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Menu 2025 - Terra Nera Pizza & Lab
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Last update
January 20, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (5)
All food photos (19)
I padellini
- Padellino stagionale
- €3.5
- Ricotta romana, radicchio fresco, speck noci e fonduta
- Padellino alla genovese
- €3.5
- Ragù alla genovese, parmigiano reggiano 18 mesi, fonduta di pecorino e basilico
- Padellino baccalà
- €4
- Scarola alla napoletana, baccalà, peperone crusco e bottarga di tonno
I fritti
- Crocchè di patate
- €1.5
- Crocchè tradizionale in panatura croccante home made, patate silane igp, mix di formaggi selezionati, pepe, provola di agerola, prezzemolo
- Montanarina classica
- €2
- Salsa di pomodoro san marzano dell'agro nocerino sarnese, parmigiano reggiano 18 mesi, basilico
- Crocchè friarielli e nduja
- €2.5
- Crocche di patate ai friarielli napoletni con cuore di nduja di spilinga DOP
- Frittatina di pasta
- €3
- Bucatini di semola di grano duro di gragnano, besciamella, piselli, pancetta tesa nostrana, provola dei monti lattari, pepe
- Montanarina ai 4 formaggi
- €3.5
- Crema ai 4 formaggi con gorgonzola taleggio, parmigiano reggiano 18 mesi e provolone del monaco
- Montanarina alla puttanesca
- €4
- Sugo "alla puttanesca" con olive e capperi, alici di cetara, basilico e polvere di olive
- Montanarina con genovese
- €4
- Ragù alla genovese con carne campana, cipolla ramata di montoro, basilico, parmigiano reggiano 18 mesi, dressing di fonduta di pecorino romano DOP
- Frittatina di pasta e patate
- €4
- Pasta mista di semola di grano duro, patate silane, pancetta nostrana, provola, pepe e parmigiano
Pizze tradizionali
- Marinara
- €5
- Pomodoro san marzano dell'agro nocerino sarnese DOP, aglio, olio EVO. all'uscita origano di montagna
- Cosacca
- €5.5
- Nocerino sarnese DOP, parmigiano reggiano 18 mesi, pecorino romano DOP, olio EVO, basilico
- Margherita
- €6
- Pomodoro san marzano dell'agro nocerino sarnese DOP, fior di latte dei monti lattari, parmigiano reggiano 18 mesi, olio EVO, basilico
- Provola e pepe
- €6
- Pomodoro san marzano dell'agro nocerino sarnese, provola dei monti lattari, pepe fresco macinato al mulinello, olio EVO, basilico
- Diavola
- €6.5
- Pomodoro san marzano dell'agro nocerino sarnese DOP, fior di latte dei monti lattari, spianata calabra, olio EVO, basilico
- Calzone napoletano
- €7
- Ricotta romana, salame napoletano, provola dei monti lattari, conserva di pomodoro san marzano dell'agro nocerino sarnese DOP
- Bufalina
- €8
- Pomodoro san marzano dell'agro nocerino sarnese DOP, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano 18 mesi, olio EVO, basilico
- Capricciosa
- €8
- Pomodoro san marzano dell'agro nocerino sarnese DOP, carciofini marinati sott'olio, funghi champignon, salame napoletano, olive nere di gaeta, olio EVO
- Salsiccia e friarielli
- €8
- Provola di agerola, friarielli vesuviani, salsiccia nostrana, all'uscita olio EVO
- Pizza fritta napoletana
- €8
- Ricotta romana, parmigiano reggiano 18 mesi, ciccioli di maiale, provola di agerola, pepe nero
Pizze gustose
- Cacio e pepe
- €7.5
- Fior di latte dei monti lattari, pecorino romano DOP, pepe fresco macinato al mulinello, fonduta di cacio romano, olio EVO
- Puttanesca
- €8
- Pomodoro san marzano dell'agro nocerino sarnese DOP, capperi, olive nere di gaeta. All'uscita alici di cetara, olio EVO, origano di montagna
- Kroccopizza
- €8.5
- Fior di latte dei monti lattari, prosciutto cotto, crocchè di patate. All'uscita olio EVO e fonduta di pecorino
- Pizza della "nutrizionista"
- €9
- Crema di zucca, cavolo nero all uscita fonduta di nigliorino romano, provolone del monaco DOP e olio EVO in collaborazione con la dottoressa stefania niglio
- Zuccosa
- €8.5
- Crema di zucca, nduja di spilinga DOP, salsiccia nostrana, provola di agerola, all'uscita ciuffi di ricotta romana, olio EVO
- Pork +
- €9
- Provola di agerola, porchetta artigianale nostrana, funghi champignon. All'uscita olio EVO e peperoncino in fili
- Ortolana terra nera
- €9
- Crema di zucca, fior di latte dei monti lattari, zucchine, melanzane, patate novelle, pomodorini. All'uscita olio EVO e basilico
- Nocina
- €10
- Malafemmena
- €10
- Fonduta di gorgonzola DOP, fior di latte dei monti lattari, parmigiano 24 mesi, basilico. All'uscita scaglie di provolone del monaco DOP
- Novella
- €10
- Porchetta artigianale nostrana, provola di agerola, patate novelle. All'uscita olio EVO e peperoncino in fili
- Scarpariello
- €10
- Filetto di pomodorini rossi, fior di latte dei monti lattari, parmigiano reggiano 18 mesi. All'uscita fonduta di pecorino romano DOP, basilico a julienne, pepe nero tostato e olio EVO
- È sempre domenica
- €10
- Ragù napoletano all ombra, melanzane a funghetto, fior di latte agerola, polpettine napoletane all uscita provolone del monaco e basilico e olio EVO
- Krocchetta
- €10
- Fior di latte dei monti lattari, porchetta artigianale nostrana, crocchè di patate. All'uscita olio EVO e fonduta di pecorino
- Calzone scaruella
- €11
- Calzone al forno con scarola napoletana, olive capperi pinoli e provola
Pizze gourmet
- 1926
- €12
- Crema di friarielli, polpettine napoletane, provola. All'uscita olio EVO, ragù napoletano, pinoli tostati e basilico
- Nonna carla
- €12
- Montanara grande con ragu alla genovese, parmigiano reggiano 18 mesi, fonduta di pecorino e basilico
- Incavolata
- €12
- Crema di zucca, cavolo nero, all uscita lardo di colonnata, fonduta di pecorino e olio EVO
- Piennolina
- €13
- Conserva e filetto di pomodoro del piennolo del vesuvio D.O.P., fior di latte agerola, all'uscita pomodoro del piennolo semi dry, basilico a julienne e provolone del monaco DOP
Gourmissime "le nordiche"
- Puttanesca e baccalà
- €13
- Sugo alla puttanesca con olive e capperi, all uscita rucola, e tocchetti di baccala pastellato in pane panko e fritto e olio EVO
- Mari monti e baccalà
- €14
- Scarola napoletana, fior di latte agerola, baccalà, all uscita bottarga di tonno azienda marificio e olio EVO
- Sottobosco e baccalà
- €15
- Fior di latte agerola, funghi porcini e baccalà, all uscita tartufo nero di bagnoli e olio EVO
Dolci
- Palluccelle con nutella
- €4.5
- Tiramisù home made
- €5
Bibite
- Acqua - naturale e frizzante
- €2.5
- Coca cola
- €3
- Coca zero
- €3
- Fanta
- €3
Birre napoletane
- N'artigiana veracemente napoletana - oro 4,8% vol. 33cl
- €5.5
- Lager - bassa fermentazione
- N'artigiana veracemente napoletana - bianca 4,5% vol. 33cl
- €5.5
- Blanche - alta fermentazione
- N'artigiana veracemente napoletana - ambrata 5,8% vol. 33cl
- €6
- Pale ale - alta fermentazione
- N'artigiana veracemente napoletana - rossa 5,0% vol. 33cl
- €6
- Lager - bassa fermentazione
- N'artigiana veracemente napoletana - doppio malto 7,0% vol. 33cl
- €6.5
- Strong ale - alta fermentazione
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