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Menu 2024 - Terrammare
8.3/10
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Terrammare
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à la carte
Last update: May 2024
Dietary optionsVegan dishes, Vegetarian dishes
Starter
- Tentacolo di piovra piastrato su crema di piselli, polvere di liquirizia e pomodoro confit
- Tartare di tonno con finocchio croccante, frutti rossi e mandorle
- Tartare di gambero grigio, colatura di provola e lime
- Carpaccio di salmone con salsa all’aneto e composta di pera
- Vitello tonnato con la sua salsa e cappero in fiore
- Tartare di fassona, olio al prezzemolo, zabaione salato e crumble di cappero
- Pane, burro e alici del cantabrico
Main Course
- Risotto alla milanese con riduzione di osso buco
- Raviolo (da definire assieme)
- Spaghettone al mare
- Fregola sarda con crostacei, frutti di mare e crostino di pane alle erbe
- Tagliolini al nero di seppia colatura di alice e provola affumicata
Dessert
- Cotoletta alla milanese con patate arrosto
- Pescato del giorno
- Rombo chiodato con crema di piselli, piselli novelli, menta, cipolla caramellata e verdure di stagione
- Lingotto di tonno crema di melanzana alla mediterranea, pistacchio e polvere di peperone crusco
- Aragosta alla catalana
Dolci
- Cannolo siciliano
- Panna cotta alla vaniglia, ciccolato bianco e frutti rossi
- Zabaione freddo con crumble di cacao
- Sorbetti
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €3
Full menu
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