Menu 2026 - Taverna Medievale di Gropparello
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Last update
August 20, 2025
Chef
Paola Capra
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (4)
All food photos (114)
Antipasti
- Degustazione 5 salumi piacentini f.lli salini di groppallo
- €18
- Coppa di montagna alta valnure, pancetta, salame, salame gentile e mariola con gnocco fritto
- Culatta affinata al gutturnio con uva brasata e guanciale croccante
- €17
- Battuta di manzo all’antica servita con i suoi condimenti (acciuga, capperi, senape e cipolle di tropea in agrodolce) e tuorlo d’uovo crudo
- €26
- Catalana di gamberi con citronette di limone e arancia
- €26
- Zucchina brasata con salsa tzatziki, chipster di zucchina alla scapece e olio alla menta
- €14
- Giardiniera di verdure della casa
- €10
- Cestino di gnocco fritto (3 pz)
- €5
- Cestino di focaccia
- €6
Primi
- Ravioli di cipolle caramellate con fonduta di stracchina delle valli orobiche latteria valtorta (bg), pistacchi e mirtilli rossi essiccati
- €17
- Cappellacci di porchetta, riduzione ala di drago, cotenna croccante e furmai
- €16.5
- Tortelli del petrarca burro e salvia
- €14
- Il sanculotto di salmone upstream con salmone fioccato e gelée di boccadirosa luretta
- €17
- Spaghetti di gragnano con pesto al basilico e olio evo di “gli olivi di gianpa”, gocce di salsa all’aglio nero, briciole di pane tostato
- €16
Secondi
- Arrosto di agnello al peperoncino con cicoria ripassata e salsa olandese
- €25
- Porchetta alla viterbese con patate e olive taggiasche
- €23
- Tagliata di manzo alla grappa con salsa maggiorana con crema di patate e pomodorini confit
- €26.5
- Ombrina alla colbert
- €23
- Tavolozza estiva di verdure dell’orto
- €16
Dessert
- Gelato al vino del buontalenti
- €7.5
- Semifreddo allo zabaione in salsa di fragole
- €7.5
- Panfiorone, il nostro panettone con antica ricetta fiorentina
- €7.5
- Panfiorone, il nostro panettone con antica ricetta fiorentina con il gelato del buontalenti
- €8.5
- Sorbetto al moscow mule
- €7.5
- Roché con vin santo
- €8.5
- Cocktail di frutta ghiacciata alla fragola e lemongrass
- €7.5
- Namelaka con cioccolato fondente, salsa mou e arachidi salate
- €8.5
- Degustazione cioccolato dei semplici
- €8.5
- Sabbioso olio, sale e cioccolato
- €9.5
- Gelato della chef all’olio EVO con scaglie di cioccolato fondente il cioccolato dei semplici
- Scaglie di parmigiano di latte di vacca bianca modenese caseificio rosola | zocca (MO)
- €12
- Con lonzino di fico la bona usanza serra dei conti (AN) e miele di marasca del carso di silvan ferfolja
- Maritozzo con panna
- €8.5
Menu tipico piacentino - 40€
- Salumi piacentini dei f.lli salini di groppallo con gnocco fritto
- Tortelli del petrarca burro e salvia
- Scaglie di parmigiano con lonzino di fico della bona usanza e miele di marasca del carso
Bevande
- Acqua naturale e gasata 0,75l
- €3
- Caffè
- €2
- Caffè dek
- €2.5
- Ginseng
- €3
Bollicine
- La dame blanche | metodo classico luretta
- €25
- Cuvé blanc de blancs creata da luretta per il trentennale dell'apertura del castello di gropparello
- On attend les invites- pinot nero spumante luretta
- €40
- Metodo classico dal perlage finissimo veramente adatto ad aperitivi, ad accompagnare formaggi, risotti e battute di carne
- Prosecco doc treviso millesimato extra dry marton
- €23
- Ruinart blanc de blanc: champagne
- €126
- Principessa - cuvée
- €35
- Metodo classico 100% chardonnay con 24 mesi di affinamento sui lieviti
- La conchiglia ortrugo spumante brut metodo charmat martinott (it 0,75)
- €20
- Ottenuto per crioestrazione aromatica vendemmia 2017 terzoni claudio
- 1860 Rosé ortrugo e shiraz claudio terzoni
- €17
- Freccianera berlucchi saten
- €60
- Veuve pelletier brut champagne
- €52
- Ottima persistenza. E' perfettamente bilanciato ed armonico. Servizio ideale a 10°c
- Philippe gonet blanc de blancs champagne
- €60
- Ruinart rosé champagne
- €130
Bianchi frizzanti
- Armonia - ortrugo cantine valtidone
- €16
- Leggero e frizzante, molto profumato. Adatto ad accompagnare i nostri formaggi di capra e il pesce
- Fulgido - ortrugo frizzante DOC (It 0.75)
- €16
- Colli piacentini doc 2017 mossi 1558
Bianchi fermi
- Baciamano - malvasi ferma doc - bianco fermo (it 075)
- €16
- Colli piacentini DOC - cantine mossi 1558
- Ombrasenzombra - sauvignon la tosa
- €30
- E' al contempo espressione di alcune caratteristiche peculiari del vitigno sauvignon e dei caratteri tipici del nostro territorio: un sauvignon dall'aroma di sambuco, foglia di pomodoro e pesca, con sfumature agrumate e vegetali e un fondo minerale
- Sorriso di cielo
- €30
- Il 'sorriso di cielo' la tosa è una malvasia vinificata secca di grande intensità dei colli piacentini. La trama olfattiva si snoda su sentori di frutta matura e tropicale con un finale di erbe aromatiche.
Rossi frizzanti
- Magia - rosso speciale di marco cordani
- €20
- Marco cordani fa sempre dei vini fantastici... questo è stato presentato al consorzio doc come gutturnio frizzante ma per qualche cavillo la domanda non è passata e non può fregiarsi di gutturnio doc. lo l'ho assaggiato e me ne sono innamorata... ve lo propongo, sicura che vi conquisterà.
- Indomita bonarda amabile - rosso frizzante (it 0,75)
- €15
- Colli piacentini DOC 2017 mossi 1558
- San lupo gutturnio DOC - rosso frizzante
- €16
Rossi fermi
- Impetuoso - gutturnio classico superiore - rosso fermo
- €19
- Lallabi - barbera in purezza
- €25
- Vino biologico - cantina marco cordani
- Gutturnio superiore luretta
- €21
- Pantera - barbera | croatina | cabernet sauvignon luretta
- €28
- Ala di drago - gutturnio superiore
- €24
- Cantine luretta
- Carabas - barbera luretta
- €30
- Profumatissimo e morbido... conosciamo i barbera di piemonte e in questa terra di confine che è la valtidone, luretta produce questo barbera che ti accarezza e si faaccarezzare proprio come un gattino: caracas, appunto
- Vignamorello gutturnio superiore D.O.C
- €33
- Vino biologico - cantina la tosa - colli piacentini DOC rosso fermo strutturato
- 17 Nero barbera, croatina e sirah
- €54
- Definito l'amarone piacentino perché prodotto con uve passite. Va aperto 1 ora prima it 0,75 vendemmia 2014 - terzoni claudio la conchiglia
Vini liquorosi
- Sensazioni d'inverno passito malvasia aromatica di candia
- €45
- Terzoni claudio - gran medaglia d'oro bruxelles 2018
- Sensazioni d'inverno - calice
- €8
- Sasso della luna - passito di croatina e sirah (it 0,375)
- €8
- Terzoni claudio calice
- Sasso della luna - passito di shiraz - calice
- €8.5
- Le solane vin santo - calice
- €7
- Le solane vin santo di malvasia DOC (It 0,50)
- €7
- Mossi 1558 calice
- Lacrima d'oro
- €16
- Vin santo cantina la primogenita
- Lacrima d'oro - vin santo cantina la primogenita - calice
- €6
Piemonte
- Dolcetto d'alba DOC superiore 2022 | viberti | barolo
- €24
- Filebasse cantina viberti barolo
- €29
- Chardonnay 2023
- La gemella | barbera d'alba DOC 2022| viberti barolo
- €33
- Moscato d'asti 2023 | viberti barolo
- €25
Marche
- Passerina brut | velenosi
- €27
- Pecorino DOC | velenosi
- €27
Umbria
- Montefalco rosso | az agr perticaia
- €33
- Sagrantino montefalco passito | az agr. perticaia
- €55
- Sagrantino montefalco passito | az agr perticaia (calice)
- €9
Veneto
- Aetas - spumante bianco brut
- €23
- Garganega 100%
- Vigna turbian | DOC soave classico 2023 | az agr. nardello
- €23
- Valpolicella DOC superiore 2020 | az agr nardello
- €30
- Suavissimus 2019 DOCG reciotto di soave (cl 0,375)
- €53
- Suavissimus 2019 DOCG reciotto di soave (calice)
- €15
Toscana
- Erta al mandorlo | bianco di toscana IGT 2023 | galardi fattoria di poggiopiano
- €22
- Com'era rosso di toscana IGT 2018 | az galardi fattoria di poggiopiano | fiesole
- €18
- Chianti riserva DOCG 2017 | galardi fattoria di poggiopiano | fiesole
- €30
- Vinorange | vino bianco di toscana IGT |galardi fattoria di poggiopiano
- €60
- Voce della terra | chianti superiore DOCG 2018 | galardi fattoria di poggiopiano
- €27
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