Menu 2026 - Terra Mossa
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Last update
March 3, 2026
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (12)
All food photos (150)
Antipasti
- Calamaretti fritti su crema di fave
- €14
- E grattugiata di limone
- Petali di salmone marinato con pane carasau
- €15
- Servito con maionese alla teriyaki
- Crostino di pane grigliato servito con porcini* trifolati e colatura di burrata
- €13
- Burratina pugliese con crudo patanegra
- €15
- Servito con pane carasau
- Pancia di maialino iberico cbt con millefoglie di patate
- €15
- Servito con la sua salsa
- Gran tagliere di salumi e formaggi
- €20
- Selezione di salumi italiani
- €14
- Selezione di formaggi con chutney (confetture)
- €14
Primi piatti
- Orecchiette alle cime di rapa
- €14
- Servito con mollica soffritta e profumata
- Maritati al ragù della domenica con braciola pugliese
- €15
- Risotto vialone nano con zafferano e porcini (a porzione min. x2)
- €18
- Servito con fonduta di caciocavallo di grotta
- Spaghettone fresco con crema di peperoni infornati salsiccia a punta di coltello e crema di burrata
- €16
- Cavatelli di grano arso con ceci e gamberi
- €18
- Accompagnati da polpa di riccio
Secondi piatti
- Tagliata di manzo
- €20
- Con rucola, scaglie di grana e pomodorini
- Filetto di manzo alla griglia con porcini
- €26
- E patate al forno
- Braciole al sugo della tradizione
- €17
- Servite con “scarpetta di pane”
- Costine di agnello alla brace
- €20
- Servite su letto di fave con salsa al peperone arrosto
- Darna di salmone scottato
- €20
- Su salsa al datterino giallo, rape stufate, pane carasau e salsa teriyaki
- Frittura mista di calamari, gamberi e polpo
- €22
Contorni
- Patatine fritte
- €6
- Spicchi di patate al forno
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Insalata verde
- €6
Insalatone
- Insalatona patanegra
- €15
- Insalata verde, mais, rucola, carote, pomodori, caviale di aceto balsamico, mozzarella di bufala e prosciutto patanegra
- Insalatona vegetariana
- €12
- Insalata verde, mais, rucola, carote, pomodori, verdure grigliate e salsa bernese
- Insalatona terra
- €13
- Insalata verde, mais, rucola, carote, pomodori, pollo grigliato*, salsa tartara e grana
- Insalatona mare
- €15
- Insalata verde, salmone marinato, mandorle tostate, stracciatella e salsa teriyaki
- Insalatona mista
- €8
Pizze gourmet
- Pizza braciola pugliese
- €14
- Base margherita con ragù di braciola pugliese, caciocavallo di grotta e basilico
- Pizza “terrona”
- €14
- Base crema di rape, stracciatella, caviale di alici e tarallo sbriciolato
- Pizza patanegra
- €16
- Base margherita, prosciutto patanegra, rucola e pomodorino scoppiato
- Pizza golosa
- €15
- Base crema di peperoni arrosto, salsiccia a punta di coltello e straccetti di peperoni arrosto servita con crema di burrata, provola affumicata e menta
- Pizza chef
- €15
- Base bianca con salmone marinato, rucola, datterino giallo infornato e burrata pugliese
- Pizza tea
- €15
- Base margherita, prosciutto crudo, pomodorino confit, mozzarella di bufala, crema di basilico
Pizze classiche
- Margherita
- €8
- Pomodoro, mozzarella, basilico olio EVO
- Prosciutto e funghi
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi olio EVO
- Diavola
- €9
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante e olio EVO
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, olio EVO
- Valle d’itria
- €14
- Pomodoro, mozzarella, stracciatella, capocollo, pomodori secchi, olio EVO
- Tutto cotto tonno
- €12
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa, pomodorini e olio EVO
- Wurstel e patatine
- €10
- Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine e olio EVO
- Deliziosa
- €12
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella e olio EVO
- Bresaola
- €12
- Pomodoro, mozzarella, rucola, scaglie di grana, bresaola e olio EVO
Pizze base bianca
- Ortolana
- €10
- Mozzarella, pomodorino, verdure grigliate, funghi, basilico, olio EVO
- Quattro formaggi
- €11
- Mozzarella, emmental, pecorino, gorgonzola e olio EVO
- Bologna
- €12
- Mozzarella di bufala, mortadella, pistacchio e olio EVO
Pizze base ciccio
- Crudaiola
- €10
- Pomodorino, bocconcini di mozzarella, rucola, grana, basilico e olio EVO
- Al trullo
- €13
- Pomodori secchi, rucola, burrata, scaglie di mandorle di toritto e olio EVO
Menu baby
- Orecchietta tradizionale al pomodoro
- €12
- Cotoletta con contorno di patatine fritte
- €15
Bevande
- Acqua naturale o effervescente 0,75
- €3
- Acqua effervescente ferrarelle o natia naturale 0.75
- €3.5
- Coca cola – coca zero – fanta 0.33
- €4
- Lurisia bio
- €4
- (Limonata / chinotto / arancia rossa)
- Te’ pesca o limone 0.33
- €4
- Crodino – cocktail san pellegrino
- €4
- Succhi di frutta vari
- €5
- Calice di vino
- €5
- Aperol spritz
- €8
- Cocktail standard
- €8
- (Aperol / campari / limoncello spritz)
- Cocktail premium
- €10
- (Negroni / americano / hugo’)
Birre alla spina
- Peroni nastro azzurro (bionda / lager 0,40)
- €6
- Raffo grezza (bionda / lager non filtrata 0,40)
- €7
- Peroni rossa (ambrata / vienna style 0,40)
- €8
Birre in bottiglia
- Nastro azzurro (bionda - lager 0,33)
- €4
- Peroni cruda (bionda - lager non pastorizzata 0,33)
- €5
- Peroni analcolica (bionda - lager – non alcoholic)
- €5
- Peroni gluten free (bionda - lager gluten free)
- €6
Birre artigianali
- Birra chiara
- €7
- Birra ambrata
- €7
- Birra bianca
- €7
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