Menu 2026 - Tenuta Valcurone
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Type of cuisine
Lombardo
All food photos (259)
Starter
- Crudo Marco D’Oggiono stagionatura 20 mesi, Salame Montevecchia ®. Pane di mais, rosmarino e cipolline agrodolci. Caprino stagionato di Montevecchia con miele di castagno ed erba cipollina
- €17
- Tartare di manzo, cream cheese, spinaci, bon bon al parmigiano
- €17
- Uovo poche’, spuma di patate e ortiche, cipolle borretane, olive nere
- €16
- Millefoglie di zucchine e patate, provola, salsa alla marinara
- €16
Main Course
- Riso Carnaroli azienda agricola Gorini al rosmarino di Montevecchia, spumante Cantine Valcurone, jus alla gremolada
- €16
- Risotto Carnaroli Az Agr Gorini al caprino fresco di Montevecchia, arance, caffè e nocciole
- €17
- Mezzo pacchero selezione monograno Felicetti, crema all’aglio, limone, prezzemolo, salmerino e le sue uova
- €17
- Gnocchetti al grano saraceno, crema di rapa rossa, taleggio e briciole di guanciale
- €16
Secondi piatti
- Faraona, zucchine all’aceto e menta, cipollotti brasati
- €23
- Guancia di manzo al Cruel, barbabietola, bagnetto verde
- €24
- Filetto di maiale, salsa di mele e Valcurone brut, carote arrosto
- €23
- Melanzana arrosto, burrata, pomodoro, spugna al basilico e grana croccante
- €18
I formaggi
- Degustazione di formaggi del territorio accompagnati da composte e confetture
- €15
Dessert
- Delizia al mascarpone e cioccolato
- €9
- Cremoso al pistacchio, namelaka al caffè e mandorle pralinate
- €9
- Cheese cake allo yogurt, lime e composta di pesche
- €8
- Mousse di lamponi, meringa, crumble al cacao
- €9
- Sgroppino al limone e cantine valcurone brut
- €6
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €2.5
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