Menu 2025 - Taverna di Bibbiano
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (6)
All food photos (95)
Le insalate della taverna
- Insalata toscana
- €12
- Con insalata di campo, olive toscane, pecorino di montalcino, cipolla fresca di certaldo, cetriolo, pomodoro e origano
- Caesar salad
- €16
- Con insalata verde, formaggio grana, pollo alla piastra, crostini di pane e salsa caesar
- La caprese
- €14
- Con mozzarella di bufala maremmana, pomodoro e basilico
- La burrata
- €14
- Burrata di bufala maremmana con pomodoro e basilico
- Panzanella croccante
- €12
- Con pane, pomodoro, cetriolo, cipolla di certaldo, basilico
- Prosciutto e melone
- €15
- Prosciutto toscano stagionato 24 mesi e melone
Antipasti
- Crostino di fegatino alla fiorentina
- €10
- Panzanella croccante
- €12
- Tonno del chianti e pomodoro secco home made
- €15
- Passatina di "cece piccino" delle crete senesi con baccalà crudo cotto, olio evo aromatizzato e peperoncino
- €18
- Selezione dei pascoli toscani con formaggi pecorini di diverse stagionature, bfu del mugello e capra stagionato 18 mesi con mostarde e miele
- €20
- Degustazione di affettati dop di toscana, prosciutto 13 mesi, finocchiona "sbriciolona" igp, salame dop, capocollo e salsiccia igp
- €20
- Battuta di manzo toscano igp con burratina di bufala maremmana e tartufo estivo
- €22
- Il gran tagliere di bibbiano, con salame toscano, gota cotta colligiana, soprassata, finocchiona sbriciolona, prosciutto 13 mesi, capocollo, salsiccia, pecorino di montalcino, crostini di fegatini (minimo per due persone)
- €35
Primi piatti
- Pici tradizionali acqua e farina home made al ragù di manzo toscano
- €15
- Pappardelle alluovo fatte in casa con sugo di anatra muta
- €18
- Maccheroncini trafilati al bronzo fatti in casa alluovo con genovese di faraona
- €16
- Spaghetto alla chitarra trafilato al bronzo fatto in casa alluovo con salsa di pomodoro secco, basilico e gambero rosso dell arcipelago toscano
- €22
- Raviolone maremmano ricotta e spinaci con fonduta di erborinato del mugello
- €20
Secondi piatti
- Coscia di faraona disossata e farcita con salsiccia toscana e salsa con "blu del mugello"
- €25
- Il piccione tre cotture, petto cotto a bassa temperatura, cosce bon bon, le sue frattaglie in un crostino con crema alla barbabietola allaceto di lampone
- €26
- Entrecote di tosco wagyu alla piastra
- €30
- Tagliata di manzo toscano
- €22
- Fiorentina di bovino maremmano con patate arrosto (/hg)
- €6.5
Contorni
- Insalata fresca verde
- €5
- Insalatina fresca mista
- €6
- Patate al forno con erbe selvatiche
- €6
- Insalata di pomodori con cipolla rossa
- €6
- Verdure di stagione al forno con aglio orsino
- €6
- Cece piccino delle crete senesi allofio evo e salvia
- €6
Dessert
- Semifreddo delle torri
- €8
- Semifreddo allo zafferano di san gimignano, con cioccolato fondente valrhona doppia fermentazione, amaretto e miele della val d'orcia
- Pavlova con frutta fresca
- €8
- Meringa all'italiana, panna montata e frutta di stagione
- Il sablè di bibbiano
- €8
- Biscotto friabile al cioccolato fondente e sale maldon con crema al caffè
- Tiramisù della taverna
- €8
- Cheesecake al bicchiere
- €8
- Cheesecake al pistacchio di bronte igp
- Cantuccini e vin santo
- €10
Drinks
- Bottle of water
- €1.5
- Coffee
- €2
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.