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Menu 2024 - Terraza y Restaurante Malvar- Hotel Hospes Puerta de Alcalá
Plaza de la Independencia, 3, 28001, Madrid
MediterraneanAverage price €40
8.2
(1,145 reviews)
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Chef
Isaac Fernández
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
+2
All food photos (35)
+31
Preset menus
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Brunch Gourmet
€39 per guestPermanent TheFork offer
Menú Degustación de 6 platos en Hospes Puerta de Alcalá para dos
€99 per guestPermanent TheFork offer
Menú Fin de Año
€250 per guestAvailable on Dec 31
Menú Nochebuena
€150 per guestAvailable on Dec 24
Entrantes
- Jamón ibérico de bellota
- €34
- D.o dehesa de extremadura 100 gr
- Tabla de quesos madrid
- €28
- Con membrillo casero de manzana
- Ensalada de tomate
- €18
- Con ventresca de atún al natural
- Ensalada de berenjena asada al carbón
- €18
- Con hummus, vinagreta de cominos y chip vegetales
- Ensalada césar con coquelet
- €23
- Ensalada de tomates
- €23
- Burrata y pesto de piñones
- Patatas bravas castizas
- €16
- Patatas con trufa y mayotrufa
- €21
- Tacos de ternerita pibil (3 unidades)
- €22
- Alcachofas confitas
- €19
- Y crujientes con sal de ibiza
- Calamarcitos a la madrileña
- €16
- Con mahonesa cítrica
- Pulpo churrascado
- €31
- Con salsa de tomate verdes mexicanos y patatas baby
- Croquetas de jamón cremosas
- €16
- Bikini de jamón dulce
- €21
- Con trufa y mozzarella km 0
Pastas y pizzas
- Casserecce con boloñesa
- €19
- Pad thay de pollo de corral
- €25
- Marinado en chile habanero con tallarines de arroz crujientes
- Pizza margarita
- €20
- Con burrata y albahaca en texturas
- Pizza salame picantella
- €18
- Pizza prosciutto cotto
- €18
- Ravilazo de foie con salsa de boletus
- €25
- Trufa de temporada y grana padano al gusto
Pescados
- Fish & chip de merluza de pincho
- €29
- Rape sobre una crema de cebollas tiernas
- €34
- Tallarines de tirabeques y aceite de clorofila
- Dorada a la talla canaria
- €43
- Con una ensalada de lechuga viva. Para 2 personas
- Tarta de atún con un ligero toque asiático
- €32
- Y hoja de shiso en tempura
Carne
- Pan de croissant con crispy chicken
- €23
- Chutney de higo y pera con queso fundido de madrid
- Cheeseburguer
- €25
- Hamburguesa de ternera con queso de castizo de la cabezuela
- Solomillo de ternera
- €34
- Acompañado de una crema ahumada de celeri y crujiente de patata
- Costilla de ternera glaseada
- €59
- Con tortitas de maíz y ají de tamarillo. Para 2 personas
- Steak tartar a nuestra manera
- €29
Guarniciones
- Boniato frito
- €9
- Puré de patatas tradicional
- €9
- Patatas fritas
- €9
- Pan cristal con tomate rallado
- €9
Postres
- Brownie de chocolate
- €9
- Con helado de bailey y teja de café
- Torrija con helado de su propio jugo
- €9
- Tarta de queso al horno
- €9
- Tiramisú
- €9
- Helados hecho en casa
- €9
Extra
- Servicio de pan, aove y aperitivo castizo
- €3.5
- (Aceituna “gordal” & patatas bonilla)
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Terraza y Restaurante Malvar- Hotel Hospes Puerta de Alcalá
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