Menu 2026 - Tatemado
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Last update
December 29, 2025
Chef
Daniel Martínez Corona
Type of cuisine
Mexican
All food photos (36)
Starters
- Guacamole
- €13
- El tradicional mexicano, acompañado con totopos de maiz.
- Flautas de tinga
- €9
- Tortilla de maiz enrollada y frita, rellena de tinga de pollo, servidos con guacamole, crema agria, lechuga y queso fresco.
- Nachos con carne
- €13.5
- Nachos servidos con chili beans, chorizo, guacamole, queso gouda, crema agria, jalapeños y pico de gallo.
- Aguachile de langostinos
- €14.5
- Langostinos semicrudo encurtido en una salsa de limón, tomate verde, cebolla morada y chile verde.
- Tostada de atún tataki (2 ud.)
- €11
- Láminas de atún tataki servido sobre tortilla de maiz frita, mayo chipotle, salsa de soja, cítricos, guacamole y puerro frito.
Tacos (los de autor) - por taco
- Gaonera
- €5
- Cadera de vaca a la brasa bañado en salsa verde fresca, acompañado con cebolla y cilantro.
- Camarón zarandeado
- €5
- Langostinos a la brasa en adobo de chiles secos, mantequilla al perejil y ceniza de chile.
- Champiñón con huitlacoche
- €5
- Guiso de champiñones y huitlacohe al guajillo acompañado de queso gouda derretido.
- Camarón rebozado
- €5
- Gambas rebozadas servidas sobre una cama de mayo-jalapeño y pico de gallo con piña tatemada.
- Torrezno
- €5
- Torrezno tipo ávila, servido sobre una cama de mayo-chipotle, puntos de parmentier de boniato y cebolla encurtida con jengibre y menta.
Tacos (los de mercudo) - por taco
- Pastor
- €4
- Cerdo a la brasa con nuestro adobo de chiles, servido con piña, cebolla y cilantro.
- Rajas con papas
- €4
- Guiso de patatas, chile poblano en juliana, crema agria y queso.
- Cochinita
- €4
- Carne de cerdo desmechada en adobo de achiote, servido con cebolla morada encurtida.
Gringas
- De pastor
- €7
- Torilla de harina rellena de pastor con queso gouda y servida con piña, cilantro y cebolla
- De cochinita
- €7
- Torilla de harina rellena de cochinita estilo yucatán con queso gouda y servida con cebolla morada encurtida.
Platos fuertes
- Enchiladas verdes
- €14
- Torilla de maiz enrollada y frita rellena de tinga de pollo, bañada en salsa verde servida con crema agria, queso fresco y cebolla morada.
- Carrillera de cerdo en mole negro
- €18.5
- Carrillera de cerdo bañada en salsa de mole negro tatemado cocinado a baja temperatura durante 18 hrs, acompañado de plátano macho frito y tortillas.
- Alambres- pastor
- €14
- Mezcla de bacon, cebolla y pimientos salteados con queso gratinado, tortillas y la proteína de tu elección
- Alambres- gaonera
- €16
- Mezcla de bacon, cebolla y pimientos salteados con queso gratinado, tortillas y la proteína de tu elección
- Alambres- champiñón
- €16
- Mezcla de bacon, cebolla y pimientos salteados con queso gratinado, tortillas y la proteína de tu elección
- Chilaquiles verdes
- €14
- Totopos de maiz con tinga de pollo banados en salsa verde, servidos con crema agria, queso fresco y cebolla morada.
- Chilaquiles verdes - de cochinita
- €16.5
- Totopos de maiz con tinga de pollo banados en salsa verde, servidos con crema agria, queso fresco y cebolla morada.
- Pulpo a la brasa
- €21
- Patas de pulpo a las brasas bañado en adobo de naranja con chile guajillo, servido con patatas al mojo de ajo.
Postres
- Pastel de elote
- €6.5
- Servido con helado de dulce de leche.
- Tarta de queso
- €6.5
- Servido con helado de galleta lotus.
- Soufflé de aguacate
- €6.5
- Relleno con chocolate amargo, servido con helado de mango y espolvoreado de pistacho.
Antojitos (para picotear) - menú tarde (17:00- 20:00)
- Guacamole
- €13
- El tradicional mexicano, acompañado con totopos de maiz
- Flautas de tinga
- €9
- Tortilla de maiz enrollada y frita, rellena de tinga de pollo, servidos con guacamole, crema agria, lechuga y queso fresco.
- Nachos con carne
- €13.5
- Nachos servidos con chili beans, chorizo, guacamole, queso gouda, crema agria, jalapeños y pico de gallo.
- Aguachile de langostinos
- €14.5
- Langostinos semicrudo encurtido en una salsa de limón, tomate verde, cebolla morada y chile verde.
- Tostada de atún tataki (2 ud.)
- €11
- Láminas de atún tataki servido sobre tortilla de maiz frita, mayo chipotle, salsa de soja, citricos guacamole y puerro frito.
Tacos & gringas (por taco) - menú tarde (17:00- 20:00)
- Champiñón con huitlacoche
- €5
- Guiso de champiñones y huitlacohe al guajillo acompañado de queso gouda derretido
- Camaron rebozado
- €5
- Gambas rebozadas servidas sobre una cama de mayo-jalapeño y pico de gallo con piña tatemada.
- Torrezno
- €5
- Torrezno tipo ávila, servido sobre una cama de mayo-chipotle, puntos de parmentier de boniato y cebolla encurtida con jengible y menta.
- Rajas con papas
- €4
- Guiso de patatas, chile poblano en juliana, crema agria y queso.
- Cochinita
- €4
- Carne de cerdo desmechada en adobo de achiote, servido con cebolla morada encurtida
- Gringa de cochinita
- €7
- Torilla de harina rellena de cochinita estilo yucatan con queso gouda y servida con cebolla morada encurtida.
Platos fuertes - menú tarde (17:00- 20:00)
- Enchiladas verdes
- €14
- Torilla de maiz enrollada y frita rellena de tinga de pollo, bañada en salsa verde servida con crema agria, queso fresco y cebolla morada.
- Carrillera de cerdo en mole negro
- €18.5
- Carrillera de cerdo bañada en salsa mole negro tatemado cocinado a baja temperatura durante 18 hrs, acompañado de platano macho frito y tortillas.
- Chilaquiles verdes
- €14
- Totopos de maiz con tinga de pollo bañados en salsa verde, servidos con crema agria, queso fresco y cebolla morada.
- Chilaquiles verdes - de cochinita
- €16.5
- Totopos de maiz con tinga de pollo bañados en salsa verde, servidos con crema agria, queso fresco y cebolla morada.
Postres - menú tarde (17:00- 20:00)
- Pastel de elote
- €6.5
- Servido con helado de dulce de leche.
- Tarta de queso
- €6.5
- Servido con helado de galleta lotus.
- Soufflé de aguacate
- €6.5
- Relleno con chocolate amargo, servido con helado de mango y espolvoreado de pistacho.
Cócteles - margaritas
- La clásica
- €9
- Zumo de lima natural, tequila jose cuervo especial y triple sec.
- Toniná
- €10
- Mango, zumo de lima natural, tequila jose cuervo especial y triple sec.
- Acapulco
- €10
- Coco, zumo de lima natural, tequila josé cuervo especial y triple sec.
- Orizaba
- €10
- Maracuya, zumo de lima natural, tequila josé cuervo especial y triple sec.
- Cholula
- €10
- Infusión de flor de hibiscus, zumo de lima natural, tequila josé cuervo especial y triple sec.
- Mazunte
- €10
- Tamarindo, zumo de lima natural, tequila jose cuervo especial y triple sec.
Cócteles - de autor
- Revancha de moctezuma
- €10
- Licor de chile ancho, zumo de lima natural y triple sec.
- Gavilán perez
- €11
- Mezcal, piña, jengibre, zumo de lima natural, escarchada con nuestro mix de chiles.
- Mexican sunshine
- €13
- Mezcal, aperol, maracuya, zumo de limón y top ginger beer.
- Paloma tatemada
- €10
- Tequila josé cuervo tradicional reposado, refresco de pomelo y escarchada con sal de lava
- Adela
- €10
- Tequila, sirope de albahaca, pure de pina, zumo de limón y top ginger beer.
- Mojito azteca
- €10
- Bacardi blanco, horchata mexicana, hierbabuena, naranja y canela.
- Néctar de quetzal
- €9
- Whiskey, fruta de la pasión, sirope de pera, zumo de limón y una pizca de sal.
- Mezcalita clásica
- €11
- Mezcal, zumo de lima natural y triple sec.
- Mezcalita cuernavaca
- €12
- Guayavba, mezcal, zumo de lima natural y triple sec.
- Mezcalita cholula
- €12
- Flor de hibiscus, mezcal, zumo de lima natural y triple sec.
- Carajillo MX
- €7
- Licor de 43 y café expresso.
Las cheves
- Mahou doble (33 cl)
- €3.3
- Mahou jarra (50 cl)
- €4.5
- Mahou tercio
- €3.5
- Mahou 0,0 tostada
- €3.5
- Mahou sin gluten
- €3.5
- Estrella galicia
- €3.5
Las cheves - las mexicanas (michelada)
- Corona
- €4
- Modelo especial
- €4.2
- Negra modelo
- €4.2
- Pacifico
- €4.2
Sin alcohol
- Aguas frescas - flor de hibiscus
- €3.5
- Aguas frescas - horchata
- €3.9
- Aguas frescas - tamarindo
- €3.5
- Refrescos
- €3.3
- Coca cola (normal / zero / doble zero y light) / fanta (limón y naranja) / nestea / aquarius (limón y naranja) / tónica.
- Limonada
- €3.5
- Café
- €2
- Solo americano / cortado o descafeinado.
- Con leche
- €2.2
- Leche semidesnatada o avena
- Infusiones
- €1.9
- Menta poleo / manzanilla / té negro / té verde / rooibos de mango
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