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Menu 2025 - Taverna La Fenice
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Last update
January 10, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (14)
All food photos (19)
Antipasti
- Fritto di fiori di zucca e verdurine di stagione
- €22
- Spuma di patate come da nostra tradizione
- €20
- Prosciutto crudo di parma 24 mesi
- €26
- Tagliato al coltello
- Tartare di bianca piemontese
- €34
- Alla “figaro”
- ‘Sciosi’
- €25
- Lumache di terra gratinate
- Flan di zucca
- €24
- Radicchio di treviso in confit, speck d’anatra, fonduta di parmigiano reggiano
Primi piatti
- Bigoli casarecci
- €25
- Crudo di parma 24 mesi, carciofi di sant’erasmo
- Tortelli al tartufo nero
- €26
- Pancetta di wagyu, spuma di zabaione salato e asiago
- Gnocco ripieno
- €26
- Ragu di lepre, porcini e fonduta di parmigiano
- Lasagna di radicchio di treviso
- €25
- Con noci e stracchino
- “Risotto secoe” (min. per 2)
- €26
- Antica ricetta della tradizione veneziana
- Risotto dello chef (min. per 2)
- €26
Secondi piatti
- Fegato alla veneziana
- €34
- Polenta grezza di mais marano
- Carre’ di agnello brasato
- €35
- Con tortino di scarola e pinoli
- Petto d’anatra
- €34
- Con scalogno in confit, pure di patate al timo e lamponi disidratati
- Filetto di manzo al valpolicella
- €42
- Con tortino di patate e spinaci
- Filetto di vitello alla ‘rossini’
- €48
- Foie gras scottato, salsa al tartufo nero e spuma di patate
- Chateaubriand
- €50
- Salse, verdure di stagione, schiacciata di patate (min. per 2)
- Filetto flambè alla voronoff
- €60
- Erbette di sant’erasmo, patate burro e rosmarino
Il pesce in taverna
- La nostra spuma di patate con le seppie in umido
- €25
- Millefoglie di polenta fritta con baccala’ mantecato semi di papavero, pepe rosa e polvere di olive taggiasche
- €25
- Piovra flambata al rum kraken con crema di cannellini al rosmarino, pomodorini secchi, foglie di cappero
- €26
- Mezze maniche “carmiano” in guazzetto di rana pescatrice, datterini rossi e gialli e cerfoglio
- €30
- Linguine “carmiano” all’astice
- €38
- Trancio di salmone in crosta aromatizzata all’arancio, crema di patate alle erbe e salicornia
- €30
- Seppie in umido con polenta *specialità veneziana*
- €30
- Branzino al cartoccio alla mediterranea
- €34
Antipasti - le nostre proposte con il tartufo bianco
- Spuma di patate con uova di quaglia e tartufo bianco
- €42
- Tartare di fassona con nocciole piemontesi IGP e tartufo bianco
- €52
- Uova in camicia, polenta di mais, fonduta di parmigiano e tartufo bianco
- €48
Primi - le nostre proposte con il tartufo bianco
- Risotto con funghi porcini e tartufo bianco
- €55
- Tagliolini fatti in casa con il tartufo bianco
- €48
Secondi - le nostre proposte con il tartufo bianco
- Quaglia ripiena di funghi di bosco e tartufo bianco
- €65
- Valdostana di vitello con fontina e tartufo bianco
- €65
Dolci - le nostre proposte con il tartufo bianco
- Mousse al cioccolato 72% con il tartufo bianco
- €35
- Spuma di zabaione con il tartufo bianco
- €35
I dolci
- Mousse al cioccolato “72”
- €14
- Terra di cacao, frutti rossi
- Tiramisu’
- €13
- Cheese cake allo yogurt greco
- €14
- Con frutti di bosco
- Pera al pinot nero
- €12
- Mousse di gorgonzola erborinato al cacao e rum, crumble di nocciole caramellate
- Millefoglie
- €14
- Crema pasticciera, fragole
- Crespelle alla fiamma (min. per 2)
- €22
- Crema pasticciera, grand marnier, frutti rossi
- Selezione di formaggi
- €25
- Mostarde, mieli e confetture
La nostra selezione di vini dolci al calice
- Recioto della valpolicella DOCG, cà del monte 2018
- €14
- Picolit DOCG, la roncaia
- €15
- Moscato d’asti DOCG, prunotto 2023
- €12
- Malvasia di salina IGT, tasca d’almerita
- €15
- Vinsanto DOC, frescobaldi
- €15
- Muffato della sala IGT, antinori
- €15
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