Menu 2025 - Tenute del Gheppio
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Last update
October 3, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (17)
Antipasti
- Zuppa di legumi, castagne e porcini
- €14
- Selezione di salumi e formaggi del territorio
- €20
- Pane in cassetta alla zucca, i suoi semi, tartare di marchigiana sannita e fonduta di parmigiano
- €15
- Pancia di maiale marinata in salsa teryaky, crema di patate arrosto e bietolina
- €15
- Alici impanate e fritte, fonduta di caciocavallo di castelfranco con erba cipollina, spinaci e riduzione di aceto balsamico
- €15
Primi
- Fettuccelle con ragu’ di cinghiale e funghi di stagione
- €15
- Paccheri di grano duro con genovese di agnello laticauda, timo limonato e pecorino dolce
- €18
- Risotto carnaroli mantecato al caciocavallo podolico, zucca, maialino e aceto balsamico
- €15
- Bottone di pasta all’uovo 33 tuorli ripieno con ragu’ di polpo in salsa alla puttanesca
- €18
Secondi
- Costine di agnello con terrina di zucca e il suo fondo alle castagne
- €20
- Filetto di manzo e carciofi in umido alla romana
- €25
- Pancia di vitello, topinambur, cavolo viola e tartufo
- €18
- Baccala’ friarielli e crumble alla ’nduja
- €18
La nostra griglia
- Costata di Marchigiana con contorni dello chef (l’etto)
- €7
- (Minimo 1 kg)
- Tagliata di manzo con rucola, pomodorini e scaglie di grana
- €21
Dolci
- Tortino caldo crema pasticciera e mela annurca
- €6
- Tiramisu’
- €6
- Millefoglie scomposta crema e amarena
- €6
- Frutta fresca
- €6
Prezzo acqua
- San pellegrino/panna
- €3
- Acqua uliveto
- €4
- Acqua filette
- €4
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