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Menu 2025 - Terrazza Calabritto Milano
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Chef
Matteo Marangon
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (41)
Starter
- Tartar di tonno rosso su guacamole
- €32
- Plateau Royal
- €50
- Scampo, Gambero rosso di Mazara, tartare di tonno rosso, tartare di salmone, calamaro, carpaccio di pesce, ostriche
- Plateau crostacei
- €150
- Carabineros, scampi, aragosta, gamberone rosso di Mazara
- Selezione di ostriche
- €36
- Ricci di mare
- €28
- Tartare di salmone
- €28
- Schiacciatina di patate, erba cipollina, lime e pepe nero, pressing al prezzemolo
- Tartare misto rosso di Mazara agli agrumi
- €32
- Tartare aragosta
- €40
- Pomodoro, basilico, cipolla bianca e lime
- Misto tartare
- €32
- Tonno rosso, gambero rosso di Mazara, salmone
- Ceviche
- €30
- Pescato del giorno, sedano rapa, zucchine, Lecce de tigre, coriandolo, peperoncino, cipolla, lime e mais croccante
- Carpaccio di pesce agli agrumi
- €28
- Tartare di pomodoro
- €15
- Guacamole, basilico, lime
- Insalata di rosso di Mazara
- €32
- Gamberi rossi di Mazara, carciofi marinati al limone, misticanza, perle di aceto balsamico
- Polpo verace grigliato
- €30
- Funghi porcini, rosmarino, tocchetti di pane
- Capesante grigliate
- €28
- Friarielli, guanciale croccante, fior di latte
- Acciughe del Mar Cantabrico
- €25
- Crostini di pane e burro di Normandia
- Fiori di zucca
- €15
- Provola e ricotta
- Parmigiana di melanzane
- €20
- Melanzana, salsa ragù, Parmigiano 24Mesi, fior di latte
- Mozzarella ripiena di tartare di tonno rosso
- €28
- Baccalà in tempura
- €25
- Ripieno di provola e friarielli
- Calamari in guazzetto
- €26
- Aglio, olio, peperoncino, pomodorini e tocchetti di pane
- Calamaretti fritti
- €26
- Maionese al lime
- Peperoni ripieni
- €18
- Formaggio, carne macinata e mozzarella
Main Course
- Vermicelli con la granseola
- €35
- Vermicelli, trito di crostacei, molluschi e pesce, pomodoro fresco
- Aglio, olio e peperoncino di mare
- €30
- Linguine, frutti di mare, croccante al pecorino
- Paccheri di Gragnano con pescato del giorno
- €35
- pomodoro e basilico
- La mista di Gragnano con nero di seppia e patate
- €30
- Patate, molluschi, basilico
- Gnocchi allo scarpariello
- €25
- Ricotta di bufala, pomodoro fresco, Parmigiano 36Mesi, peperoncino
- Candele alla Genovese
- €25
- Cipolle, carne di manzo, Parmigiano 36Mesi
Drinks
- Bottle of water
- €32
- Verdure grigliate, insalata in foglie
- Half a bottle of water
- €32
- Scarole, olive, capperi, pinoli, polvere di olive
- Coffee
- €32
- La nostra acqua pazza, pomodoro, olive, capperi, basilico
- Filetto di manzo alla griglia
- €35
- Verdure di stagione
- Guancia cotta a bassa temperatura
- €30
- Variazione di verdure
- Catalana
- Astice Canada, astice blu, carabineros, aragosta, scampi, gamberi
Dessert
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €12
- Il nostro tiramisù
- €10
- Gelato alla vaniglia, meringa e cialda di biscotto
- €12
- Babà classico napoletano
- €10
- Torta caprese
- €10
- Bignè con crema al latte e cioccolato
- €12
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