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Menu 2025 - Tchin-Tchin La Cang Tin
Vleurgatsesteenweg 149, 1000, Bruxelles
AsianAverage price €35
9.2
(944 reviews)
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Last update
January 10, 2025
Chef
Phong Nguyen
Type of cuisine
Asian
Menu photos (4)
+2
All food photos (82)
+78
Starter
- Assortiment tchin tchin
- €15
- 3 fritures et 3 vapeurs, nem au poulet, loempia au légumes, wan tan au poulet, bouchée de porc, bouchée de langoustine, crêpes aux porc.
- Carpaccio de boeuf
- €12
- Boeuf cru, sauce nuoc mam, citron vert, cacahuète, oignens frits. Coriandre longue, basilic thai et oignons rouges.
- Nem au poulet
- €9
- Feuilles de riz, vermicelles, petits légumes, poulet et chan pignons.
- Loempia legumes
- €9
- Croquettes de légumes, taro, haricot jaune, bambou et soja.
- Bao de poulet croquant
- €8
- Petite brioche de riz à la vapeur, poulet panko, pickels de choux et de carottes, sauce soja sucrée et vinaigrette de yaourt .
- Bao crabe mou tempura
- €10
- Petite brioche de riz à la vapeur, crabe mou entier, tranche d'avocat, aigre doux mayo et vinaigrette de yaourt.
- Brochettes de poulet
- €8
- Filet de poulet mariné à la sauce curry, cacahuètes.
- Poulpe citronnelle
- €12
- Babys poulpes sautées à la citronnelle et au tamarin, pousses de soja.
- Rouleauh. de printemps
- €10
- Feuilles de riz, vermicelles de riz, scampis, salade, menthe et concombre.
- Ailes de poulet
- €8
- Ailes frites et sautées à la sauce nuoc man et aigre douxa.
- Clams auh basilique ail et piment
- €12
- Clams sautées à l'ail, au basilic et aux piments rouges.
- Crepe de riz vapeur (banh cuon)
- €8
- Crépes de riz, haché de pore aux champignons et aux échalottes.
- Crepe de riz poele
- €8
- Crêpe de riz au curcumin, poulet aux petits légumes.
Main Course
- Soupe pho bo
- €16
- Bouillon de boeuf, pâtes de riz, gingembre, anis, cannelle, oignons grillées, sucre de roche, boeuf cru et jarret cuit, herbes aromatiques, basilic thai et coriandre longue.
- Soupe viandes mixtes
- €16
- Bouillon de poulet, pâtes de riz, terre-mer, poulet, pore et cunard laqué, scampis et calamar.
- Pad thai scampis
- €16
- Pâtes de riz sautées au wok avec poireaux, oignons, oeuf et scampis sauce tamarin du chef.
- Riz saute tchin tchin
- €16
- Riz jasmin sautés au wok avec oeuf, petits pois, curottes, oignons, poulet, boeuf, pore laqué, canard laqué et scampis.
- Vermicelles boeuf & nems
- €16
- Vermicelles de riz, salade fraicheur et légumes pickels. Boeuf à la citronnelle, oignons , nems au poulet, cacahuètes, oignons frits, mentire, basilic et coriandres longue.
- Curry rouge tofu/poulet/bœuf
- €16
- Lait de coco au curry rouge légérement épicé. Assortiment de légumes: hombous, brocolis, cour jettes, poivrons, choux fleurs, haricots princesse, oignons, aubergines
- Marmitte de porc belly & ribs
- €19
- Poitrine et côtes de porc, jus de coco caramélisé, parfumé à l'anis et à la cannelle. Servi avec du riz blanc et des légumes.
- Larmes du tigres
- €24
- Entrecôte marinée et flashée sur plaque chauffante, sauce tigre tamarin fruitée, acidulée et épicée. Servi avec du riz sauté aux oeufs et un bol de légumes.
- Canard laqué pékin
- €21
- Demi canard laqué, crêpes de blé, poireaux, conconbres, sauce hoisin à base de légumes.
- Grillades mixtes
- €25
- Gambas à la citronnelle, côte de porc, boulettes de porc, brochettes de boeuf et de poulet, côte d'agneau, légumes, sauce nuoc mam, salade et riz blanc.
- Gambas coco cacahuête
- €24
- Gambas et scampis, sauce coco cacahuète, légumes mixtes et riz blanc.
- Saumon teriyaki avocat
- €24
- Pavé de saumon crouté de graines de sésame, salade faicheur, légumes et riz blanc.
- Dorade crispy basilic ail et piment
- €24
- Dorade entière aux filets ouverts et frits, sauce tamarin basilic ail et piment, légumes et riz blanc.
- Nouilles croquantes fruits de mer
- €24
- Nouilles de blé frites, fruits de mer; calamars, clams, scampis, moules, écrevisses, légumes sautés et sauce huître.
- Gambas black tiger basilic
- €24
- Gambas grillées à la citronnelle, riz sauté au basilic, pesto de curry vert coco épicé, légumes sautés
Dessert
- Moelleux au chocolat & glace vanille
- €8
- Trio de mochi glacé au sésame noir
- €8
- Beignet de sésame et coco frít & glace vanille
- €9.5
Drinks
- Half a bottle of water
- €42
- Chinon gravenières, domaine jourdan (biodynamite)
- €38
- Bordeaux, château haute-moulin (bio)
- €34
- Floriant, cabrenet & sarah, IGP sicilia (bio)
- €48
- Bourgogne pinot noir côte châlonnaise (bio)
- €64
- Crozes-hermitage, calandes (bio)
- €64
- Rioja crianza réal agrada
- €41
Vins blanc -75cl
- Pinot gris d'alsace , kuehn
- €38
- Riesling d'alsace, kuehn
- €32
- Quincy, les niorles, laporte
- €61
- Rully, les plantenays (bio)
- €92
- Saint-veran, les chênes, bourgogne
- €94
- Chardonnay enate, espagne
- €41
Rosé -75cl
- Gris blanc, IGP d'oc, gérard bertrand
- €36
- Estandon insolence, IGP méditerranée
- €34
Boissons- 75cl
- Cava rigol brut
- €35
- Prosecco bosco del merlo, veneto
- €45
- Champagne madame de maintenon
- €70
- Champagne taittinger brut reserve
- €140
- Yuntero blanc, sauvignon (bio)
- €22
- Chardonnay enate
- €41
- Yuntero tinto, tempranillo (bio)
- €22
- Cotes du rhône, artesis ogier
- €38
- Terre dieu rosé IGP pays d'oc
- €24
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