Menu 2026 - Terra Madre - Aci Castello
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Last update
March 13, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (3)
All food photos (52)
Le pizze - classiche
- Margherita lovers - classica
- €7.5
- Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte*, basilico
- Margherita lovers - bufala
- €10
- Mozzarella di bufala sicula*, pomodoro ciliegino, basilico, scaglie di parmigiano
- Margherita lovers - provola e pepe
- €10
- Pomodoro bio, provola delle madonie*, mozzarella fiordilatte*, pepe
- Margherita lovers - datterina
- €11
- Salsa pomodorini gialli, stracciatella*, pomodori confit, polvere di origano
- Acciuga
- €9
- Mozzarella fiordilatte*, pomodorini confit, acciughe di sciacca
- Biancaneve
- €7
- Mozzarella fiordilatte*, basilico, origano
- Calzone
- €10
- Mozzarella fiordilatte*, prosciutto cotto, pomodoro bio
- Capricciosa
- €10
- Mozzarella fiordilatte*, pomodoro bio, funghi freschi*, prosciutto cotto, uovo sodo
- Diavola
- €10
- Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte*, olive nere, salame piccante siciliano, cipolla rossa di tropea
- Norma
- €9
- Pomodoro bio, melenzane fritte, ricotta salata, basilico
- Parmigiana
- €11
- Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte*, uovo*, prosciutto cotto, melenzane fritte, scaglie di parmigiano
- Patatosa
- €10
- Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte*, würstel, patatine fritte
- Pistacchio
- €12
- Mozzarella fiordilatte*, crema di pistacchio*, mortadella, granella di pistacchio
- Pistacchio chips
- €14
- Mozzarella fiordilatte*, crema di pistacchio*, granella di pistacchio*, stracciatella*, chips di patate
- Porcina
- €11
- Mozzarella fiordilatte*, funghi porcini*, scaglie di parmigiano
- Terra madre
- €13
- Pomodoro bio, mozzarella di bufala sicula*, funghi porcini*, scaglie di parmigiano*, rucola, prosciutto crudo di parma
Scacciate espresse - kg
- Acciughe
- €14
- Tuma* e acciughe
- Caliceddi
- €16
- Tuma*, caliceddi, salsiccia
- Cotto
- €14
- Tuma* e prosciutto cotto
- Patata
- €15
- Tuma*, patate al forno, salsiccia, pomodoro bio
Da condividere
- Misto fritto mediterraneo
- €10
- Crocchette con mozzarella*, arancino, frittatina di spaghetti mignon, delizie ai quattro formaggi*, calzoncelli ricotta*, patatine fritte
- Tagliere
- €15
- Selezione di salumi e formaggi siciliani*, capuliato di pomodoro, olive e miele accompagnato da una deliziosa foccaccia
Patate & fritti
- Patate fritte
- €6
- Patate al forno
- €6
- Patate dolci americane
- €7
- Patate stick al pistacchio
- €8
- Patate stick, pesto di pistacchio*, stracciatella
- Patate al forno condite
- €8
- Patate al forno, primosale*, pancetta suino dei nebrodi
- Patate stick fritte
- €10
- Patate stick fritte aromatizzate al tartufo e parmigiano
Menu bimbi €7
- Scelta tra: pizza/ hamburger panini formaggio/ hamburger/ cotoletta
- Patatine & disegno omaggio
- (Coperto incluso)
Insalate
- Bresaola
- €10
- Bresaola, rucola, grana*, funghi freschi. Accompagnata da una deliziosa focaccia
- Mais
- €10
- Lattuga, tonno*, mais*, mozzarella*, uovo sodo. Accompagnata da una deliziosa focaccia
- Salmone
- €11
- Insalata mista, salmone affumicato*, avocado, semi di chia, bufala ragusana. Accompagnata da una deliziosa focaccia
- Eoliana
- €11
- Tonno*, lattuga, capperi di salina, patate lesse, cipolla rossa di tropea. Accompagnata da una deliziosa focaccia
Burger
- Classico burger
- €12
- Hamburger di angus bio, primosale siciliano*, iceberg, pomodoro, bacon croccante, ketchup e mayo. Accompagnati da patate super crunch
- Burger siculo
- €12
- Hamburger di angus bio, primosale siciliano*, iceberg, cipolla rossa di tropea caramellata, mayo, uovo fritto. Accompagnati da patate super crunch
- Burger vegano
- €12
- Hamburger vegano, mayo vegana, lattuga, cipolla rossa di tropea, pomodoro. Accompagnati da patate super crunch
Pizze a crudo
- Tonnarella
- €11
- Tonno, pomodoro ciliegino, mozzarella fiordilatte*, basilico
- Burrata
- €11
- Tonno, pomoporini, burrata*, basilico
- Estiva
- €11
- Prosciutto crudo*, rucola, mozzarella fiordilatte*,capuliato di pomodoro
- Salmone
- €13
- Avocado, stracciatella di bufala*, salmone affumicato*, rucola, semi di chia
I nostri impasti
- Classico bio - incluso
- Rimacinato a pietra siciliano
- Proteico low fat
- €3
- Perciasacchi
- €2.5
- Farina antica siciliana
- Timilia
- €2.5
- Farina antica siciliana
- 5 Cerali
- €2.5
- Azzimo
- €2.5
- Senza glutine senza lattosio
- €3
Pizze - scegli tra le nostre mozzarelle
- Fiordilatte
- Fit
- Vegana
- Senza lattosio
Pizza fit
- Pizza fit
- €14
- Bresaola*, pomodorini confit, parmigiano reggiano, rucola, miele scegli impasto proteico o timilia
Signature by terramadre
- 4 Formaggi sicula
- €11
- Mozzarella fiordilatte*, gorgonzola*, provola ragusana*, tuma siciliana
- Alle noci
- €12
- Mozzarella fiordilatte*, gorgonzola*, grana in forno*, cuori di noci*, speck
- Basilico
- €12
- Pesto genovese, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, pomodorini gialli
- Caliceddi
- €13
- Mozzarella fiordilatte*, provola ragusana affumicata*, verdure selvatiche, salsiccia
- Contadina
- €11
- Pere, gorgonzola*, noci*, miele, mozzarella fiordilatte
- Ennese
- €14
- Mozzarella fiordilatte*, provola ragusana affumicata*, piacentino ennese in uscita, pancetta croccante , ricottina
- Nebbia
- €12
- Provola ragusana affumicata* , salsiccia, crema di tartufo, porcini*, mozzarella fiordilatte
- Paesana
- €12
- Mozzarella fiordilatte*, zucchine fritte, crema di zucca, speck croccante, scaglie di grana
- Patapizza
- €10
- Mozzarella fiordilatte*, patate al forno, cipolla rossa di tropea, speck
- Pesto
- €10
- Mozzarella fiordilatte*, pesto genovese*, mollica tostata, zucchine fritte
- Primo sale
- €12
- Mozzarella fiordilatte*, prosciutto cotto , primosale siciliano*, olive nere, basilico, capuliato di pomodoro
- Salmonata
- €13
- Mozzarella fiordilatte*, salmone affumicato, pomodorino giallo, rucola, granella di pistacchio
- Salsiccia
- €13
- Mozzarella fiordilatte*, salsiccia, patate al forno, provolone affumicato delle madonie*, cipolla rossa di tropea
- Spaccalegna
- €12
- Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte*, cipolla rossa di tropea, salsiccia, olive nere
- Specialita vegana
- €13
- Pomodoro bio, mozzarella vegana* , patate, melenzane grigliate, radicchio, spinaci
- Tonno
- €13
- Tonno*, mozzarella fiordilatte*, pomodoro bio, cipolla rossa di tropea
- Trapani
- €13
- Mozzarella*, pesto trapanese, ricottina*, scaglie di mandorla*, chips di melenzane fritte
- Zucca
- €12
- Mozzarella di bufala sicula*, grana*, crema di zucca biologica, granella di pistacchio
Le bevande analcoliche
- Acqua naturale 1l
- €3
- Acqua frizzante 1l
- €3
- Acqua tonica
- €3
- Coca cola in vetro 33 cl
- €3.5
- Fanta/sprite 33 cl
- €3.5
- Tomarchio BIO
- €4
- (Arancia/chinotto/cola/mandarino)
I nostri cocktail
- Spritz (aperol / campari) / gintonic /negroni / americano / margarita
- €8
Le birre - birre artigianali
- 24 Baroni siciliana 33 cl
- €6
- Senza glutine, rossa, bionda al miele amercan pale ale, 5 cereali, blanche nera strout
- 24 Baroni siciliana 75 cl
- €12
- Senza glutine, rossa, bionda al miele amercan pale ale, 5 cereali, blanche nera strout
Le birre - birre classiche
- Nastro azzurro 33 cl
- €3
- Birra al limone radler 33 cl
- €3.5
- Messina cristalli di sale 33 cl
- €4
- Iknussa 33 cl
- €6
- Heineken 33 cl
- €4
- Heineken 0.0 33 cl
- €4
- Daura senza glutine
- €4
Le birre - alla spina (piccola)
- Messina cristalli di sale (bionda)
- €4
- Moretti la rossa
- €4
La selezione vini - rosso
- Frappato IGT terre siciliane
- €18
- Cerasuolo di vittoria sicilia DOC
- €18
- Gilusu nero d’avola sicilia DOC
- €18
La selezione vini - bianco
- Shalla vino bianco frizzante
- €18
- Grillo doc sicilia
- €18
La selezione vini - prosecco
- Corte delle calli extra dry
- €18
- Corte delle calli prosecco DOC
- €22
Amari e grappa
- Amaro del capo/amaro amara/ averna/jagermaister/unicum/petrus
- €4
- Degustazione amari
- €10
- Barrique segesta
- €5
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