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Tenuta del Gallo
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Last update
July 10, 2024
Chef
Stefano Di Modugno
Type of cuisine
Italian
All food photos (35)
+31
Starter
- Carpaccio di chianina 24 ore e tartufo scorzone
- €16
- Selezione di salumi umbri
- €14
- Uovo pochè, crema di pecorino, guanciale e tartufo
- €10
- Pane fatto in casa e olio evo di nostra produzione
- Parmigiana di melanzane
- €11
- Millefoglie di verdure, crema di carote e cruditè di verza rossa
- €11
Main Course
- Tagliatelle con pomodorini arrostiti, fiori di zucca, alici e burrata
- €14
- Tagliolini al tartufo scorzone
- €16
- Ravioli con parmigiana di melanzane
- €15
- Tortelli d'anatra, crema di sedano rapa e finocchietto selvatico
- €15
- Paccheri all'amatriciana
- €13
- Fettuccine al ragù di chianina
- €14
- Paccheri alla cabonara
- €13
I secondi
- Tagliata di chianina
- €20
- Filetto di chianina con tartufo scorzone
- €25
- Filetto di maiale in crosta di senape, erbe aromatiche e mandorle
- €18
- Suprema di faraona porchettata e crema di ceci
- €18
- Petto d'anatra glassato al vino rosso con teriyaky al jack daniels
- €19
Dessert
- Patata con il burro alle erbe
- €4
- Insalata di finocchi, erbe aromatiche e gin-egrette
- €6
- Insalata misticanza
- €4
Per finire
- pre dessert Anarchia
- €6
- gelato di burrata, crumble di guanciale, mela verde e sfoglia di cannellapaper
- pre dessert Metamorphosis
- €6
- Sorbetto al lampone, gin Mare, erbe aromatiche, pane nero tostato
- Semifreddo di crema, composta di arancia e caramello
- €7
- Millefoglie con crema e noci pesche
- €7
- Millefoglie con crema e fragole
- €7
- I nostri gelati
- €5
- Pere vino e cannella, salsa cioccolato e rhum e gelato di crema
- €7
- Black and white
- €8
- Mojito 3.0
- €8
- Joconde
- €8
- Joconde alle arachidi, sorbetto al lampone, spuma al miele di castagno,brunoise di cetriolo
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €2
Spumanti metodo classico
- Spumante brut 2018 d.o.c.
- €35
- Spumante brut rosè 2022 d.o.c
- €35
- Brut 2020 i.g.p.
- €35
Vini bianchi e rosati
- Opera rosato 2020 i.g.p.
- €27
- 100% sangiovese grosso
- La madonna 2019 i.g.p.
- €50
- 100% chardonnay
- Poggio bianco 2021 i.g.p.
- €18
- Trebbiano, grechetto, malvasia
- Bianco delle regine 2021 i.g.p
- €25
- 30% chardonnay, 30% sauvignon, 30% riesling, 10% pinot grigio
- La marchesa 2021 i.g.p.
- €27
- 90% grechetto piccolo, 10% riesling renano
- Macchia della torre 2021 i.g.p.
- €25
- 50% chardonnay, 50% verdicchio
- Torre di giano 2022 d.o.c.
- €21
- Vermentino, trebbiano, grechetto
- Vigna il pino 2019 d.o.c.
- €31
- Vermentino, trebbiano, grechetto
- Aurente 2018 d.o.c.
- €44
- 100% chardonnay
- Vigna del prete- orvieto classico superiore 2021 d.o.c.
- €29
- Casal di serra 2018 d.o.c
- €23
- 100% verdicchio castello di iesi – classico superiore biologico
- Sauvignon 2020 d.o.c.
- €33
- 100% sauvignon
- Pinot grigio 2020 d.o.c.
- €33
- 100% pinot grigio
Vini rossi di media struttura
- Rubesco 2019 d.o.c.
- €26
- 90% sangiovese, 10% colorino
- Rosso di podernovo 2018 i.g.t.
- €24
- 80% sangiovese, 10% montepulciano, 10% syrah
- Rosso di montefalco 2018 d.o.c.
- €27
- 60% sangiovese, 25% montepulciano, 15% sagrantino
- Rosso di montefalco 2018 d.o.c.
- €21
- 70% sangiovese, 15% sagrantino, 15% merlot
- Poggio delle regine rosso 2019 i.g.p.
- €18
- 85% sangiovese, 15% syrah e merlot
- Maltempo rosso 2017 i.g.p.
- €24
- 100% merlot
- 1883 2018 i.g.p.
- €31
- 100% pinto nero
- Peppone 2020 i.g.p.
- €28
- 85% grenache, 15% syrah
Vini rossi grande struttura
- Rosso di montefalco riserva 2019 d.o.c.
- €33
- 70% sangiovese, 15% sagrantino, 15% merlot
- Sagrantino di montefalco 2019 d.o.c.g.
- €49
- 100% sagrantino
- Sagrantino di montefalco 2016 d.o.c.g.
- €42
- 100% sagrantino
- Sagrantino di montefalco 2013 d.o.c.g.
- €38
- 100% sagrantino
- Selezione del fondatore 2008 i.g.t.
- €42
- 100% sangiovese grosso
- Princeps 2007 i.g.t
- €38
- 60% cabernet sauvignon, 20% merlot, 20% sangiovese
- Montiano 2013 i.g.p.
- €60
- 100% merlot
- Ruris 2018 d.o.c
- €24
- Sangiovese, merlot, sagrantino, montepulciano
- Rubesco riserva vigna monticchio 2018 d.o.c. g.
- €68
- 80% sangiovese, 20% canaiolo
- Montignanello 2018 i.g.p.
- €37
- 85% sagrantino, 15% merlot
- Cingòlo 2018 i.g.p.
- €28
- 85% merlot, 15% sagrantino
- Austero 2020 i.g.t.
- €29
- 100% merlot
- Sangiovese 2017 i.g.t.
- €29
- 100% sangiovese
- Torre maggiore 2016 i.g.t.
- €29
- 100% montepulciano d’abbruzzo
- Canaiolo 2016 i.g.t.
- €26
- 100% canaiolo
- Amelia doc riserva 2016 i.g.t.
- €26
- 100% sangiovese
- Tignanello 2015 i.g.t.
- €220
- 85% sangiovese, 10% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc
- Brunello di montalcino pian delle vigne 2011 d.o.c.g.
- €110
- 100% sangiovese grosso
- Brunello di montalcino 2009 d.o.c.g.
- €135
- 100% sangiovese grosso
- Guado al tasso 2013 d.o.c.
- €220
- 55% cabernet sauvignon, 25% merlot, 18% cabernet franc, 2% petit verdot
- Ornellaia 2003 d.o.c.
- €330
- 60% cabernet sauvignon, 22% merlot, 14% cabernet franc, 4% petit verdot
- Guidalberto 2016 i.g.t.
- €65
- 50% sangiovese, 40% cabernet sauvignon, 10% merlot
- Taurasi 2011 d.o.c.g.
- €52
- 100% aglianico
- Barolo prunotto 2014 d.o.c.g.
- €95
- 100% nebbiolo
- Turriga 2005 i.g.t.
- €80
- 85% cannonau, 5% malvasia nera, 5% carignano, 5% bovale
- Barrua 2006 d.o.c
- €40
- 85% carignano, 10% cabernet sauvignon, 5% merlot
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