Menu 2026 - Terrazza Bosquet
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Last update
March 29, 2026
Chef
Antonino Montefusco
Type of cuisine
Napolitano
Menu photos (8)
All food photos (59)
Preset menus
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Antipasti
- Corpo d’aria
- Omaggio a pietro manzoni pomodoro, mozzarella e basilico
- Da mia madre a me
- Parmigiana di melanzane
- Triglia “caput mundi”
- Insalata di puntarella e alici
- Uova terra e mare
- Tuorlo fritto, meringa all’olio gelata, bottarga di muggine, pancetta, fave e cipolle
Primi
- Omaggio contemporaneo allo spaghetto alla Nerano
- Memoria di “scarpariello” e mare
- Risotto al pomodoro giallo, formaggi e lardo di seppia
- Tubettoni con scarola ‘mbuttunata alla napoletana
- Burro di pinoli, alici e pecorino, scarola, capperi e olive
- Bottoni ripieni di fave
- Brodetto di cipolle di Montoro, uovo, pecorino e pepe
- Gnocchi alla “sorrentina”
- Gnocchi di patate, pomodoro, mozzarella, basilico e parmigiano
Secondi piatti pesce
- Astice bretone in carrozza
- La sua salsa e basilico
- Coccio all’acqua pazza
- Le sue verdurine e bruschetta all’aglio
- Orata al cartoccio
- Insalata mista al limone e maionese di patate affumicate
Secondi piatti carne
- Lombo di agnello
- Cannolo di fave, ricotta, rosmarino e germogli
- Coppa di maiale nero
- Tarte tatin di mele annurche e cicoli, aioli
- Braciola - oltre la forma
- Manzo in acqua di pomodoro, uvetta, pinoli e prezzemolo, concentrato di cottura
Dolci & formaggi
- Diplomatica napoletana
- Millefoglie, crema chantilly, lamponi e liquore alchermes
- Caffè sospeso
- Caffè in tre consistenze
- Fantastique ai limoni di sorrento
- Limone di sorrento e melissa
- Macedonia di frutta
- Soufflé di ricotta e pera
- Selezione di formaggi di affinatori di antica tradizione campana
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