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Menu 2025 - Taverna degli artisti
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Last update
March 11, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (538)
Le pietanze
- Filetto di manzo con salsa chimichurri accompagnato da chutney di mele e pomodori
- €30
- Pluma iberica glassata CBT servita su crema di peperone rosso e friggitelli saltati
- €29
- Guancetta di manzo al barolo e prugne ,crumble di castagne e polenta taragna
- €30
- Petto d'anatra piastrato con funghi finferli ,carotina glassata e fondo vegetale
- €30
- Ossobuco con la sua gremolada e polenta taragna
- €29
- Ricciola mappata al burro ,crema di fagioli al profumo di cerfoglio e salsa al passion fruit
- €30
- Tagliata di bovino irlandese con patate al forno
- €29
- Skirt steak di black angus ( diaframma) con patate al forno
- €32
Il nostro grill
- Costata di bovino irlandese ( 500 g )
- €32
- Fiorentina frollata 21 gg ( 1 - 1,2 kg) x 2 persone
- €75
- Fiorentina frollata 90 gg x 2 persone
- €90
- Picanha alla griglia con patate al forno
- €29
Per i piu’ piccoli
- Pasta al pomodoro / bianco
- Filetto di pollo panato con patate al forno
- €15
- Hamburger ( circa 150 g ) con patate al forno
- €15
Antipasto
- Capasanta impanata nel pane verde scottata ,crema di tarassaco leggermente piccante e kumquat sciroppato
- €20
- Tagliere degli Artisti ,selezione salumi
- €17
- Tagliere degli Artisti , selezione formaggi
- €17
- Picanha marinata servita con marmellata di arance e Rhum, crumble di nocciole e cacao bianco e crostone di pane con burro chiarificato
- €20
- Tartare di cervo con crema allo stracchino ,coulis di frutti rossi e olio alla menta
- €22
- Uovo cotto a 63° servito su crema di asparagi, chips di culatta e polvere di olive nere
- €19
Portata principale
- Paccheri con carciofi saltati, fonduta di bagoss,chips di speck ai mirtilli e polvere di liquirizia
- €21
- Risotto in due cotture mantecato al baccalà ,porri caramellati al lime e nocciole tostate
- €21
- Risotto con cavolo viola ,tartare di scottona ,lamelle di mandorle e riduzione al Nebbiolo d'Alba
- €21
- Gnocchi con ragù bianco di coniglio, battuta di erbe aromatiche e scaglie di pecorino di fossa
- €20
- Tagliolini con pesto di asparagi ,julienne di culatta con cremoso di bufala affumicata al basilico e pinolo
- €20
- Ravioli del plin con burro alla maggiorana , parmigiano 36 mesi e spolverata di tartufo estivo
- €21
- Passatelli con crema di ceci alla menta ,calamaro scottato e crumble di melanzane
- €20
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