Menu 2026 - TeMa
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Last update
December 29, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (11)
All food photos (13)
Antipasti
- Gamberi rossi & scampi - hg
- €12
- Crostacei selezionati, serviti crudi per esaltarne la freschezza.
- Ostriche - cad.
- €6
- Ostriche fresche di giornata, servite al naturale.
- Carpaccio & tartare (secondo disponibilità)
- €20
- Selezione di pesce crudo del giorno, lavorato a coltello o affettato finemente.
- Ricciola affumicata
- €20
- Ricciola leggermente affumicata, dal gusto delicato.
- Seppie, patate e cialda croccante
- €18
- Seppie tenere abbinate a patate e cialda croccante per un contrasto di consistenze.
- Baccalà in tempura con maionese al peperone crusco
- €18
- Baccalà fritto in tempura, servito con maionese aromatizzata al peperone crusco.
- Parmigiana di patate al parmigiano e rosmarino
- €14
- Stratificazione di patate al forno, parmigiano e profumo di rosmarino.
- Vitello tonnato, pane tostato, capperi e cipolla in agrodolce
- €16
- Girello di vitello tenero con salsa tonnata, pane tostato, capperi e cipolla in agrodolce.
- Tagliere di salumi e formaggi nostrani con focaccia calda
- €22
- Selezione di salumi e formaggi del territorio con focaccia appena sfornata.
- Antipasto misto dello chef (min. 2 pax)
- €29
- Percorso di antipasti selezionati dallo chef secondo stagionalità e ispirazione del giorno.
Primi piatti
- Pasta mista, patate, guanciale e provola
- €13
- Pasta mista con patate, guanciale rosolato e provola filante.
- Riso con guazzetto di mare
- €19
- Riso cotto in brodo di pesce, arricchito da pescato e profumi di mare.
- Ziti con genovese di manzo
- €15
- Ziti spezzati con genovese tradizionale di manzo e cipolle a lunga cottura.
- Tortello alla mozzarella di bufala e pomodorino confit
- €16
- Pasta ripiena di mozzarella di bufala, servita con pomodorini confit.
- Spaghettone cacio e pepe con tartare di ricciola
- €18
- Spaghettone mantecato con cacio e pepe, completato da tartare di ricciola.
- Linguine alle vongole veraci e pane saporito
- €18
- Linguine con vongole veraci e pane aromatizzato.
- Zuppa di fagioli e scarole con crostini al rosmarino
- €12
- Zuppa tradizionale di fagioli e scarole con crostini profumati al rosmarino.
Secondi piatti
- Guancia di manzo brasata con purea di patate
- €18
- Guancia di manzo cotta lentamente, servita con vellutata di patate.
- Polpo alla griglia, hummus di ceci e olio alle erb
- €18
- Polpo grigliato con hummus di ceci e olio profumato alle erbe.
- Spigola arrostita, bietola e salsa mediterranea
- €19
- Spigola arrostita accompagnata da bietola e salsa ai profumi mediterranei.
- Frittura di calamari e gamberi
- €20
- Frittura leggera di gamberi e calamari.
- Selezione di pesci alla griglia
- €30
- Assortimento di pesci freschi grigliati secondo il pescato del giorno.
- Pescato del giorno (griglia, umido, forno) - hg
- €7
- Pesce fresco del mercato, preparato secondo disponibilità.
Brace (hg)
- Tomahawk
- €8
- Serviti al peso
- Fiorentina
- €6
- Serviti al peso
- Costata
- €6
- Serviti al peso
- Ribeye
- €9
- Serviti al peso
- Wagyu
- €25
- Serviti al peso
Focacce contemporanee
- Stracciata di bufala e mortadella
- €12
- Focaccia calda con stracciata di bufala e mortadella.
- Friarielli e salsiccia
- €12
- Focaccia con salsiccia e friarielli alla napoletana.
- Scarola riccia e alici di cetara
- €12
- Focaccia con scarola riccia e alici di cetara.
Insalatone
- Caesar salad
- €12
- Insalata romana con dressing caesar, crostini e parmigiano.
- Misticanza di erbette, finocchi, mela, arancia, noci
- €12
- Insalata fresca con finocchi, frutta e frutta secca.
Contorni
- Friarielli saltati all’aglio e peperoncino
- €6
- Chips di patate con pecorino e pepe
- €6
- Zucca al forno
- €6
- Patate novelle infornate, burro e rosmarino
- €6
- Insalata mista
- €6
Dessert
- Crème brûlée
- €7
- Crema alla vaniglia con crosta di zucchero caramellato.
- Cheesecake
- €7
- Torta cremosa a base di formaggio fresco.
- Babà al rhum con crema pasticciera e amarena
- €7
- Babà imbevuto al rhum, servito con crema e amarena
- Tiramisù
- €7
- Classico dessert al mascarpone, caffè e cacao.
- Caprese tiepida e crema inglese
- €7
- Torta caprese servita tiepida con crema inglese.
Acqua
- Acqua naturale 0,75 l
- €3
- Acqua frizzante 0,75 l
- €3
Bibite
- Coca-cola vetro 0,33 l
- €3
- Coca-cola zero vetro 0,33 l
- €3
- Fanta vetro 0,33 l
- €3
Birre
- Birra peroni nastro azzurro cl 66
- €5
- Birra flea margherita weiss cl 33
- €5
- Birra flea biancalancia 5.0 cl 33
- €5
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