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Menu 2025 - Taverna Dei Carbonari
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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (9)
Per cominciare
- Antipasto della taverna
- €20
- Antipasto misto calabrese caldo/freddo - 10 portate
- Braciola di patata
- €2
- Braciola fritta di patata - 2 pezzi
- Polpetta di carne
- €2.5
- Polpetta fritta di carne di vitello - 2 pezzi
- Polpetta di melanzana
- €2.5
- Polpetta fritta di melanzana - 2 pezzi
- Patate fritte
- €4.5
- Patate fritte silane calabresi con buccia
- Primo sale fritto
- €5
- Formaggio primo sale fritto con miele
Primi
- Scilatelle al ragù
- €12
- Pasta fresca al ragù calabrese (carne mista viello / maiale)
- Pasta alla carbonara
- €13
- Mezze maniche alla carbonara con guanciale calabrese di cicala (cz)
- Spaghetto della taverna
- €11
- Spaghetti con crema di aglio nero, pomodori secchi e mollica di pane aromatizzata
- Primo del giorno
- Chiedere al personale in sala
Piatti unici
- Morzello catanzarese- in pitta
- €8
- Piatto tipico catanzarese a base di trippa e interiora di vitello
- Morzello catanzarese- al piatto
- €9
- Piatto tipico catanzarese a base di trippa e interiora di vitello
- Soffritto di maiale- al piatto
- €9
- Piatto tipico a base di carne di maiale in salsa di pomodoro
- Soffritto di maiale- in pitta
- €8
- Piatto tipico a base di carne di maiale in salsa di pomodoro
Secondi
- Cotoletta di pollo
- €10
- Cotoletta di pollo servita con patatine fritte
- Tiana
- €15
- Piatto tipico calabrese composto da agnello, patate, carciofi e piselli
- Ribs di maiale
- €18
- Costolette di maiale al bbq con spezie calabresi
Alla brace
- Picanha prime queen (all’etto)
- €5
- E’ un muscolo facilmente riconoscibile dallo strato di grasso che lo ricopre. Non essendo un muscolo che si muove nel corso della vita del bovino, rimane tenero e lo strato di grasso succulento.
- Tomahawk (all’etto)
- €6
- Costata di manzo - ricavata dalla parte anteriore della lombata - alla quale non viene tagliata la parte eccedente di osso che resta in tutta la sua lunghezza.
- Tagliata di vitello (all’etto)
- €6
- Controfiletto (entrecote) ovvero la parte che si ricava tra due costole dell'animale. E' una parte pregiata, morbida e con poco grasso
- Bistecca di pollo
- €12
- Sovracoscia di pollo gr. 400
- Diaframma di scottona
- €16
- È una piccola massa muscolare che si trova tra i due reni , la base muscolare più spessa dalla quale partono i più sottili muscoli del diaframma gr. 300
- Agnello arrosto
- €16
- Agnello arrostito alle spezie di calabria gr. 300
- Coniglio
- €16
- Coniglio marinato agli odori calabresi gr. 300
- Grigliata mista
- €18
- Grigliata mista di vitello, salsiccia, pancetta e agnello
Pizzeria
- Margherita
- €5
- Sarsa da a nunna, fiordilatte 100%, origano, basilico
- Marinara
- €6
- Sarsa da a nunna, olio all’aglio, origano, basilico
- Bufala
- €9
- Sarsa da a nunna, fiordilatte 100%, bufala D.O.P., origano, basilico
- Calabrese
- €8.5
- Sarsa da a nunna, fiordilatte 100%, salame calabrese, olive nere, origano, basilico
- Calzone al forno
- €8
- Ripieno di sarsa da a nunna, fiordilatte 100%, prosciutto cotto, origano, basilico
- Capricciosa
- €9
- Sarsa da a nunna, fiordilatte 100%, salame calabrese, funghi, olive, carciofi, origano, basilico
- Diavola
- €7.5
- Sarsa da a nunna, fiordilatte 100%, salame calabrese, nduja, origano, basilico
- Napoletana
- €7.5
- Sarsa da a nunna, fiordilatte 100%, alici di cetara, origano, basilico
- Primavera
- €10
- Fiordilatte 100%, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana
- Quattro formaggi
- €11
- Fiordilatte 100%, emmenthal, pecorino, gorgonzola, scaglie di grana
- Quattro stagioni
- €9
- Sarsa da a nunna, fiordilatte 100%, prosciutto cotto, funghi, olive, carciofi, origano, basilico
- Tropeana
- €9
- Sarsa da a nunna, fiordilatte 100%, filetto di tonno, cipolla di tropea, origano, basilico
- Ortolana
- €9.5
- Fiordilatte 100%, zucchine, melanzane, olive nere
- Viennese
- €8
- Sarsa da a nunna, fiordilatte 100%, prosciutto cotto, wurstel, origano, basilico
- Wrustel & patate
- €8.5
- Sarsa da a nunna, fiordilatte 100%, wurstel, patatine fritte silane con buccia, origano
Dessert
- Dolce del giorno
- €3
- Dolce della settimana
- €3
- Dolce dello chef
- €3
Bevande
- Acqua spillata
- €2
- Acqua da 0,70 cl. spillata con sistema di depurazione uv aurora d’agostino disponibile: ambiente - naturale - frizzante
- Acqua imbottigliata
- €2.5
- Acqua da 0,70 cl. o da 1 lt (in base alla disponibilità) disponibile: ambiente - naturale - frizzante
- Birra leffe doppio malto
- €4
- La belga per eccellenza - disponibile bionda 6.6% / rossa 6.6%
- Birra nastro azzurro
- €3
- La classica bionda italiana 5.1%
- Coca cola
- €2.5
- Lattina da 0.33 cl
- Coca cola zero
- €2.5
- Lattina da 0.33 cl
- Fanta
- €2.5
- Lattina da 0.33 cl
- Sprite
- €2.5
- Lattina da 0.33 cl
Birra alla spina (da 0.20 cl. )
- Birra messina vivace (bionda) - classica lager 4.5%
- €3.5
- Icnhusa non filtrata (bionda) - a bassa fermentazione 5.00%
- €3.5
- Mcfarland (irlandese rossa) - irish red stout 5.6%
- €3.5
Vini rossi
- Raù - charles
- €15
- Cantina zagari - nerello calabrese 13°
- Tenuta iuzzolini - principe spinelli
- €18
- Gaglioppo 13.5°
- Santa venere - cirò rosso bio
- €20
- Gaglioppo 13.5°
- Tenuta ferrari - granato
- €21
- Gaglioppo 13°
- Cantina benvenuto - terra
- €22
- Greco nero/magliocco 14°
- Casa comerci - libici
- €25
- Magliocco canino 13°
- Tenuta iuzzolini - muranera
- €28
- Gaglioppo, magliocco, cabernet sauvignon e merlot 14.5°
- Santa venere - vurgadà
- €30
- Nerello cappuccio, merlot e gaglioppo 13.5°
- Ippolito - 160 anni
- €45
- Gaglioppo 15°
Vini rosati
- Raù - wilmot
- €15
- Cantina zagari - nerello calabrese 12°
- Tenuta iuzzolini - lumare
- €18
- Gaglioppo, cabernet sauvignon 13°
- Ippolito - pescanera
- €20
- Greco nero 13°
- Cantine benvenuto - celeste
- €22
- Calabrese 100% 14°
Vini bianchi
- Raù - alceo
- €15
- Cantina zagari - chardonnay 12°
- Tenuta iuzzolini - madre goccia
- €18
- Greco bianco e chardonnay 13°
- Russo & Longo - Malvasia & sauvignon
- €20
- Malvasia, Sauvignon blanche 12.5°
- Casa comerci - refulu
- €24
- Greco bianco 12.5° - secco
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