Menu 2026 - Terra Nostra - Cucina tipica
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Last update
April 20, 2026
Chef
Sabrina
Type of cuisine
Italian
All food photos (134)
Antipasti
- Antipasto del giorno
- €8
- Cozze gratinate
- Parmigiana di melanzane
- €8
- Piatto tipico a base di melanzane, salsa di pomodoro, scamorza affumicata e formaggio grattugiato
- Burrata pugliese
- €10
- Burrata pugliese servita su sbriciolata di frisella con pomodorini, capperi e rucola
- Fave & cicorie
- €12
- Purea di fave con cicorielle selvatiche e crostini di pane
- Morsi fritti con le rape
- €14
- Piatto tipico della tradizione con rape, fagioli cannellini e cubetti di pane
- Pepata di cozze
- €12
- Cozze aperte in padella con prezzemolo, pepe, limone e crostini di pane
- Insalata di mare
- €14
- Piatto fresco a base di polpo, calamaro, seppia e gamberi, il tutto condito con sedano, carote, prezzemolo, limone, olio EVO e pepe.
Primi piatti
- Orecchiette alle rape
- €12
- Tipica pasta fresca pugliese con rape, acciuga e pane tostato profumato. Leggera aggiunta di peperoncino
- Sagne 'ncannulate con polpette di carne
- €14
- Pasta fresca lunga fatta in casa con pomodori saltati in padella, polpette di carne e scaglie di cacioricotta
- Minchiareddhi con zucchine e gamberi
- €16
- Tipica pasta corta fresca con vellutata di zucchine e gamberi
- Spaghetti freschi ai frutti di mare
- €18
- Spaghetti freschi con cozze, vongole, gamberi rosa, calamaro, polpo e pomodorini
Secondi piatti
- Secondo piatto del giorno
- €14
- Trancio di pesce spada al cartoccio con pomodorini, capperi e olive servito con insalatina di stagione
- Polpette al sugo
- €12
- Polpette di carne al sugo di pomodoro e crostini di pane
- Pezzetti di cavallo
- €14
- Spezzatino di carne di cavallo al sugo di pomodoro e crostini di pane. Leggera aggiunta di peperoncino come da tradizione
- Bombette di capocollo
- €16
- Involtini di capocollo (maiale) panati e ripieni di caciocavallo podolico (formaggio tipico), sale e pepe serviti con maionese allo zenzero e patate al forno
- Tagliata di manzo
- €18
- Tagliata di manzo servita con pomodorini, rucola e scaglie di formaggio pecorino di terra d'otranto. Chiedere la modalità di cottura (al sangue, media o ben cotta)
- Frittura del canale d'otranto
- €16
- Calamari, gamberi, alici
- Polpo alla salentina
- €18
- Polpo in umido con tocchetti di patate,; pomodorini e crostini di pane
Contorni
- Patatine fritte
- €4
- Patate al forno
- €5
- Ortaggi misti
- €6
- Melanzane, zucchine e peperoni
- Insalata salentina
- €7
- Lattuga, cocomero carosello, carote, pomodorini, olive leccine
Dessert
- Sorbetto al limone
- €3
- Gelato artigianale
- €4
- Gelato artigianale a scelta tra due gusti secondo disponibilità
- Tiramisù
- €5
- Dessert composto da savoiardi, mascarpone e caffè
- Spumone salentino
- €6
- Tipico gelato con il cuore di pan di spagna al gusto di mandorle e fichi oppure pistacchio
Menu' fisso
- Menù di terra
- €25
- Parmigiana di melanzane orecchiette con pesto di pomodori secchi al basilico e scaglie di cacioricotta polpette al sugo con crostini
- Menù di mare
- €30
- Insalata di mare spaghetti freschi ai frutti di mare frittura di calamari
- Menù bambini
- €20
- Prosciutto cotto e mozzarella orecchiette al sugo di pomodoro cotoletta di pollo e patatine
Listino bar
- Caffè corretto
- €2
- Acqua naturale / frizzante 1 lt
- €2
- Vino al calice
- €5
- Caffè
- €1.5
- Caffè leccese
- €2
- In ghiaccio con latte di mandorla
- Cappuccino
- €2
- Caffè d’orzo
- €1.5
- Coca-cola / fanta / sprite 33cl vetro
- €3
- Birra nastro azzurro 33cl vetro
- €3
- Aperitivi / long drink
- €7
- Digestivi
- €4
Birre artigianali di terra d'otranto
- Orte - birra artigianale capo d’otranto 33 cl vetro
- €6
- Orte – dubbel 7.5% la birra artigianale orte è il frutto della sapiente selezione di malti, luppoli e spezie tipiche del salento. Ricca di aromi, con note dolci di lievito, malto, cioccolato, frutta secca e frutta candita. Morbida e vellutata al palato, con lievi note fruttate e di nocciole tostate, è una birra non pastorizzata e non filtrata. Da gustare con formaggi erborinati e stagionati, carni rosse, costolette di maiale, primi piatti speziati e secondi elaborati
- Palascìa - birra artigianale capo d'otranto 33 cl vetro
- €6
- Alascìa golden ale, prodotta con il metodo dell'alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, è una palascìa- golden ale 5.5% è una birra avvolgente, dal colore chiaro e dal gusto vivace e inebriante. Le sue peculiarità la rendono facilmente abbinabile ad antipasti particolari, finger food, primi piatti semplici o a base di pesce, sushi, insalate di mare e crostacei, carni bianche e formaggi freschi
- Aragonese .- birra artigianale capo d'otranto 33 cl vetro
- €6
- Aragonese - american ipa ambrata 6.5 % la birra artigianale aragonese, prodotta a otranto, di colore ambrato con riflessi rubino, schiuma prettamente di colore beige e dal gusto amaro spiccato e intenso. In bocca si presenta corposa e amara, ben bilanciata dalla dolcezza dei malti, con i sentori fruttati ed agrumati donati da un elegante mix di luppoli americani. Il profumo è dominato dal luppolo, con sentori esotici e note di pompelmo, mandarino e ananas. Si abbina con sapori forti: ideale con frittura e carpacci di pesce, carni bianche e formaggi molto stagionati.
Vini bianchi di puglia
- Cantorum
- €17
- Verdeca
- €18
- Burdi
- €19
- Musivo
- €20
- Chora
- €21
- W'heart
- €22
- Sì
- €23
Vini rosati di puglia
- Primitivo
- €18
- Burdi
- €19
- Astèri
- €20
- Le vigne di luca
- €21
- Le poste
- €21
- Pungirosa
- €22
- Metiusco
- €23
- Nèr
- €24
Vini rossi di puglia
- Cantorum
- €18
- Tre lamie
- €19
- Rami
- €21
- Faticatu
- €21
- Metiusco anniversario
- €23
- Gìa
- €24
- Primitivo di manduria
- €24
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