Menu 2026 - Tenuta Del Barone
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Last update
February 3, 2026
Chef
Valentino
Type of cuisine
Italian
Menu photos (13)
All food photos (36)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
Antipasti
- Gran degustazione del barone
- €14
- Un viaggio nell’essenza dei sapori e delle tradizioni: una selezione di specialità regionali, delizie sott’olio, fritti fragranti e creazioni artigianali da scoprire e condividere.
- Armonia di formaggi
- €12
- Una squisita combinazione di formaggi locali accompagnati da marmellate artigianali, "buonissimo by valentino"
- Cantina dei salumi
- €12
- Selezione di capocollo, pancetta, guanciale e soppressata dalla nostra cantina. Sapori autentici della tradizione calabrese.
- Vitello tonnato
- €16
- Fettine di vitello con salsa tonnata, capperi e limone confit.
- Tartare di tonno rosso
- €18
- Olio al limone, maionese al nero di seppia, pickles di verdure.
Primi
- Gnocchi al respiro del bosco
- €16
- Gnocchi ripieni di funghi porcini, mantecati al burro e salvia con crema tartufata e nocciole tostate
- Paccheri alla calabrese
- €12
- Salsiccia dolce, 'nduja, pane croccante - ricotta affumicata
- Pappardelle del barone
- €12
- Guanciale croccante - cipolle rosse di tropea fritte
- Rigatoni al pistacchio e burrata
- €16
- Tagliatelle ai gamberi
- €14
- Pomodorini e scorza di limone
- Ravioli ricotta e spinaci
- €14
- Salsa rosa e stracciatella
Secondi di carne
- Filetto di vitello
- €22
- Purè di patate - salsa al rosmarino - funghi trifolati
- L'anatra
- €22
- Petto e coscia confit salsa al arancia - verdure di stagione
- Tagliata di manzo cuberoll razza piemontese
- €22
- Servita su un letto di cipolle rosse di tropea caramellate e scaglie di parmigiano.
- Fette sottili di picanha
- €18
- Laccate con aceto balsamico
- Carré di maialino affumicato
- €18
- Salsa al jus di carcassa, patate al forno.
- Fiorentina
- €45
- 1.5kg - patate al forno- secondo disponibilità
- Tomahawk di manzo
- €50
- 1kg patate al forno- secondo disponibilità
Secondi di pesce
- Filetto di scorfano
- €22
- Purea di zafferano - verdure di stagione - olio al bergamotto
- Frittura mista di gamberi e calamari
- €18
- Filetto di spigola
- €18
- Purea di zafferano - verdure di stagione - olio all'ar ancia
- Tonno rosso
- €22
- Con cipolle rosse caramellate servito con salsa all'arancia e verdure di stagione.
- Tentacolo di polpo
- €22
- Grigliato con crema di patate, vinaigrette ai capperi, acciughe e prezzemolo.
Contorni
- Patate al forno con rosmarino
- €5
- Insalata verde
- €4
- Patate fritte
- €4
- Verdure alla griglia.
- €4
Solo per i bambini
- Prosciutto cotto
- €5
- Penne al sugo di pomodoro
- €8
- Cotoletta con patatine fritte.
- €12
Dolce
- Panna cotta
- €5
- Servita con confettura di fichi
- Tiramisù
- €5
- Secondo il mio stile
- Baba al rhum
- €6
- Servito con crema 9/10 e crumble croccante.
- Crêpe
- €6
- Al cioccolato fondente
- Coppa dame blanche
- €6
- Gelato alla vaniglia servito con salsa calda al cioccolato fondente
- Gelati
- €3
- Vaniglia / stracciatella / cioccolato / fragola / sorbetto al limone
Vini rossi
- Belfresco
- €20
- Cirò doc classico rosso
- €18
- Principe spinelli
- €20
- Vasia – rosso calabria IGP
- €24
- Rosso classico
- €18
- Amarillo – cirò doc rosso
- €22
- Kalanero rosso
- €22
- Tenuta del barone - toscana
- €15
Vini rosati
- Cirò rosato DOC
- €18
- Lumare
- €20
- Vecchi cantinieri “rosato”
- €18
- Prima luce
- €20
- Santa venere cirò rosato DOP
- €20
- Tenuta del barone - toscana
- €15
Vini bianchi
- Madre goccia – calabria IGT
- €20
- Donna giovanna – calabria IGT
- €24
- Cirò bianco DOC
- €18
- “Vecchi cantinieri” bianco
- €18
- Sessantuno – calabria IGT bianco
- €18
- Tenuta del barone - toscana
- €15
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