Menu 2026 - Te.Ma Restaurant
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Last update
March 18, 2026
Chef
Antonio Calcagnile
Type of cuisine
Italian
All food photos (25)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Apr 05 to Apr 06
Antipasti
- Ricciola in carpione, carota, cipolla di Tropea e indivia
- €26
- Polpo cotto sui carboni, scarola, uvetta e pinoli
- €24
- Mille foglie di patata, cipolla caramellata, latte affumicato e jus di vitello
- €22
- Scorfano in tempura alla marinara
- €26
Primi
- Pappardella al ragu di “Madama Bianca”, parmigiano 24 mesi, fondo di vitello e olio al basilico
- €24
- Risotto “Riserva San Massimo” datterino giallo, cipolla bruciata e scampi nudi
- €28
- Ravioli farciti di caponata, capperi, alici, mandorla e basilico
- €24
- Pasta mista al brodetto di pesce, crostacei e pesci crudi
- €28
Secondi
- Calamaro alla brace, lardo, fondo di pesce e olio al cipollotto
- €26
- Coniglio alla cacciatora, rosti di patate e verdure primaverili
- €26
- Branzino alla brace, asparagi, maionese all’aglio e bernese al prezzemolo
- €26
- Ventresca di tonno rosso, salsa barbecue e spinaci
- €36
Dessert
- Mille foglie e chantilly alla vaniglia
- €10
- Cremoso di nocciola, praline al cioccolato e caffe, mascarpone e caramello
- €10
- Torta di rose, pralinato di nocciola, vaniglia e panna
- €10
Bevande
- Acqua Panna
- €4
- Acqua San Pellegrinio
- €4
- Vino al calice
- €10
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