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Menu 2025 - Temira Restaurant presso Tenuta Miranda Agriresort
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Last update
December 26, 2024
Chef
Chef Endoni Di Lieto
Type of cuisine
Italian
All food photos (123)
Antipasti
- N
Primi
- Spaghettoni di gragnano
- €23
- Con salsa di finocchietto selvatico, gamberi viola e rosa, la loro bisque, arachidi tostate e zeste di limone
Secondi
- Agnello
- €250
- Stracotto di spalla e la sua costina, fagiolini, funghi prataioli, purea di patate allo zafferano e salsa bernese
Dessert
- Bavarese allo yogurt e pepe lungo
- €9
- Cremoso alla vaniglia, crumble, lemon curd e more
Crudi e tartare (prezzo unitario)
- Tartare di manzo
- €22
- Condita con colatura di alici di cetara e salsa soia, crostone di pane rustico, emulsione di acciughe, tuorlo d’uovo marinato, bernese e salsa al tartufo
Menu degustazione
- "Ad occhi chiusi"
- €60
- Se ami le sorprese lasciati guidare dai nostri chef!! scegli la degustazione “ad occhi chiusi” e intraprendi un viaggio sensoriale lungo 5 portate. tutto quello che devi fare è fidarti degli chef e comunicarci le tue eventuali allergie o intolleranze. buon appetito!!
Bollicine
- Vernice brut - vernice
- €20
- Paternopoli (av) 100% falanghina m.c.
- Champagne AOC "historie de famille" blanc de noirs - denis salmon
- €60
- Francia pinot meunier 100%
- Champagne AOC grande reserve brut - andré clouet
- €65
- Francia 100% pinot nero
- Franciacorta brut milledì DOCG - ferghettina
- €45
- Lombardia 100% chardonnay m.c.
- Trento brut monfort DOC - casata monfort
- €35
- Trentino 100% chardonnay m.c.
- Trento rosè brut monfort DOC - casata monfort
- €40
- Trentino 50% pinot nero, 50% chardonnay m.c.
- Prosecco brut "vigna del cuc" DOCG - col sandago
- €18
- Veneto conegliano valdobbiadene 100% glera
- Oltrepo pavese brut DOCG - marchesi di montalto
- €35
- Lombardia costagrossa 42 mesi 100% pinot nero m.c
Vini bianchi campani
- Fiano di avellino DOCG - tenuta del meriggio
- €25
- Montemiletto (av) 100% fiano di avellino
- Furore
- €35
- Campania - furore (na) 2022 marisa cuomo 60 % falanghina 40 % biancolella
- Coda di volpe beneventano IGP
- €27
- Campania - cirignano (na) masseria frattasi 100 % coda di volpe
- Falanghina " cruna del lago*
- €40
- Campania - campi flegrei (na) la sibilla 100 % falanghina
- Biancolella ischia DOC - cantina cenatiempo
- €26
- Ischia (na)
- Greco di tufo - quintodecimo
- €60
- Mirabella eclano (av) "giallo d'arles 100% greco di tufo
- Falanghina campi flegrei DOC - la sibilla
- €20
- Bacoli (na) 100% falanghina
- Donnalaura - falanghina del sannio DOP
- €30
- Campania - montesarchio (bn) masseria frattasi 100% falanghina vendemmia tardiva
- Biancolella ischia DOC - cantine di crateca
- €40
- Ischia (na) 100% biancolella
- Fiorduva costa d'amalfi DOC - marisa cuomo
- €80
- Furore (sa) 30% fenile, 30% ginestra, 40% ripoli
- Lacryma christi del vesuvio DOC - az. vinicola forno
- €18
- Tufo (av) nuance coda di volpe, greco, falanghina, verdeca
Vini bianchi
- Gewürztraminer DOC - rottensteiner
- €25
- Sudtirol alto adige 100% gewürztraminer
- Grillo DOC bio - cantina baroni di pianogrillo
- €24
- Sicilia 100% grillo
- Alto adige "muller thurgau* DOC - colterenzio
- €25
- Alto adige 100% muller thurgau
- Pinot grigio collio DOC - villa russiz
- €23
- Friuli venezia giulia 100% pinot grigio
- Pinot bianco puntay DOC - erste + neue
- €23
- Alto adige 100% pinot bianco
- Chardonnay
- €36
- Friuli venezia giulia jermann 100% chardonnay
- Riesling trentino DOC - endrizzi
- €25
- Trentino 100% riesling renano
- Blangè langhe arneis DOC - ceretto
- €33
- Piemonte 100% arneis "blange"
- Sauvignon venezia giulia IGT - jermann
- €37
- Friuli venezia giulia 100% sauvignon
- Sauvignon - erste + neue
- €23
- Alto adige 100% sauvignon
- Etna bianco DOC - murgo
- €24
- Sicilia 70% carricante, 30% catarratto
- Pecorino "giocheremo con i fiori" DOC - torre dei beati
- €24
- Abruzzo 100% pecorino
Vini rossi campani
- Furore rosso riserva
- €50
- Campania - furore (sa) 2019 marisa cuomo 50% piedirosso 50% aglianico
- Furore
- €40
- Campania - furore (sa) 2022 marisa cuomo 50 % piedirosso 50 % aglianico
- Costa d'amalfi
- €33
- Campania - cetara e raito (sa) 2022 marisa cuomo 50 % piedirosso 50 % aglianico
- Marsiliano
- €40
- Campani - campi flegrei la sibilla 70 % marsigliese 20 % olivella 10 % piedirosso
- Irpinia aglianico "blu onice" DOC - nativ
- €24
- paternopoli (av) 100% aglianico annata: 2019
- Per 'e palummo ischia DOC - cenatiempo
- €20
- Ischia (na) 100% per 'e palummo annata: 2020
- Piedirosso campi flegrei DOC - la sibilla
- €40
- Bacoli (na) 100% piedirosso annata: 2020
- Tramonti rosso DOC "ouattro spine" - tenuta san francesco
- €50
- Tramonti (sa) tintore, aglianico e piedirosso annata: riserva 2015
- Aglianico beneventano IGT 'kapnios* - masseria frattasi
- €87
- montesarchio (bn) 100% aglianico annata: 2018
- Cabernet sauvignon DOC "kylyx" - masseria frattasi
- €150
- Baselice (bn) 100% cabernet sauvignon annata: 2017
Vini rossi
- Merlot collio DOC - simon komjanc
- €18
- Friuli venezia giulia 100% merlot annata: 2018
- Chianti classico DOCG - fattoria di rodano
- €22
- Toscana 90% sangiovese, 10% canaiolo, colorino annata: 2016
- Brunello di montalcino DOCG - le macioche
- €90
- Toscana 100% sangiovese annata: 2011
- Amarone della valpolicella classico doc 'costasera* - masi
- €55
- Veneto corvina, rondinella, molinara annata: 2017
- Gattinara selezione DOCG - travaglini giancarlo
- €50
- Piemonte 100% nebbiolo annata: 2016
- Barolo DOCG serralunga d'alba - giovanni rosso
- €70
- Piemonte 100% nebbiolo annata: 2017
Vini rose'
- Costa d'amalfi
- €33
- Campania - vietri sul mare (na) 2022 marisa cuomo 50 % piedirosso 50 % aglianico
- Chiaretto riviera del garda classico doc - ca lojera
- €18
- Lombardia marzemino, groppello, sangiovese, barbera
- Cerasuolo d'abruzzo rosa-ae doc bio - torre dei beati
- €18
- Abruzzo 100% montepulciano
- Lacryma christi del vesuvio nuance doc - azienda vinicola forno
- €18
- Tufo (av) piedirosso, aglianico
- Vetere rosato paestum igp - az. agricola san salvatore
- €28
- Giungano (sa) 100% aglianico
- Rosato salento 125 leggermente frizzante - feudi salentini
- €18
- Puglia 100% negroamaro
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