Menu 2026 - Tekna Café Srl
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Last update
February 3, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (24)
All food photos (28)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti - i nostri antipasti di terra
- Tartar di fassona piemontese
- €16
- Manzo, olio EVO DOP, tabasco, angostura, uovo, senape, cipolla, capperi, acciughe, cetriolino, lime
- Prosciutto crudo della barbagia e mozzarella di bufala campana DOP
- €16
- Prosciutto crudo, mozzarella di bufala
- Tagliere di salumi e formaggi regionali DOP
- €10
- Prosciutto crudo della barbagia, capaccia della tuscia, salsiccia stagionata della barbagia, mortadella tartufata umbra, coppa umbra, pecorino sardo
- Bruschette rustiche
- €8
- Pane, aglio, olio EVO di canino, pomodorini, fegatini, patè di olive baresane al forno
Antipasti - i nostri antipasti di mare
- Aragostella alla catalana con uvo di lompo rosso, maionese e guacamole
- €18
- Aragosta, uovo di lompo, maionese, guacamole
- Tartar di gambero rosso con macedonia d’avocado
- €16
- Gambero, avocado, olio EVO DOP, lime, peperoncino
- Tentacoli di polipo alla griglia su hummus di ceci
- €16
- Polipo, burro, olio EVO DOP, pepe, prezzemolo, ceci
- Trionfo di bignè di mare
- €9
- Patè di tonno, salmone, bottarga, formaggio spalmabile
Primi “la tradizione” - primi di terra
- Culurgiones a modo nostro
- €18
- Culurgiones, pomodorini, basilico, pecorino, burro, patate, menta
- Malloreddus alla campidanese
- €15
- Malloreddus, pomodoro, salsiccia, cipolla, aglio, pepe nero, pecorino, zafferano, olio evo, vino
- Pici al ragù di cinghiale
- €15
- Pici, cinghiale, carote, sedano, cipolla, pomodoro, olio EVO DOP, peperoncino, vino
- Macarrones de busa alla carbonara
- €14
- Macarrones, guanciale, uovo, pecorino, pepe nero
- Mezze maniche alla gricia
- €14
- Mezze maniche, guanciale, pecorino
Primi “la tradizione” - primi di mare
- Lorighittas al gambero rosso di mazzara
- €22
- Lorighittas, aglio, olio EVO DOP di canino, peperoncino, prezzemolo, gambero rosso*, brandy
- Tagliolini all’astice
- €22
- Pasta all’uovo, astice*, pomodorini, brandy, aglio, olio EVO di canino, prezzemolo e peperoncino
- Chicche alla ricciola
- €18
- Chicche, ricciola, olio EVO DOP, aglio, prezzemolo, pomodorini, peperoncino, vino, olive taggiasche
- Spaghetti alle vongole
- €18
- Spaghetti, vongole, olio EVO DOP di canino, aglio, peperoncino, prezzemolo
Primi di mare e terra
- Fregolina vongole e bottarga (min. 2 porzioni)
- €18
- Fregola, vongole, bottarga, olio EVO DOP, aglio, peperoncino, prezzemolo
- Risotto alla pescatora (min. 2 porzioni)
- €16
- Riso, vino bianco, vongole, calamari*, gamberi*, cozze*, scampi*, pomodorini, vino, peperoncino, olio EVO DOP di canino
- Risotto ai funghi porcini (min. 2 porzioni)
- €14
- Riso, funghi, olio EVO DOP, aglio, prezzemolo, vino, burro, formaggio
- Risotto della maremma (min. 2 porzioni)
- €14
- Riso, brodo vegetale, salsiccia di viterbo, burro, grana padano DOP
Secondi di mare
- Fritto misto imperiale
- €25
- Granchio, calamari spillo, calamaretti, gambero, scampi, gamberetti, farina
- Trancio di ricciola alla mediterranea
- €20
- Ricciola, olio EVO DOP, aglio, prezzemolo, vino, pomodorini, olive taggiasche, capperi
- Orata al cartoccio
- €20
- Orata, olio EVO DOP, aglio, prezzemolo, vino, cozze, vongole
- Branzino al sale
- €20
- Branzino, sale, albume, aglio, prezzemolo
Secondi di terra
- Filetto di manzo nazionale alla griglia
- €28
- Filetto di manzo nazionale - ai funghi porcini
- €30
- Funghi, olio EVO DOP, aglio, prezzemolo
- Filetto di manzo nazionale - al pepe verde
- €29
- Panna, burro, pepe, senape
- Tagliata di manzo nazionale alla griglia
- €22
- Tagliata di manzo - con funghi porcini
- €28
- Tagliata di manzo - con rucola e pomodorini
- €25
- Agnello al limone con carciofi
- €20
- Agnello, limone, carciofi, aglio, olio EVO DOP, limone, prezzemolo, peperoncino, vino
- Salsiccia di viterbo su letto di friarielli
- €16
- Suino, friarielli, olio EVO DOP, aglio, peperoncino, pepe nero
Le carni alla griglia
- Fiorentina di chianina - etto
- €8.5
- Costata di chianina - etto
- €7.5
- Fiorentina selezione tekna - etto
- €8
- Costata selezione tekna - etto
- €7
- Fiorentina di fassona piemontese - etto
- €7
- Costata di fassona piemontese - etto
- €6
- Fiorentina di manzo nazionale - etto
- €6.5
- Costata di manzo nazionale - etto
- €5.5
- La nostra griglia
- €25
- Arrosticini, costoletta di agnello, roastbeef di manzo, salsiccia di viterbo, coppa di maiale
- Costolette di agnello scottadito
- €20
- Arrosticini di pecora (10 pz)
- €16
Contorni
- Carciofi alla romana
- €7
- Carciofi, mentuccia, aglio, acciughe, olio evo
- Carciofo alla giudia
- €7
- Carciofi, olio di semi
- Caponata
- €6
- Melanzane, zucchine, peperoni, olio evo, aceto, zucchero, olio di semi
- Cicoria ripassata
- €6
- Cicoria, aglio, acciuga, peperoncino, olio evo
- Friarielli ripassati
- €6
- Friarielli, aglio, olio EVO DOP, peperoncino
- Patate al forno
- €6
- Patate, aglio, olio evo, aromi
- Patatine fritte
- €6
- Patate, olio di girasole
- Pomodori camone sardi
- €5
- Misticanza
- €5
Le nostre pizze
- Margherita
- €9
- Farina, lievito, sale, olio EVO DOP, pomodoro, fiordilatte, basilico
- Marinara classica
- €8
- Farina, lievito, sale, olio EVO DOP, pomodoro, aglio, origano, basilico
- La nostra marinara
- €12
- Farina, lievito, sale, olio EVO DOP, pomodoro, aglio, origano, acciughe, capperi, olive e basilico
- Bufala
- €11
- Farina, lievito, sale, olio EVO DOP, pomodoro, bufala campana DOP, basilico
- Bufalina
- €11
- Farina, lievito, sale, olio EVO DOP, datterini, bufala campana DOP, basilico
- Napoli
- €12
- Farina, lievito, sale, olio EVO DOP, pomodoro, fiordilatte, acciughe, origano
- Ai nostri formaggi
- €12
- Farina, lievito, sale, olio EVO DOP, bufala campana DOP, percorino sardo DOP, gorgonzola DOP
- Salsiccia e friarielli
- €15
- Farina, lievito, sale, olio EVO DOP, salsiccia, friarielli, fiordilatte
- Del supramonte
- €15
- Farina, lievito, sale, olio EVO DOP, fonduta di pecorino sardo DOP, prosciutto crudo della Barbagia, basilico
- Dei monti
- €15
- Farina, lievito, sale, olio EVO DOP, fiordilatte, porcini
- Focaccia
- €5
- Farina, lievito, sale, olio EVO DOP, sale e rosmarino
- Focaccia con lardo maremmano
- €10
- Farina, lievito, sale, olio EVO DOP, sale, lardo di colonnata
Beverage
- Acqua smeraldina
- €2.5
- (Liscia e gassata)
- Acqua nepi
- €2.5
- (Effervescente naturale)
- Bibita
- €3
- Birra ichnusa in bottiglia filtrata
- €4
- Birra ichnusa in bottiglia non filtrata
- €4
- Calice di vino della casa
- €5
Caffetteria
- Caffè
- €2.1
- Caffè decaffeinato
- €2.2
- Caffè corretto
- €2.5
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