Menu 2025 - Terrace - Hotel Arribas
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Last update
December 17, 2025
Chef
Rodrigo Tiago
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (6)
All food photos (102)
Petiscos
- Croquete da semana (70gr)
- €3.5
- Pastel de sapateira e fritada de tomate e coentros
- €5
- Carpaccio de novilho com flocos de queijo de vaca curado e cogumelos
- €10
- Xerem solido com gambas vermelhas, kimchi português e lascas de ovas de polvo
- €7.5
- Taco de cachaço de porco confitado com aromas sul americanos
- €6.5
- Ovos rotos com cogumelos, batata doce frita e cachaço de porco preto
- €6.5
- Queijo cremoso gratinado com chutney de frutos secos
- €6
- Tentáculo de polvo com texturas de batata doce
- €6.5
- Tártaro de novilho maturado com brioche crocante e cremoso de gemas do dia
- €8.5
- Morcela com maças e tosta de baguete de massa mãe
- €5.5
- Camarão salteado com alho e flocos de chilly
- €8.5
- Filete de sardinha albardada com miga de feijao frade e couve portuguesa
- €5.5
Sopas
- Sopa rica de peixe
- €6.5
- Creme de legumes e tomate com peixe, piso de coentros
- Sopa do dia
- €3.5
- Combinação e criação do dia com os legumes de produção local
- Creme de feijão
- €3.5
- Creme de feijão com hortaliça de produção local.
Vegetariano
- Massa, legumes e manjericão
- €14.5
- Massa frescas com cremoso de manjericão e legumes da nossa horta
- Ervilhas com ovos escalfados
- €14
- Ervilhas em tomatada com ovo escalfado
- Cogumelos eryngii à "portuguesa"
- €15
- Cogumelos corados em azeite, alho e louro refrescado em vinho branco e demi glace vegan e servido com batatas fritas com salsa
- Beringela e caril verde de goa
- €18
- Assado de beringela com caril de goa de legumes orgânicos e arroz negro
Peixe & marisco (un)
- Peixe da lota
- €20
- Filetados e servidos com batata nova,tomate cereja e pimentos e salteado, molho leve de vinho
- Robalo
- €24
- Filetados e servidos com batata nova,tomate cereja e pimentos e salteado, molho leve de vinho
- Camarão tigre grelhado
- €38
- Filetados e servidos com batata nova,tomate cereja e pimentos e salteado, molho leve de vinho
Carnes
- Corte do dia
- €23
- Servidas com batata esmagada, salteado de couves e chimichurri
- Vazia de novilho 300gr
- €26
- Servidas com batata esmagada, salteado de couves e chimichurri
- Lombo de novilho 200gr
- €28
- Servidas com batata esmagada, salteado de couves e chimichurri
- Franguinho
- €19
- Servidas com batata esmagada, salteado de couves e chimichurri
- Lombo de porco preto 250gr
- €22
- Servidas com batata esmagada, salteado de couves e chimichurri
Para partilha - 2 pax
- Bacalhau à brás
- €65
- Bacalhau confitado em azeite virgem extra, cebola caramelizada, batata crocante, espuma de gemas de ovos e salsa crocante
- Cataplana de bacalhau
- €65
- 400gr de lombo de bacalhau cozinhado na cataplana com pimentos e batatas
- Pato com laranja
- €65
- Pato lacado com laranja, batatas em rodelas fritas temperas e salteado de legumes.
- Massada de tamboril e camarão
- €70
- Tamboril e camarão estufado em tomate e pimentos
- Malandrinho de polvo
- €58
- Arroz malandrinho de tomate e escalopes de polvo
- O nosso arroz de corvina
- €45
- Tranches de corvina e camarão selvagem com arroz, ligeiro sabor a tomate e coentros
- 500g
- €70
- Naco de entrecote de novilho grain feed grelhado, servido com esparregado e batata frita com queijo curado ralado e azeite de trufa
Sobremesas
- Pudim de laranja com granola de citrinos
- €6.5
- Tiramisu clássico
- €6.5
- Mousse de chocolate
- €6.5
- Brownie pistachio
- €6.5
- Banoffee
- €6.5
- Crumble de maçã
- €6.5
- Leite creme conventual
- €6.5
- Abacaxi com lima
- €6.5
- Trio de gelados
- €8
- (Chocolate, baunilha e morango)
- Mousse de chocolate e tofu
- €6.5
- Cuscuz de coco com mousse de banana e manga
- €6.5
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