignon fane – oeufs de saumon
- Thon - summer time
- CHF 32.9
- Mangue – tomates – oignon fane avocats – ciboulette – jus de citron huile d’olive
- Thon - thaï
- CHF 32.9
- Citron vert – coriandre – menthe soja – oignon fane – cacahuètes piment
- Thon - italien
- CHF 32.9
- Oignon rouge – ail – basilic – tomates séchées – balsamique – pignons parmesan – roquette
- Thon - pur sésame
- CHF 32.9
- Gingembre – wasabi – mélange de sésames – huile de sésame – sauce soja
- Thon - poire roquefort
- CHF 32.9
- Roquefort – poire – noix – ciboulette vinaigrette au miel
- Thon - nordique
- CHF 32.9
- Concombre – cornichons crème acidulée – aneth – moutarde oignon fane – oeufs de saumon
Le classique
- Le classique T&CO 180gr
- CHF 27
- Boeuf – oignons – cornichons câpres – moutarde – persil – piment
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