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Menu 2025 - Taverna dei Frati
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Last update
January 30, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (10)
All food photos (62)
Antipasti
- Supplì
- €2.5
- Fiori di zucca
- €2.5
- Pastellato con mozzarella e alici
- Fagioli e cotiche
- €8
- Borlotti spadellati con cotenna di prosciutto e odori
- Coratella alla veneziana
- €8
- Coratella di agnello cotta con cipolla e aglio, condita con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
- Vellutata di ceci e castagne
- €8
- Crema vegetariana di ceci con castagne dei cimini e olio al rosmarino
- Misto fritto
- €9
- Supplì, fiori di zucca, crocchette di patate, olive ascolane, olive ascolane al tartufo e anelli di cipolla
- Millefoglie di porcini e taleggio
- €9
- Pasta sfoglia, porcini trifolati e formaggio taleggio
- Trippa alla romana
- €9
- Trippa, pomodoro, parmigiano
- Tortino di castagne e funghi su vellutata di zucca z
- €10
- Funghi misti, panna, uova, zucca gialla, parmigiano, castagne
- Antipasto della taverna
- €12.5
- Specialità di prodotti del territorio
- Tartara di tonno pinna gialla
- €12.5
- Tonno pinna gialla a punta di coltello con supreme di zucchine marinate e yogurt greco al curry
- Moscardini in guazzetto
- €13
- Polpi brasati con aglio, olio, peperoncino, prezzemolo e salsa al pomodoro
Primi - terra
- Crêpes con farina di castagne ai funghi su fonduta di parmigiano
- €14
- Crespella, funghi, parmigiano
- Fettuccine al sugo di lepre
- €14.5
- Pasta all’uovo con ragù di lepre, mantecata al pecorino romano
- Garganelli con ragù bianco di cinghiale
- €15
- Pasta all’uovo corta, cinghiale
- Pici al sugo d’aglione
- €15
- Pasta lunga, con aglione della val di chiana stufato con salsa di pomodori pelati mantecati al pecorino
- Spaghettone carbonara, tartufo e pistacchi
- €15.5
- Spaghetti con guanciale, uovo pecorino, pepe, tartufo e granella di pistacchio
- Gnocchi ch’i ferro ai funghi porcini
- €16.5
- Pasta lunga, funghi porcini
Primi - mare
- Chicche di patate alla crema di scampi
- €16
- Gnocchetti di patate piccoli con crema di scampi
- Cannelloni di mare della taverna
- €16.5
- Sfoglia, orata, spigola, mazzancolle, cozze, vongole, calamari
Secondi - terra
- Polpette fritte con salsa al pecorino
- €11
- Polpette di manzo misto a maiale, con salsa al pecorino romano
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Melanzane fritte, parmigiano, pomodoro, mozzarella, cotte in forno.
- Filetto di maiale con fonduta di pecorino
- €15
- Carne di maiale cotta a bassa temperatura con latte e pecorino romano
- Suprema di faraona con salsa alle prugne
- €16
- Petto di faraona alla piastra servito con salsa alle prugne
- Galletto “ar mattone”
- €17
- Galletto 350g cotto a bassa temperatura, scottato e schiacciato con mattone di refrattario
- Tagliata di manzo con porcini
- €18.5
- Carne di manzo alla griglia, 250g circa, servita con funghi porcini saltati.
Secondi - mare
- Pasticcio di baccalà e patate
- €14.5
- Gratin di baccalà, patate al vapore, parmigiano, besciamella e prezzemolo, ricetta classica personalizzata dallo chef
- Frittura di calamari
- €15.5
- Anelli di calamari fritti, serviti croccanti e dorati
Pinse bianche
- Focaccia
- €5.5
- Con romasmarino
- Ortolana
- €9
- Mozzarella, patate e rosmarino
- Biancaneve
- €9.5
- Mozzarella e prosciutto crudo
- Boscaiola
- €10.5
- Mozzarella, funghi e salsiccia
- Cicoria e salsiccia
- €10.5
- Mozzarella, cicoria e salsiccia
- Verdure
- €10.5
- Mozzarella e verdure miste
- Fiori e alici
- €11.5
- Mozzarella, fiori di zucca e alici, prodotto stagionale
- Primavera
- €11.5
- Mozzarella, rucola, pachino e scaglie di parmigiano
- Sfiziosa
- €11.5
- Mozzarella, prosciutto crudo e patate
- Zucchine e provola
- €11.5
- Mozzarella, zucchine e provola
- Gricia
- €12
- Mozzarella, guanciale, pecorino e pepe
- Profumo di bosco
- €12.5
- Mozzarella e funghi porcini
- Quattro formaggi
- €12.5
- Mozzarella e formaggi misti
Pinse rosse
- Marinara
- €6.5
- Pomodoro, aglio e origano
- Margherita
- €7.5
- Pomodoro e mozzarella
- Napoli
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella e acciughe
- Diavola
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella e salame piccante
- Funghi
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella e funghi champignon
- Norcina
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella e salsiccia
- Prosciutto
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo
- Elisa
- €10
- Pomodoro, mozzarella e wurstel
- Americana
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine
- Capricciosa
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, olive, prosciutto crudo e uovo sodo
- Prosciutto e funghi
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella, funghi e prosciutto crudo
- Quattro formaggi rossa
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella e formaggi misti
Pinse speciali
- Cicoriona
- €9
- Pomodoro, mozzarella e cicoria
- I frati
- €10
- Pomodoro, peperoni dolci, cipolla, alici e prezzemolo
- Genovese
- €12
- Mozzarella, patate e dressing di basilico
- Amatriciana
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella, guanciale e pecorino romano
- Carbonara
- €12.5
- Mozzarella, guanciale, pecorino romano e dressing di uovo
- Pistacchiosa
- €12.5
- Mozzarella, mortadella e granella di pistacchio
- Quattro formaggi e salame piccante
- €13.5
- Mozzarella, formaggi misti e salame piccante
- Tartufata
- €13.5
- Mozzarella, salsa tartufata e scaglie di tartufo
- Zozzona
- €14
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, salame piccante, peperoni, olive nere e pecorino romano
- Pistacchiosa al tartufo
- €15
- Mozzarella, crema al tartufo, mortadella, granella di pistacchio e scaglie di tartufo
Bevande
- Acqua (1l)
- €1.5
- Coca-cola (0.33l)
- €2.5
- Coca-cola zero (0.33l)
- €2.5
- Coca-cola (1l)
- €5
- Fanta (0.33l)
- €2.5
Birre alla spina
- Ichnusa non filtrata (5%) 0.2l
- €4.5
- Moretti la rossa (7.2%) 0.2l
- €4.5
- Gotha tripel (7.7%) 0.2l
- €5.5
Vino
- Vino della casa (1/2l)
- €5
- Per vini in bottiglia ed alla mescita consultare la carta dei vini
Caffè e digestivi
- Caffè
- €2
Distillati della casa
- Alloretto
- €4.5
- Limoncello
- €4.5
- Amaro della casa
- €4.5
- Amari e distillati classici
- €5.5
Desserts (a porzione)
- Pannacotta
- €5
- Cremè brûleé
- €5
- Tiramisù
- €5
- Torta al cioccolato e farina di mandorle
- €5
- Tartufo bianco
- €5
- Tartufo nero
- €5
- Tartufo al pistacchio
- €5
- Gelato al limone
- €5
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