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Menu 2024 - Teranga Restaurant Milano
9.2/10
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Teranga Restaurant Milano
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Type of cuisine
Pizzeria
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Menu
€15 per guestAntipasti
- Nem e fataya
- €15
- 2 involtini primavera di foglie di riso ripieni di macinato di manzo e pollo, vermicelli di riso, carote, funghi secchi e spezie varie o frutti di mare, funghi secchi e carote.
- Accra e begne di gamberi
- €17
- 6 Polpettine di fagioli occhio nero fritti.
- Rissole
- €17
- 3 sofficini a base di farina 00 ripieni di gamberi o pollo
- Cocktail di gamberi con platano
- €10
- 2 coppette di platano ripiene di guacamole e gambero on top
- Bowl di polpo con patate
- €12
- Polpo bollito, con patate, cipolla e pomodorini freschi
- Insalata teranga
- €9
- Scelta dal chef
Primi piatti
- Thieboudienne o thiebou yapp
- €17
- Riso cotto nel sugo di verdure e pesce o carne
- Zuppa mamma africa
- €17
- Zuppa con bollito di carne misto e verdure
- Pasta al ragù
- €18
- Pasta al ragù alla bolognese
- Pasta all'arrabbiata
- €12
- Pasta all’arrabbiata con un twist
- Yassa di pollo
- €15
- Salsa di cipolla cotte lentamente nella senape, con pollo al BBQ accompagnato con riso bianco
- Mafe - sauce d'arachide
- €15
- Salsa a base di burro di arachidi con spezzatino di carne e verdure accompagnato con riso bianco
- Linguine ai frutti di mare
- €22
- Linguine ai frutti di mare alla teranga
- Paccheri al salmone
- €20
- Paccheri al salmone e pomodorini
- Spiedini di gamberi
- €20
- Spiedini di gamberi alla teranga
Secondi di carne
- Dibi
- €25
- Carne di agnello o pollo cotto lentamente alla brace e cipolle croccanti
- Costata di manzo
- €28
- Costata alla brace con besciamella di funghi. Accompagnamento a scelta: insalata teranga, patatine fritte, alloko, riso bianco, attieke
- Filetto di manzo
- €20
- Filetto di manzo alla griglia accompagnato da insalata di cavolo
- Spiedini mix di carne
- €20
- Spiedini di vitello o di pollo con verdure. Accompagnamento a scelta: insalata teranga, patatine fritte, alloko, riso bianco, attieke
- Pollo alla brace
- €25
- Mezzo polletto cotto su griglia con salsa marinata e sapori africani. Accompagnamento a scelta: insalata Teranga, patatine fritte, alloko, riso bianco, attieke
Secondi di pesce
- Gamberi alla teranga
- €25
- 6 gamberoni saltati con citronella e cipolle - molto saporito. Accompagnamento a scelta: insalata teranga, patatine fritte, alloko, riso bianco, attieke
- Salmone al burro
- €25
- Salmone rosolato in padella con burro e successivamente infornato su letto di verdure stagionali
- Angolo di mamma africa
- €25
- Vari tipi di pesce alla brace con spezie africane. In accompagnamento consigliamo: attieke o platano con salse Tipi di pesce: Tilapia 500g Capitano 500g Orata rosa e nera 500g
- Spiedini di rana pescatrice
- €27
- Spiedini di pesce con verdure alla brace
Contorni
- Attieké
- €8
- Couscous a base di manioca tipico della costa d'avorio
- Alloko
- €8
- Mezze lune di platano fritto
- Insalata teranga
- €9
- Scelta dal chef
- Gratin dauphinois
- €8
- Tortino a base di patate, noce moscata e latte fresco al forno
- Riso bianco
- €8
- Riso cotto al vapore
- Patatine fritte
- €8
- Foutou / fufu
- €8
- Polenta a base di platano o manioca
Vegan-Antipasti
- Accra
- €17
- 6 polpettine di fagioli occhio nero fritti
- Platano fritto
- €8
- Insalata teranga
- €9
- Scelta dal chef
Piatti principali- Vegan
- Mafe - sauce d'arachide
- €15
- Salsa a base di burro di arachidi con spezzatino di carne e verdure accompagnato con riso bianco
- Thiou
- €17
- Salsa a base di pomodoro con verdure stagionali. Può essere accompagnato con foufou, futu
- Dambe
- €15
- Ragù di fagioli ad occhio nero saporito
- Thiare
- €15
- Cous cous di miglio con salsa meringa e polvere di arachidi
Dolci-Vegan
- Tiramisù gluten free
- €6
- Frutti di bosco gluten free
- €5
- Ngalakh
- €5
- Cous cous di miglio con burro di arachidi, cioccolato, polvere di baobab e noce moscata
Pizze
- Margherita
- €6
- Pomodoro, mozzarella e basilico fresco
- Mariam
- €9
- Mozzarella fior di latte, pesto alla genovese, stracciatella di bufala pomodori lunghi semisecchi
- Teranga
- €12
- Dibi e vari ingredienti scelti dallo chief
- 4 Stagioni
- €7
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofi
- Bufalo billy
- €8
- Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico fresco
- Rokheya
- €7
- Tonno, cipolla, pomodorini, basilico e olive nere
- La vegetariana
- €6
- Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia
- Fall
- €9
- Pomodoro, mozzarella e frutti di mare
- Diavola
- €7
- Pomodoro, mozzarella, salame picante e peperoni
- Milanese
- €6
- Pomodoro, mozzarella e gorgonzola
- Napoletana
- €6
- Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano
Dolci
- Tiramisù
- €6
- Un dolce tradizionale con delicata crema al mascarpone, savoiardi inzuppati nel caffè e decorazione al cacao
- Rubino cheescake
- €7
- La croccantezza del crumble abbraccia una delicata crema al cheesecake con panna fresca e un gelo al lampone e fragola
- Cuore d'arancia
- €9
- Monoporzione semifreddo con ricca crema al cioccolato e arancia in pezzi
- Dolce teranga
- €9
- Cheesecake con base di biscotto al cioccolato e mandarino
- Testa di cocco
- €7
- Noce di cocco ripieno di gelato al cocco
A la carte
- Caffè
- €2
- Tè
- €2
- Amaro montenegro
- €3.5
- Sanbuca
- €3.5
- Limoncello
- €3.5
- Grappa
- €3.5
- Fernet branca
- €3.5
- Amaro del capo
- €3.5
Bevande
- Acqua naturale 50 l
- €2
- Acqua frizzante 50 l
- €2
- Coca cola
- €3
- Coca zero
- €3
- Fanta
- €3
- Sprite
- €3
- Tonic water
- €3
- Birra
- €5
- Calice vino bianco
- €5
Cocktail analcolici
- Bissap
- €5
- Cocktail a base di hibiscus, menta fresca e vaniglia
- Boye
- €5
- Cocktail a base di frutto di baobab e carasol
- Gnamakoudji
- €5
- Cocktail a base di zenzero, lime, ananas e foglie di menta fresca
- Ditakh
- €5
- Cocktail a base di detarium senegalese e baobab
Cocktail alcolici
- Milano
- €10
- Cocktail a base baobab e vodka
- Teranga
- €12
- Dibi e vari ingredienti scelti dallo chief
- Senegal
- €10
- Cocktail a base di zenzero e gin
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