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Menu 2025 - Terra Rossa Cucina Italiana
Rue des Gares 19, 1201, Geneva
ItalianAverage price CHF 45
9.2
(667 reviews)
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (12)
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All food photos (28)
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Insalate
- Cialledda di puglia
- CHF 19
- Tomates, pomme de terre, concombre, oignon rouge, câpres, olives noires, concasse de tarallo, basilic, origan, huile d’olive et sel.
- Insalata di polpo
- CHF 19
- Salade de poulpe, échalotes, carotte, céleri, tomates cerises, croutons de pain, vinaigrette huile d’olive ail et persil.
- Insalata caprese
- CHF 16
- Bufala, tomates rondes, sauce basilic et concassé de tarallo.
- Insalata mista
- CHF 9
- Salade mêlée de saison.
- Insalata verde
- CHF 6
- Salade verte.
Antipasti
- Ricciola marinata
- CHF 16
- Sériole marinée au sel, aux agrumes, poivre rose et fines herbes, crème acide lime et pétales de pain au romarin.
- Parma burrata
- CHF 19
- Fleurs de jambon de parma, burrata doc et grissini.
- Bruschetta pugliese
- CHF 10
- Pain grillé à l’ail, concassé de tomates, roquette et oignon rouge, huile d’olive, origan.
- Venere di mare
- CHF 12
- Salade riz noir, calamar, seiche, poulpe, gambas, tomates cerises, ail, persil, huile d’olive, vinaigre de vin blanc.
- Cozze gratinate
- CHF 8
- Moules gratinées au four, chapelure, grana padano, ail, persil, huile d’olive, poivre
- Patate riso e cozze
- CHF 8
- Cocotte, pomme de terre, riz et moules au four, ail, persil, tomates, poivre
- Alici marinate
- CHF 8
- Anchois marinés au vinaigre de vin blanc, ail, persil, huile d’olive, poivre
- Parmigiana di melanzane
- CHF 8
- Cocotte, aubergines au four, sauce tomate, mozzarella, grana padano, basilic
À partager
- Antipasti di casa
- CHF 40
- Découverte, dégustation typique des Pouilles.
- Salumi & formaggi
- CHF 35
- Charcuteries & fromages italiens, confiture de figues et oignons.
Primi
- Scialatielli veraci all astice
- CHF 34
- Pâtes fraîches aux homard, tomates cerises, persil ail et bisque de homard.
- Cavatelli vongole verace
- CHF 30
- Pâtes fraîches aux vongoles avec ail, persil et tomates cerises.
- Orecchiette alle cime di rapa
- CHF 27
- Pâtes fraîches au cime di rapa, tomates cerises et piments, sauce anchois.
- Calamarata di seppia
- CHF 30
- Pâtes fraîches au ragoût de seiche, vin blanc, sauce tomate, ail, persil, poivre.
- Ragu di nonno donato
- CHF 30
- Pâtes fraîches, ragoût du grand père, bœuf, saucisse de veau, agneau, sauce tomate, vin rouge, oignon, poivre.
Secondi terra rossa
- Tagliata di puglia
- CHF 32
- Entrecôte parisienne de bœuf 200 gr. avec roquettes, tomates cerises, parmesan, réduction de balsamique et chips maison.
- Carpaccio di manzo
- CHF 28
- Carpaccio de bœuf, roquettes, grana padano, tomates cerises, réduction de balsamique et chips maison.
- Bombette pugliesi
- CHF 30
- Tranches de cou de porc, farci au fromage cacio cavallo et pancietta de porc ail, persil, huile d olive, poivre, servir avec rouquette et chips maison
- Polpo alla griglia
- CHF 30
- Poulpe grillé, croûtons de pain à l’ail, cime di rapa, mayonnaise à l’eau de poulpe.
- Fritto misto
- CHF 32
- Friture de calamars, gambas, moscardino poulpe (180g), avec chips maison, sauce tartare maison et salade verte.
- Impepata di cozze barese
- CHF 28
- Cocotte de moules epices au poivre, tomates cerises, citron, ail, persil, vin blanc, huile d olive, avec chips maison
Contorni
- Grillades d’aubergines
- CHF 5
- Grillades de courgettes
- CHF 5
- Chips maison
- CHF 5
Panini fatti in casa
- Panino al polpo
- CHF 26
- Burger de poulpe, pain maison, poulpe frit 100 gr., sauce de tomates séchées, cime di rapa et burrata doc, chips maison.
Menu enfants
- Orecchiette al sugo
- CHF 10
- Pâtes fraiche avec sauce tomate basilic.
- Panatine di pollo
- CHF 15
- Poulet pané maison avec chips maison.
- Pizza enfant
- CHF 10
- Sauce tomate, fior di latte.
Pizzas terra rossa - focaccia
- Focaccia
- CHF 8
- Thym, romarin, huile d’olive, origan.
- Focaccia rossa
- CHF 10
- Sauce tomate, huile d’olive, origan.
Pizze
- Marinara
- CHF 12
- Sauce tomate, ail, persil, huile d’olive, origan.
- Margherita
- CHF 15
- Sauce tomate, fior di latte, basilic, huile d’olive, origan.
- Bufalina
- CHF 18
- Sauce tomate, bufala doc, basilico, huile d’olive, origan.
- Fior di cotto
- CHF 19
- Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit, huile d’olive, origan.
- Cotto & fungo
- CHF 21
- Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit, champignons, huile d’olive, origan.
- Ortolana
- CHF 21
- Sauce tomate, fior di latte, aubergines, courgettes, poivrons, champignons, épinards frais, huile d’olive, origan.
- Ventricina
- CHF 21
- Sauce tomate, fior di latte, salami piquant, olives, huile d’olive, origan.
- 4 casari
- CHF 22
- Sauce tomate, fior di latte, mascarpone, gorgonzola, grana padano, noix, origan.
- Tonnetta
- CHF 22
- Sauce tomate, fior di latte, thon à l’huile d’olive, oignon, olives leccino, basilic, origan.
- Capriccio
- CHF 24
- Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit, champignons, artichauts à l’huile d’olive, olives leccino, origan.
Spécialités terra rossa
- Rapa & salsiccia
- CHF 25
- Fior di latte, cime di rapa, saucisse de veau, anchois, mozzarella di bufala, piment, huile d’olive.
- Parma
- CHF 28
- Sauce tomate, fior di latte, jambon de parma, roquettes, tomates cerises, grana padano, mozzarella di bufala, huile d’olive, origan.
- Carpaccio
- CHF 28
- Sauce tomate, fior di latte, carpaccio de bœuf, roquettes, grana padano, huile d’olive, sauce citron.
- Porcino
- CHF 29
- Fior di latte, bolets, saucisse de veau, mascarpone, roquettes, tomates cerises, grana padano, huile d’olive, origan.
- Puglia mia
- CHF 30
- Sauce tomate, fior di latte, vongole, petit poulpe, gambas, tomates cerises, ail, persil, poivre noir, huile d’olive, origan.
- Terra rossa
- CHF 30
- Sauce tomate, fior di latte, pancetta de porc, burrata doc, roquettes, sauce tomates séchées, grana padano, origan.
Desserts maison
- Tiramisù al caffé
- CHF 10
- Biscuits savoyards, oeuf pasteurisé, mascarpone et café.
- Torta della nonna lucrezia
- CHF 10
- Tarte aux pommes de la tradition des pouilles.
- Crostata al cioccolato
- CHF 10
- Tarte de pâte sablée au chocolat.
- Cheesecake frutta
- CHF 12
- Cheesecake décomposé, biscuit spéculoos, coulis et fruits de saison.
- Café goloso
- CHF 13
- Café gourmand, dégustation de mini-pâtisserie, découverte des pouilles.
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