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Menu 2025 - Taverna La Riggiola
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Last update
March 29, 2025
Chef
Marco Montella
Type of cuisine
Italian
All food photos (31)
Crudo
- Tartare
- €22
- Pescato del giorno aromatizzata agli agrumi, pepe di Sichuan, zenzero marinato
- Gamberi
- €6
- Gamberi rossi di Mazzara del Vallo
- Carpaccio
- €18
- Pescato del giorno con olio alle erbe e limone fermentato
- Il nostro crudo
- €40
- Crostacei, tartare, carpaccio e ostriche (in base alla disponibilità del mercato)
Antipasti
- ‘O Purpo
- €18
- Polpo CBT brasato all’aglianico e zenzero con vellutata di sedano rapa
- Carciofo imbottito
- €12
- Carciofo imbottito con pecorino, pane , prezzemolo, aglio e olive itrane.
- Azzuro
- €16
- Pesce azzurro affumicato a freddo con friarielli
- La selezione
- €20
- Selezione di affettati e formaggi
Primi piatti
- Sauté
- €22
- Spaghettone di Gragnano con sauté di frutti di mare, pomodoro giallo e rosso Gragnano
- Lo Scampo**
- €25
- Linguina di Gragnano con scampi, bisque di canocchie e pomodorino
- Pasta Fresca Homemade
- €18
- Fettuccine fatta a mano con asparagi e pancetta croccante, mantecata con burro salato e caciocavallo silano stagionato in grotta.
- Tradizione
- €16
- zuppa Fagioli a formella con cozze, taralli sugna e pepe
- Mezzo pacchero pescato locale, pomodorini gialli e rossi
- €22
Dessert
- Il nostro mare
- Filetto di pescato locale con verdure dell’orto (prezzo secondo qualità e quantità)
- Baccalà
- €18
- Baccalà fritto, verdure in osmosi e salsa tartara
- L’entrecôte
- €26
- Entrecôte di manzo con i nostri ortaggi di stagione
- Agnello
- €26
- Costoletta di agnello in CBT glassata con il suo fondo servita su purea di fave
- Frittura
- €16
Dessert
- Selezione di tartufo di gay-odin
- €6
- A mano libera
- €8
- Dolce del giorno
- Torta Caprese (Senza Glutine e senza lattosio)
- €8
Menù degustazione
- La danza del mare -p.p
- €70
- E’ un viaggio sensoriale di sei portate che celebra il mare in tutte le sue forme, un percorso dove i sapori marini si intrecciano con la raffinatezza delle tecniche moderne. Ogni piatto racconta la magia del mare, trasformando ogni boccone in un’esperienza unica, elegante e inaspettata.
- Ricordi di campagna p.p.
- €50
- Quattro portate che celebrano la tradizione attraverso materie prime stagionali e tecniche contemporanee, valorizzando i prodotti del nostro orto con equilibrio e raffinatezza.
I nostri drink - alcolici
- Vino al calice
- €5
- (rivolgersi al personale di sala qualificato)
- Spritz
- €8
- Bitter, prosecco, soda
- Americano
- €8
- Bitter, vermouth, soda
- Negroni/negroni sbagliato
- €8
- Bitter, vermouth, gin / prosecco
- Gin tonic
- €10
- Gin, acqua tonica con tanqueray
- Gin tonic
- €12
- Gin, acqua tonica con mare
Birre artigianali
- Birra chiaja pilsner, 5% 33cl
- €8
- Golden ale, 6,2% 33cl
- €8
- IPA, 5,5% 33cl
- €8
Analcolici
- Coca cola
- €4
- Crodino
- €3
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