Menu 2026 - TEGJA - Fuoco e Farina
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 17, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (367)
Appetizers
- Anelli di cipolla
- €7
- Anelli dorati e croccanti, fritti al momento.
- Arancini / supplì al pomodoro
- €8
- Riso mantecato al pomodoro, cuore filante e panatura dorata
- Crocchette di camembert
- €7
- Croccanti fuori, fondenti dentro, dal gusto intenso
- Filetti di pollo impanati
- €7
- Bocconcini di pollo impanati, dorati e irresistibili.
- Bruschetta mozzarella & pomodorini
- €9
- Pane tostato, mozzarella filante e pomodorini freschi.
- Bruschetta stracciatella affumicata & becon
- €9
- Pane tostato, stracciatella affumicata e becon croccante.
- Gnocco fritto & speck alla griglia
- €9
- Sfoglie leggere e fragranti, fritte al momento, servite con speck grigliato
Grill & brace
- T-bone fiorentina alla brace (a persona)
- €40
- (Min. 2 persone) - circa 1,3 kg, cottura alla brace per esaltare sapore e succosità della carne.
- Ribs bbq al carbone
- €22
- Costine affumicate lentamente, glassate con salsa BBQ
- Ali di pollo alla griglia
- €16
- Ali marinate con spezie, grigliate e saporite.
- Ribeye marezzata alla griglia
- €30
- Taglio tenero e saporito, ricco di marezzatura naturale.
- Filetto di manzo al bacon alla fiamma
- €30
- Filetto avvolto nel bacon, finito alla fiamma con burro fuso.
Hamburger - grill
- Classic grill burger
- €12
- Manzo di chianina, cheddar, insalata, pomodoro e salsa burger
- Bacon bbq grill burger
- €13
- Manzo di chianina alla griglia, bacon croccante, provola affumicata, cipolla e salsa BBQ
- Chicken grill burger
- €12
- Pollo grigliato, insalata, pomodoro e maionese smoke
Salad
- Caprese di bufala
- €13
- Bufala fresca, pomodoro e basilico.
- Chicken grill salad
- €13
- Pollo grigliato, misticanza, pomodorini e grana.
- Ribeye grill salad
- €15
- Ribeye grigliata a fette, rucola, cipolla e pomodorini confit
Contorni alla brace
- Patate al Fuoco Lento
- €6
- Patate cotte lentamente al calore della brace
- Orto di brace
- €6
- Selezione di verdure di stagione grigliate alla brace.
- Le nostre patatine
- €6
- Patatine croccanti con paprika affumicata e sale affumicato
- Insalata mediterranea
- €6
- Pomodori, insalata, olive taggiasche e cipolla rossa.
- Verdure stick croccanti di fuoco
- €7
- Bastoncini di verdure dorate e croccanti.
La pasta alla fiamma
- Ragù al carbone
- €21
- Pasta artigianale con ricco ragù di carne rosolata sulla brace, pomodoro e soffritto tradizionale
- Carbonara alla fiamma
- €22
- Pasta artigianale avvolta da una cremosissima salsa carbonara preparata con uova, guanciale al carbone e pecorino romani con pepe nero tostato
- Cacio & pepe al profumo di tartufo
- €22
- Pasta artiginianale con crema di pecorino, pepe tostato e profumo di tartufo con scaglie di tartufo
- Stracciatella affumicata & pistacchio tostato
- €23
- Pasta artigianale avvolta da cremosa stracciatella affumicata che si fonde con il sapore del pistacchio tostato
- Gambero al carbone, pesto & lime
- €25
- Pasta artigianale con gamberi grigliati, pesto profumato, lime e olio evo.
- Pomodoro rosso fuoco & bufaline
- €20
- Pasta artigianale con pomodoro e mozzarelline di bufala
Classici edition
- Lasagna alla bolognese
- €20
- Sfoglie di pasta, ragù tradizionale e besciamella cremosa
- Ravioli di ricotta di bufala & spinaci al pomodoro
- €22
- Ripieno delicato di ricotta di bufala e spinaci, salsa di pomodoro
La pizza alla brace
- Rosso fuoco
- €12
- Pomodoro arrostito alla fiamma, fiordilatte, basilico e bufala.
- Brace mediterranea
- €16
- Pomodoro, fiordilatte, carciofi alla brace, capperi, olive taggiasche e pomodorini confit.
- Pistacchio in fiamme
- €15
- Fiordilatte, stracciatella affumicata, pistacchio tostato e pomodorini.
- Brace piccante
- €14
- Fiordilatte, pomodoro brace, salame piccante, cipolla rossa grigliata e olio piccante.
- Chicken smoke
- €15
- Fiordilatte, pollo grigliato, pomodorini e maionese affumicata.
- Bacon & fuoco
- €15
- Fiordilatte, bacon al carbone e pecorino.
- Carbonara al carbone
- €16
- Fiordilatte, guanciale al carbone, pecorino e pepe
- Verde alla griglia
- €14
- Fiordilatte, pomodoro e verdure miste alla griglia.
- Mare di fuoco
- €16
- Fiordilatte, pomodoro, pesto, gamberetti grigliati e lime
- Steak grill
- €18
- Pomodoro, fiordilatte, manzo grigliato, rucola, grana e aceto balsamico.
I nostri dolce
- Tiramisù cubico
- €7
- Crema al mascarpone, biscotto al cacao e caffè, servito in cubo.
- Cheesecake artigianale
- €7
- Base croccante e crema delicata. Scegli il gusto: frutti di bosco / pistacchio / cioccolato
- Tortino al cioccolato dal cuore caldo
- €7
- Servito caldo, cuore fondente al cioccolato.
- Seadas al miele o zucchero
- €7
- Sfoglia fritta croccante, ripiena di formaggio filante, servita calda con miele sardo o zucchero
Beverage
- Acqua naturale
- €4
- Acqua gassata
- €4
- Coca cola
- €4
- Coca cola zero
- €4
- Aranciata
- €4
- Limonata
- €4
- Gazzosa
- €4
- Redbull
- €4
- Tonica
- €4
- Succo frutta
- €4
- (Mela / ananas / pesca / arancia)
- Ice tea
- €4
Cocktail classici (semplici, riconoscibili)
- Americano
- €7
- Negroni
- €7
- Mojito
- €7
- Margarita
- €7
- Capirinha
- €7
- Cosmopolitan
- €7
- Long island
- €7
- Pina colada
- €7
- Espresso martini
- €7
- Daiquiri
- €7
- Moskow mule
- €7
Spritz
- Spritz aperol
- Spritz campari
- Spritz limoncello
- Spritz mirto
- Spritz hugo
- Spritz orange
Le nostre birre
- Draft lager kozel 50cl
- €7
- Draft lager kozel 30cl
- €4
- Draft dark kozel 50cl
- €7
- Draft dark kozel 30cl
- €4
- IPA 50cl
- €7
- Waiss 50cl
- €7
- Corona
- €5
- Birra senza glutine
- €5
- Heineken zero alcool
- €5
Amari & liquori
- Tequila el patron
- €10
- Tequila espolon
- €6
- Vodka beluga
- €8
- Vodka grey goose
- €8
- Grappa 903 bianca
- €4
- Grappa 903 barrique
- €4
- Brandy vecchia romagna
- €4
- Cognac hennessy
- €4
- Martini bianco
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Bayles
- €4
- Cynar
- €4
- Sambuca
- €4
- Liquirizia
- €4
- Limoncello
- €4
- Mirto
- €4
- Jagermeister
- €4
- Pastis
- €4
- Fernet branca
- €4
Rum
- Don papa
- €9
- Zacapa 23
- €12
- Flor de cana
- €10
- Diplomatico
- €10
- El Dorado 15 anni
- €12
- Barcelo
- €9
Gin
- Bombay
- €8
- Number 3
- €10
- Gin mare
- €10
- Illusionist
- €10
- Hendricks
- €8
- Yu
- €8
- Tanquaray
- €8
- Ukiyo
- €12
- Sabatini
- €10
- Gunpowder
- €10
- Malphy
- €9
- Tanqueray (0 alcool)
- €6
- Portofino
- €12
Whiskey
- Jack daniel's
- €7
- Lagavulin
- €10
- Maker's mark
- €7
- Caollla
- €10
- Nikka barrel
- €10
- Talisker
- €9
- Jameson
- €6
- Oban
- €9
- Johnnie walker
- €7
Il vino prende spazio
- Prosecco (valdobbiadene)
- €5
- Franciacorta (ca del bosco)
- €7
- Moscato dolce
- €5
- Rosato (sardegna)
- €5
- Cannonau
- €5
- Cagnulari
- €5
- Carignano
- €5
- Bianco vermentino
- €5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.