Menu 2025 - Tekna Café Srl
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Last update
October 4, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (20)
All food photos (26)
Preset menus
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Antipasti
- Gnocco fritto con lardo
- €14
- Frumento, acqua, strutto, sale
- Bruschette rustiche
- €10
- Pane, aglio, olio evo di canino, pomodorini, fegatini e tartufo
- Tagliere di salumi regionali
- €16
- Prosciutto crudo della barbagia, capaccia, salsiccia stagionata della barbagia, mortadella tartufata, testa di coppa
- Prosciutto crudo della barbagia con mozzarela di bufala campana
- €16
- Prosciutto, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano DOP
- Alici in frittura
- €14
- Alici, farina di semola, olio di semi di girasole
Primi - le paste
- Spaghetti all’amatriciana
- €14
- Spaghetti, guanciale, pomodoro, peperoncino
- Malloreddus alla campidanese
- €14
- Malloreddus, salsiccia, lardo, cipolla, peperoncino, carota, pomodoro, sedano, aglio, vino bianco e zafferano
- Mezze maniche alla gricia
- €14
- Mezze maniche, guanciale, pecorino
- Spaghetti alla carbonara
- €14
- Spaghetti, uovo, guanciale, pecorino, pepe
- Tagliolini rustici con carciof
- €16
- Tagliolini, burro, carciofi, grana padano DOP
- I culurgiones di efisio
- €18
- Pasta fresca fatta a mano, farina, semola, patate, menta, aglio, olio evo, scalogno, burro, pomodoro, basilico
- Lorighittas all’arancia
- €16
- Pasta fresca fatta a mano, speck, arancia, burro, panna, tabasco
- Spaghetti all’otello
- €14
- Spaghetti, pomodorini, basilico, parmigiano, burro
- Tagliolini all’astice
- €22
- Pasta all’uovo, astice*, pomodorini, brandy, aglio, olio evo di canino, prezzemolo e peperoncino
- Spaghetti alle vongole e bottarga
- €18
- Spaghetti, vongole, bottarga, olio evo DOP di canino, aglio, peperoncino, prezzemolo
- Spaghetti ai calamaretti spillo
- €18
- Spaghetti, aglio, olio evo DOP di canino, peperoncino, prezzemolo, calamaretti spillo
- Spaghetti al gambero rosso
- €19
- Spaghetti, aglio, olio evo DOP di canino, peperoncino, prezzemolo, gambero rosso
- Fregolina con arselle
- €18
- Fregolina, arselle, olio evo DOP di canino, prezzemolo
I risotti
- Risotto ai carciof
- €16
- Riso, brodo vegetale, carciofi, burro, grana padano DOP
- Risotto alla maremmana
- €14
- Riso, brodo vegetale, salsiccia di viterbo, burro, grana padano DOP
- Risotto al grana padano DOP 40 mesi
- €14
- Riso, grana padano DOP, burro, brodo vegetale
- Risotto alla pescatora
- €16
- Riso, vino bianco, vongole, calamari, gamberi, peperoncino, olio evo DOP di canino
Secondi - pesce
- Filetto di orata alla mediterranea
- €18
- Orata, pomodorini, olive, olio evo di canino, aglio, origano, capperi
- Branzino alla vernaccia
- €18
- Branzino, aglio, olio, peperoncino, vernaccia, prezzemolo, olive taggiasche
- Frittura di paranza
- €18
- Frittura di paranza, olio di semi di girasole, farina di grano tenero, farina di grano duro, carote, zucchine
- Frittura di calamaretti spillo
- €19
- Calamaretti spillo, olio di semi di girasole, farina di grano tenero, farina di grano duro
- Tartare di gambero rosso siciliano
- €22
- Gamberi, lime, olio, avocado
- Souté di cozze
- €15
- Cozze, aglio, prezzemolo, olio, sale, peperoncino, vino bianco
Le carni
- Fiorentina di chianina (etto)
- €6.5
- Costata di chianina (etto)
- €5.5
- Fiorentina di fassona (etto)
- €6
- Costata di fassona (etto)
- €5
- Fiorentina irlandese (etto)
- €6
- Costata irlandese (etto)
- €5
- Fiorentina prussiana (etto)
- €5.7
- Costata prussiana (etto)
- €4.7
- Fiorentina spagnola (etto)
- €5.5
- Costata spagnola (etto)
- €4.5
- Tomahawk (etto)
- €5
- Fiorentina di manzo nazionale (etto)
- €5
- Costata di manzo nazionale (etto)
- €4
- Filetto di irlandese
- €30
- Filetto di manzo nazionale
- €27
- Filetto di manzo nazionale al pepe verde
- €30
- Lombata di vitello nazionale
- €24
- Tagliata di manzo nazionale
- €24
- Tartare filetto di manzo nazionale
- €18
- Salsiccia di viterbo
- €14
- Maremma burger
- €12
- Pane rustico, salsiccia di brera, “er cicorione”, aglio, olio evo di canino, peperoncino
- Maialino da latte sardo allo spiedo con pinzimonio
- €24
- Arrosticini di pecora
- €16
- Costolette d’agnello
- €20
- “Crostolette” di vitello
- €25
- Grigliata di carne
- €28
- Salsiccia di viterbo, capocollo di suino, costine, arrosticini di pecora, tagliata di manzo
- Speciale bourguignonne
- €20
- Min. 2 pax. Manzo, salsiccia, maiale. Maionese al rafano - uovo, olio di semi, limone, sale, rafano. Salsa verde - aglio, prezzemolo, acciuga, pane, aceto, olio evo di canino. Salsa senape - senape, zucchero di canna, aceto, olio, sale.
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Patate, aglio, olio evo, aromi
- Catalogna ripassata
- €6
- Catalogna, aglio, acciuga, peperoncino, olio evo
- Carciofi alla romana
- €7
- Carciofi, mentuccia, aglio, acciughe, olio evo
- Carciofo alla giudia
- €7
- Carciofi, olio di semi
- Caponata
- €6
- Meoanzane, zucchine, peperoni, olio evo
- Misticanza
- €5
- Pomodori camone sardi
- €5
Le nostre pizze
- Margherita
- €9
- Farina, lievito, sale, olio evo DOP, pomodoro, fiordilatte, basilico
- Marinara classica
- €8
- Farina, lievito, sale, olio evo DOP, pomodoro, aglio, origano, basilico
- La nostra marinara
- €12
- Farina, lievito, sale, olio evo DOP, pomodoro, aglio, origano, acciughe, capperi, olive e basilico
- Bufala
- €11
- Farina, lievito, sale, olio evo DOP, pomodoro, bufala campana DOP, basilico
- Bufalina
- €11
- Farina, lievito, sale, olio evo DOP, datterini, bufala campana DOP, basilico
- Napoli
- €12
- Farina, lievito, sale, olio evo DOP, pomodoro, fiordilatte, acciughe, origano
- Ai nostri formaggi
- €12
- Farina, lievito, sale, olio evo DOP, bufala campana DOP, percorino sardo DOP, gorgonzola DOP
- Salsiccia e friarielli
- €15
- Farina, lievito, sale, olio evo DOP, salsiccia, friarielli, fiordilatte
- Del supramonte
- €15
- Farina, lievito, sale, olio evo DOP, fonduta di pecorino sardo DOP, prosciutto crudo della barbagia, basilico
- Dei monti
- €15
- Farina, lievito, sale, olio evo DOP, fiordilatte, porcini
- Focaccia
- €5
- Farina, lievito, sale, olio evo DOP, sale e rosmarino
- Focaccia con lardo maremmano
- €10
- Farina, lievito, sale, olio evo DOP, sale, lardo di colonnata
Beverage
- Acqua smeraldina
- €2.5
- Acqua nepi
- €2.5
- Bibita
- €3
- Birra ichnusa in bottiglia filtrata
- €4
- Birra ichnusa in bottiglia non filtrata
- €4
- Calice di vino della casa
- €5
Caffetteria
- Caffè
- €2.1
- Caffè decaffeinato
- €2.2
- Caffè corretto
- €2.5
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