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Menu 2025 - Tenuta Marchesi Fezia
Via Tiberina, 05035, Narni Scalo
ItalianAverage price €23
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Last update
January 9, 2025
Type of cuisine
Italian
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Gli antipasti
- Il tagliere del ciliegiolo
- €18
- Composto da affettati, formaggi accompagnati da confettura nostrana, sfiziosità dello chef
- Scartocciata di fritti misti
- €8
- Tartare di manzetta prussiana
- €16
- Con rosso di cracco, salsa avocado, yogurt greco e quinoa croccante affumicata al legno d’ulivo
- Strapazzata di uova al tartufo nero
- €14
- Vellutata di ceci
- €15
- Con baccalà al vapore e friarello di campo
- I crostoni dello chef
- €14
- Crostoni di pane farciti su ispirazione dello chef a seconda della stagionalità e disponibilità delle materie prime
Primi
- Tortellone con farcia di porcini e ricotta
- €15
- Su crema di zucca
- Picinelle al ragù di piccione
- €14
- Con pane aromatico
- Fettuccine
- €16
- Al tartufo nero e pecorino romano
- Mezze maniche alla ternana
- €11
- Con sugo leggermente piccante e guanciale croccante
- Bavette al ragù di totano
- €15
- Stracciatella di burrata e uova di pesce volante
- Zuppetta di moscardini e cozze sarde
- €14
- Con pane agliato
Secondi
- Spiedo di picanha
- €14
- Servita con salse argentine e messicane e suo contorno
- Tagliata di black angus
- €22
- Con tarufo nero e cristalli di maldon affumicato su letto di cicorietta
- Filetto di manzo ai tre pepi
- €24
- Senape di dijon e il suo contorno
- ”Jambe coq”
- €16
- Cosciotto di galletto ripieno di funghi, friarielli, e caprino, avvolto nel guanciale e ratta sul letto di sedano rapa
- Bianchetto di vitella
- €13
- Con verdure dell’orto
- La nostra interpretazione di paranza
- €17
I dolci
- Sospiro di limeña
- €7
- Con crumble di biscotto e lampone
- Spumotti di cheese cake
- €7
- Su biscotto, meringa, caramello salato e cocco
- Piccolo tortino di mele caldo
- €7
- Accompagnato da salsa inglese
- Panna cotta
- €7
- Alla vaniglia del madagascar e frutti di bosco
- Sorbetto fatto in casa
- €7
- Il gusto varia in base alla stagione e alla disponibilità delle materie prime
- Tiramisù
- €7
- Della tradizione
- Tiramisù
- €7
- Della tradizione
Bianche
- Appetitosa
- €10
- Mozzarella, fiori di mortadella, pistacchio e riduzione di balsamico
- Boscaiola
- €9
- Mozzarella, salsiccia, funghi
- Carbonara
- €11
- Mozzarella, guanciale, strapazzata di uova con pepe e pecorino in uscita
- Cinque formaggi
- €10
- Mozzarella, parmigiano, pecorino, stracchino, fiocchi di gorgonzola
- Fiorata imperiale
- €10
- Mozzarella, fiori di zucca, pinoli, basilico e ciuffetti di pesto a freddo
- Fiorata
- €9
- Mozzarella, fiori di zucca, alici
- Focaccia
- €5
- Olio, sale e rosmarino
- Golosa
- €12
- Mozzarella, porcini, salsiccia
- La ricca
- €13
- Mozzarella, guanciale, porcini, tartufo
- Patatosa
- €12
- Mozzarella, patate, tartufo
- Patatosa 2
- €8
- Mozzarella, patate, guanciale
- Reale
- €9
- Mozzarella, pere, gorgonzola, noci
- Regina
- €10
- Bufala e pachino in cottura, capperi, origano, olive nere
- Salamina
- €9
- Mozzarella, salame, ciuffetti di gorgonzola
- Salsicciosa
- €8
- Mozzarella, salsiccia, patate
- Sapore di capri
- €11
- Bufala in cottura, rucola, pachino, grana, riduzione di balsamico
- Trevignana
- €10
- Mozzarella, speck croccante, radicchio, gorgonzola
Rosse
- …E poi muori
- €11
- Pomodoro, mozzarella, cipolla, peperoni, salame piccante, ‘nduja
- Amatriciana
- €10
- Pomodoro, mozzarella, guanciale, cipolla, pecorino in uscita
- Americana
- €9
- Pomodoro, mozzarella, patatine fritte, wurstel
- Capitano
- €9
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
- Capricciosa
- €12
- Con pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive, uovo, prosciutto crudo
- Diavolessa
- €9
- Con pomodoro, salame piccante e mozzarella
- Estiva
- €9
- Pomodoro, mozzarella, stracchino, rucola
- Green pizza
- €9
- Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione
- Ischia
- €10
- Pomodoro con poca bufala in cottura, alici, in uscita basilico fresco e ciuffetti di bufala
- Margherita bufalosa
- €9
- Pomodoro, bufala in cottura, basilico
- Margherita
- €8
- Con pomodoro, mozzarella e basilico
- Marinara incazzata
- €7
- Pomodoro, origano, peperoncino
- Montanara
- €13
- Pomodoro, mozzarella, speck croccante, porcini, bufala in uscita
- Napoli
- €9
- Pomodoro, mozzarella, alici, origano
- Pecorara
- €11
- Pomodoro, guanciale croccante, peperoncino, pecorino, parmigiano
- Pizzicosa
- €9
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante, pecorino
- Porca pizza!
- €12
- Pomdoro, mozzarella, wurstel, salsiccia, salame piccante
- Quattro stagioni
- €12
- Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive, prosciutto crudo
- Romana
- €12
- Pomodoro, mozzarella, capperi, olive nere, origano, acciughe
- Tirolese
- €10
- Pomodoro, mozzarella, speck, ciuffi di gorgonzola
- Tropea
- €10
- Pomodoro, mozzarella, cipolla, salsiccia, gorgonzola
Queste le facciamo solo noi…
- Pizza pazza
- €12
- A base bianca o rossa da farcire fino a 3 gusti diversi insieme
- Pizza del marchese
- €13
- Mascarpone, mozzarella, parmigiano, pecorino, guanciale croccante e tartufo
- Pizza “io e te” liberamente ispirata al ristorante per due
- €11
- A forma di cuore con pomodoro, bufala in cottura, guanciale croccante, basilico fresco
Giro pizza formule (possibile tutte le sere per un minimo di 4 persone)
- Giro classico (a persona)
- €18
- Giro pizza con pizze classiche bianche o rosse + patatine + 1 bevanda a scelta a persona – birra piccola o calice di vino o bevanda analcolica – + acqua minerale
- Giro classico con antipasto (a persona)
- €22
- Antipastino all’italiana + giro pizza con pizze classiche bianche o rosse + patatine + 1 bevanda a scelta a persona – birra piccola o calice di vino o bevanda analcolica – + acqua minerale
- Finale con nutella (a pizza)
- €8
- Pizza con nutella da aggiungere a qualsiasi formula di giro pizza
- Finale dolce (a pizza)
- €5
- Torta millefoglie o charlotte come da accordi presi al momento della prenotazione
Bevande
- Acqua
- €2
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