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Menu 2024 - Te la do io la Pizza...Risto
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Te la do io la Pizza...Risto
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Type of cuisine
Pizzeria
Antipasti di terra
- Battuta di carne cruda al coltello all’antica maniera
- €14
- Battuta di capperi, acciughe, cipolla, peperone rosso e tuorlo d’uovo crudo
- Vitello tonnato con frutti del cappero
- €10
- Nuvolette di pasta fritta con burrata e prosciutto crudo di parma
- €12
- Te lo do io il tagliere di salumi e formaggi
- €12
- Salsiccia di bra, la mica di chieri, lardo d’arnad, formaggio blue, toma d’alpeggio, pecorino al tartufo accompagnato da marmellate, frutta fresca di stagione e miele di montagna
- Antipasto di terra
- €15
- Vitello tonnato, battutina di carne cruda, peperone con bagna couda, flan di verdure
Antipasti di mare
- Cruditè dei nostri mari agli agrumi*
- €18
- Tartare di tonno, spigola e salmone
- Tris di mare affumicato
- €18
- Spada, tonno e salmone affumicato con rucola e pomodorino fresco (piatto stagionale)
- Tentacolo di polpo su crema di patate aromatizzata all’erba cipollina
- €13
- Te lo do io l‘antipasto di mare*
- €20
- Capasante lardellate, polpo con patate ed olive liguri, gamberetti in salsa rosa, crostone al burro aromatizzato con alici marinate
- Cozze alla marinara o alla tarantina
- €9
- Con crostoni di nostra produzione
Primi di terra
- Chicche di patate con delicata fonduta, salsiccia, amaretti e pesca
- €12
- Raviolaccio* ripieno di cacio e pepe al gratîn
- €14
- Chitarrucci alla gricia con guanciale croccante e cacio
- €12
- Risotto dello chèf (a partire da)
- €12
Primi di mare
- Spaghetti alle vongole veraci
- €15
- Te lo do io lo spaghetto allo scoglio*
- €18
- Su richiesta servito in crosta di pane pizza
- Pansotti gamberi e capasanta*
- €16
- Mantecati con salsa al datterino rosso e basilico
- Chicche con pesto di pistacchio, gamberoni e stracciatella*
- €16
- Risotto venere su crema di zucchine e gambero rosso di sicilia*
- €22
Secondi di terra
- Hamburger con le nostre patate rustiche al forno
- €14
- Grissinopoli di vitello
- €15
- Tagliata di vitello con pomodorini e rucola
- €15
- Filetto di vitello
- €24
- Accompagnata da chiacchera nera al carbone vegetale e scaglie di parmigia
Secondi di mare
- Fritto calamari e ciuffi*
- €14
- Fritto misto*
- €17
- Calamari, gamberetti, gamberoni, pesciolini
- Grigliata di pesce a persona*
- €23
- Trancio di salmone, trancio di spada, filetto di branzino, gamberoni, scampi
- Tagliata di tonno
- €19
- Spada alla mediterranea*
- €18
- capperi, olive liguri, datterino
Contorni
- Verdure miste alla griglia
- €6
- Zucchine, melanzane, patate alla piastra, radicchio, funghi champignon
- Le mitiche patatine fritte “dippers”*
- €5
- Insalata mista insalata mista, pomodori
- €5
- Le nostre patate rustiche al forno con buccia
- €5
Dolci
- Tortino al cioccolato con cuore morbido
- €6
- Cheesecake di stagione
- €6
- Tiramisù composto/scomposto
- €5
- I grandi classici
- €5
- Bunet, Panna Cotta, Crema Catalana, Profitteroles* Bianco/Scuro
- Te lo do io il dolce: “oggi c’è domani chissà”
- €6
- Sorbetto al limone o mela verde*
- €5
- Con la aggiunta di calvados
- €6
- Sorbetto fragole e porto*
- €6
Le nostre farinate
- Normale o farcita (a partire da)
- €5
Le nostre focacce classiche
- Classica
- €4.5
- Al profumo di rosmarino
- Delicata
- €7
- Con prosciutto cotto
- Lardo
- €9
- Lardo d’arnad, rosmarino
- Speck e brie
- €9
- Olio extravergine, speck, brie
Le nostre focacce speciali ristò
- Focaccia ristò*
- €16
- Gamberoni, burrata, olive liguri, pomodorini
- Crudaiola
- €12
- Con carpaccio di carne cruda, rucola e scaglie
- Focaccia toma lardo e miele
- €12
- Miele, lardo, rosmarino, toma
- Vitello tonnato
- €10
- Carne bovina, salsa tonnata, frutti del cappero
- Profumi della liguria
- €9
- Olive liguri, pesto senza aglio, scaglie e patate
- Focaccia al crudo di parma
- €9
- Focaccia mortadella e burrata
- €13
- Con granella di pistacchi
Le nostre pizze classiche
- Margherita
- €6
- Pomodoro, fior di latte
- Diavola
- €8
- Pomodoro, fior di latte, salamino piccante
- 4 Stagioni
- €9
- Pom., fior di latte, funghi champignons, prosc. Cotto, carciofini, olive
- 5 Formaggi
- €9
- Pomodoro, fior di latte, fontal, edamer, gorgo, grana
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro, fior di latte, funghi, olive, prosciutto cotto, carciofi, salamino piccante, wurstel
- Greca
- €7
- Pomodoro, fior di latte, olive nere denocciolate
- Dipper chips
- €8
- Pomodoro, fior di latte, patatine fritte dippers
- Margherita DOP
- €9
- Pomodoro, mozzarella di bufala campana fuori cottura
- Siciliana
- €8.5
- Pomodoro, fior di latte, capperi, olive liguri, acciughe
- Prosciutto e funghi
- €8.5
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e funghi
- Tirolese
- €9
- Pomodoro, fior di latte, speck, gorgonzola
- Ortolana
- €9
- Pomodoro, fior di latte, verdure grigliate (melanz., zucchine, peperoni)
- Tedesca
- €7
- Pomodoro, fior di latte, wurstel
- Salsiccia
- €8
- Pomodoro, fior di latte, salsiccia fresca
Le pizze speciali ristò
- Mocetta e miele
- €11
- Pom., fior di latte, mocetta d’aosta, miele, gherigli di noci
- Montanara
- €10
- Pom., fior di latte, salsiccia, melanzane fritte, toma
- Porcellosa
- €10
- Pom., fior di latte, wurstel, prosc. Cotto, salamino piccante, salsiccia
- Bomba
- €11
- Pomodoro, fior di latte, salame piccante, gorgonzola, tonno, cipolla
- Gambero rosa*
- €10
- Fior di latte, gamberi in salsa rosa e insalatina
- Grande mare del pescatore*
- €16
- Pom., cozze, vong., calam., gamb., gamberoni
Le nostre pizze bianche
- Valtellina
- €10
- Fior di latte, stracchino, bresaola, rucola, pomodorini, scaglie
- Frijarielli e salamino
- €9.5
- Fior di latte, frijarelli, salamino
- Salsiccia e frijarielli
- €9.5
- Fior di latte, frijarelli, salsiccia
- Gorgonzola pere e noci
- €10
- Fior di latte, gorgonz. D.o.p., pere e gherigli di noce
- 2018
- €11
- Fior di latte, prosciutto crudo, rucola, pomodorini, scaglie
I nostri calzoni
- Calzone margherita
- €6
- Calzone classico
- €8.5
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi
- Sapori del sud
- €10
- Pomodoro, anduja, salsiccia, peperoni, cipolla
- Calzone delicato
- €8.5
- Fior di latte, stracchino, prosciutto cotto
I nostre padellini
- Margherita
- €6
- Pomodoro, fior di latte
- Prosciutto cotto
- €6.5
- 5 Formaggi
- €9
- Pomodoro, fior di latte, fontal, edamer, gorgo, grana
- Napoli
- €6.5
- Salsiccia
- €8
- Pomodoro, fior di latte, salsiccia fresca
- Diavola
- €8
- Pomodoro, fior di latte, salamino piccante
Le nostre birre
- Poretti 4 luppoli alla spina (bionda) piccola
- €3.5
- Grimbergen belgian pale ale (piccola)
- €4.5
- Grimbergen double (piccola)
- €4.5
- Rossa o blanche in base alla stagione
- Panachè (piccola)
- €4
- Tennent’s 33 cl
- €3.5
- Ceres 33 cl
- €3.5
- Corona 33 cl
- €3.5
- Weisse 50 cl
- €6
- Spritz al calice
- €6
Le nostre bibite
- Coca cola alla spina
- €4
- Coca cola zero
- €3.5
- Sprite
- €3.5
- Fanta
- €3.5
- Acqua tonica
- €3.5
- Chinotto
- €3.5
- The pesca/limone
- €3.5
- Acqua naturale
- €2
- Acqua frizzante
- €2
I nostri fine pasto
- Porto
- €5
- Jack daniels
- €5
- Vermouth
- €5
- San simone
- €4
- Montenegro
- €4
- Vecchia romagna
- €4
- Sambuca
- €4
- Limoncello
- €4
- Jagermeister
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Bailey’s / unicum
- €4
- Whisky glen morangie
- €6
Le nostre grappe
- Giare amarone
- €5
- Giare gewurztraminer
- €5
- Giare chardonnay
- €5
- Le diciotto lune
- €4
- Trentina morbida
- €4
- Trentina tradizionale
- €4
- Degustazione delle nostre grappe
- €10
Caffè e bevande calde
- Caffè espresso.
- €2
- Caffè decaffeinato
- €2
- Caffè macchiato
- €2
- Ginseng
- €2
- Caffè orzo
- €2
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