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Menu 2024 - Tenuta Pellegrino
8.7/10
228
Tenuta Pellegrino
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Type of cuisine
Pizzeria
Antipasti
- Uovo CBT
- €9
- Alla "ciotta", mousse di caciocavallo.
- Bun di pulled pork
- €9
- Cipolla e melanzana, salsa di mango e habanero
- Moscardino in pignata
- €9
- Olio al basilico, pane musica
- Baccala' crock
- €9
- Aglio nero, peperone alla paprika.
- Caciocavallo in tempura e vin cotto
- €9
Le insalatone
- Caesar salad
- €10
- Tuorlo marinato, salsa caesar, crostini, insalata, grano, straccetti di pollo
- Insalata di mare
- €12
- Sedano, carote, prezzemolo, calamaro, gambero, seppia.
- Insalata mista
- €4
- Insalata veg
- €7
- Pomodoro, olive nere, cappero, cipolla in agro, basilico, carciofi, peperoni, melanzane, zucchine
Special
- Tartare di salmone e tzatziky
- €10
- Tartare di manzo
- €14
- Crudo di mare
- €18
- Gamberoni al sale
- €18
Dal nostro orto
- Verdure grigliate
- €5
- Verdure ripassate
- €6
- Patate al forno
- €5
- Patate al caciocavallo
- €7
- Caponata
- €6
- Souffle' di carciofi e verza in umido
- €6
Il fritto
- Fritto misto
- €9
- Crocchette di patate ai cereali
- €7
- Maxi chips
- €5
- Patatine stick
- €5
- Pittule (3 gusti)
- €6
- Fiori di zucca ripieni
- €7
Primi
- Pasta povera
- €13
- Patate, provola piccante e limone
- Risotto
- €17
- Tartare di gambero, burrata e pistacchio salato.
- Sagna ncannulata
- €15
- Peperone, rape e salsiccia
- Tortello
- €15
- Salmone e timo, acqua di basilico, limone bruciato.
- Spaghetto
- €13
- Cozze, pesto di zucchina, menta e basilico, pane croccante agliato.
- Orecchietta di grano arso
- €13
- Pomodoro skiattariciato, cacioricotta.
Secondi
- Tagliata di scottona
- €20
- Pesto di rucola, olive e asiago
- Scrigno di entrecote
- €20
- Broccolo e guanciale, burre blanc, crema al latte e salvia
- Parmigiana di melanzana e spada
- €20
- Crema i pecorino, chips di capocollo, pomodoro
- Moscardino in pignata
- €9
- Olio al basilico, pane musica
- Ricciola alla lattuga
- €18
- Crema di ceci, cicoria e caramello
- Frittura mista di pesce
- €15
- Costata di cavallo
- €18
- Verdura croccante, salsa yogurt
- Tagliata di pollo
- €12
- Rucola fritta, salsa dip
La tradizione
- Pignata di polpette al sugo gratinate al pecorino
- €10
- Bruschettone con pomodoro skiattariciato, stracciatella e olive
- €9
- Cocula di patate, salsa di datterino giallo e rosso, acqua di basilico
- €9
- Cozze gratinate
- €9
Full menu
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