Menu 2026 - Terra
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 10, 2026
Chef
PERE VENTURÓS
Type of cuisine
Catalan
All food photos (64)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entreteniments - Aperitius (per unitat)
- Cap i pota, cigró i all
- €6
- Gamba vermella marinada amb el seu suc, llima caviar i aire de tomàquet
- €8
- Com una truita de bolets de primavera
- €6
- Anxova de l’Escala, all confitat, mantega i caviar de vinagre Ximénez Espinola
- €6
- Ostra gilardeau nº3 al natural
- €6
- Ostra gilardeau nº3, llimona, gingebre i miso
- €7
- Ostra gilardeau nº3 amb caviar Imperial
- €18
Plats (ració)
- Espàrrec blanc amb la seva crema, rovell curat i bacallà fumat
- €27
- Coca de foie gras de Bescanó mi-cuit, prinyons i brots frescos
- €28
- Tàrtar de vedella del berguedà com un caneló, ganache de foie gras
- €32
- Caneló de rostit, múrgoles a la crema i foie gras
- €28
- Arròs cremós de calamar, gamba blanca i garoina
- €32
- (Mínim per a dues persones)
- Arròs cremós de muntanya a la cassola
- €28
- (Mínim per a dues persones)
- Rap gallec a la meunière, pèsols del Maresme, tirabecs i butarga
- €34
- La nostra versió del calamar farcit, espàrrecs verds i vinagreta de llimona
- €26
- Tonyina vermella, crema de pinyons, oli de brots de pi i la seva galeta
- €32
- Peix del dia segons mercat
- (El preu d'aquest plat es marca segons mercat)
- Peu de porc desossat i farcit de carn de rostit, coliflors en textures i anxova
- €30
- Coll de xai dels nostres prats, bròquil, tàpares, cogombre i mostassa
- €27
- Filet de vedella del berguedà, foie gras i salsa Perigord
- €44
- Magret d'ànec, poma, torrada del seu confit, tòfona, xampinyó i el seu suc
- €30
Postres (ració)
- Maduixes del Maresme amb les seves textures i nata Chantilly
- €12
- Textures de mango, coco i maracuià
- €10
- Textures de iogurt i mató, polen d'abella i mel de muntanya
- €10
- Flam de vainilla Tahití, el seu gelat i nata fresca
- €8
- Tartaleta de xocolata, pa, oli i sal
- €12
Pa
- Pa artesà de Ca l'Agustí de 500g (5€/unitat) - Possibilitat d'acompanyar-lo amb l'oli d'oliva Clorofil·la de Terra Lavitta 4,00€ o bé amb mantega Flechard 5,00€
- €5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.