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Menu 2025 - TERANGA
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Last update
February 8, 2025
Type of cuisine
African
Menu photos (15)
All food photos (15)
Shisha
- -??
Primi
- Thiebou dienne o thiebou yapp
- €17
- Riso cotto nel suho di verdure e *pesce riso cotto nel sugo di verdure, carne di manzo e pollo
- Pasta al ragù alla bolognese
- €12
- Un classico italiano reinventato da teranga
- Linguine ai frutti di mare
- €22
- Un classico con un twist
- Yassa di pollo
- €15
- Pollo bbq con *salsa alle cipolle cotta lentamente nella *senape ed un contorno di riso bianco
- Mafe - sauce *d'arachide
- €15
- Salsa a basse di *burro d'arachidi. Spezzatino di carne con controno di riso bianco
Secondi di carne
- Dibi e dibi guinar
- €27
- Carne di agnello o di pollo con cipolle grigliato lentamente alla brace
- Costata di manzo
- €28
- Manzo alla brace con *salsa ai funghi e besciamella con contorno a scelta
- Spiedini di carne mix
- €25
- Spiedini di manzo, vitello e pollo con contorno a scelta
- Pollo alla brace
- €25
- Polletto marinato in spezie varie e cotto alla brace con contorno a scelta
- Zhil zhil + (spriz bianco)
- €20
- Bocconcini di carne scelta alla griglia
- Gored gorèd + ( spriz Rosso)
- €20
- Spezzatino di manzo tenero, appena cotto, ben piccante con contorno
Secondi di pesce
- *gamberi alla teranga
- €25
- *gamberi saltati in padella con citronella e ciplle con contorno a scelta
- Angolo di mamma africa
- €25
- *orata alla brace con spezie con contorno a scelta
- Spiedini di *rana pescatrice
- €27
- Spiedini di *rana pescatrice, speziati con contorno a scelta
Contorni
- Attieke
- €8
- Cous cous di manioca tipico della costa d'avorio
- Alloko
- €8
- Chips do platano fritto
- Insalata teranga
- €8
- Insalata a scelta dallo chef
- Riso bianco
- €8
- Riso cotto al vapore
- Patatine fritte
- €8
- Foutou e fufu
- €8
- Polenta a base di platano o manioca
Dessert
- Tiramisù
- €6
- Il tradizionale dolce italiano
- Tentazione al mandarino
- €9
- Semifreddo cheesecake al madarino con biscotto al cioccolato
- Testa di cocco
- €7
- Gelato al gusto di cocco
- Ngalakh
- €5
- Cous cous di miglio con burro di arachidi, cioccolato, polvere di baobar e noce moscata
- Thiakry
- €5
- Cous cous di miglior, polvere di cocco, *latte concentrato e "yogurt magro
Bevande tipiche
- Bissap
- €5
- Cocktail analcolico a base di ibisco (carcade) menta fresca e vaniglia
- Bissap bianco
- €5
- Cocktail analcolico a base di ibisco bianco (carcadè) menta fresca e vaniglia
- Boye
- €5
- Cocktail analcolico a base di frutto di baobab, carasol e* latte
- Gnamakoudji
- €5
- Cocktail analcolico a base di zenzero, limone e ananas
- Ditakh
- €5
- Cocktail analcolico a base di detarium senegalese
Beverage
- -
Carta dei vini - bollicine
- Prosecco bortolomiol brut
- Bellavista
- Perrier jouet champagne
- Ferrari brut
- Moscato d'asti
- Asti dolce
- Ruinart brut
- Ruinart blanc de blancs
Rossi
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Bianchi
- Chardonnay collio docg
- €35
- Verdicchio doc
- €30
- Passerina doc
- €30
- Pinot grigio
- €25
- Falanghina doc
- €35
- Gewurrztraminer doc
- €30
- Ribolla gialla collio doc
- €35
- Vermentino doc
- €35
- Negramar rosato doc
- €30
- Mullet thurgau doc
- €25
Bianchi
- -
Antipasti
- Nem e fataya
- €10
- 2 involtini primavera ripieni di macinato di manzo e pollo. Vermicelli di riso e spezie varie 2 panzerotti senegalesi ripieni di macinato di manzo e pollo con spezie varie
- Accra e begne di *gamberi
- €17
- Polpettine fritte di fagiolo nero accompagnate da una tempura di *gamberi marinati in spezie africane
- Rissole
- €17
- 3 panzerotti ripieni di *gamberi o pollo
- Cocktail di *gamberi con platano
- €10
- Coppetta di platano ripiena di *salsa guacamole e *gamberi
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