Menu 2026 - Terrazza Centoporte
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Last update
September 10, 2025
Type of cuisine
Salentina
All food photos (9)
Antipasti
- Purea di fave di zollino e cicorie
- €18
- Crostone di pane nostrano e olio EVO
- Parmigiana della tradizione con melanzane, mozzarella, pomodoro e basilico
- €18
- Burrata nostrana, capocollo di martina franca, pomodorini e basilico
- €18
- Flan di patate con crema di caciocavallo podolico e capocollo croccante
- €16
- Insalata di seppia con yogurt greco, timo e mandorle
- €18
- Tentacolo di polpo su crema di patate, maionese di polpo e gel di prezzemolo
- €22
Primi piatti
- Orecchiette di grano arso con pesto di pomodoro secco, stracciatella e gel di basilico
- €18
- Sagne ‘ncannulate
- €18
- Con pomodorino scattariciato e polpettine
- Ravioli di ricotta, limone e parmigiano
- €22
- Saltati in padella con acqua di pomodoro, burro chiarificato, riccioli di cacio ricotta nostrano e gel di basilico
- Linguine con le vongole
- €22
- Chitarrine al gambero rosso
- €26
- Con coulis di pomodoro datterino allo zenzero ed estratto di prezzemolo
Secondi piatti
- Entrecôte di manzo con patate al forno
- €30
- Tagliata di manzo con rucola, grana e pomodorini
- €30
- Filetto di branzino in crosta aromatica con rapa rossa e crema di zucchine
- €24
- Gamberoni aromatizzati
- €25
- In olio profumato e panatura croccante al forno, patata viola agli agrumi, pomodorini gratin, maionese all'aglio ed olio al prezzemolo
- Frittura mista del mare nostro con calamari e gamberi
- €21
- (in base alla disponibilità del pescato)
- Calamaro alla griglia con insalata di stagione
- €21
- Pescato del giorno
- €80
- (selezionato in base alla disponibilità del mercato)
- Gamberi/scampi
- €110
- In base alla disponibilità del mercato
- Aragosta/cicala
- €170
- In base alla disponibilità del mercato
Contorni
- Verdure grigliate
- €8
- Patate al forno
- €7
- Insalata mista
- €6
Dessert
- Tiramisù della casa
- €8
- Cannolo di crepes
- €12
- Col suo ripieno di crema pasticcera e crumble al cacao, coulis ai frutti di bosco (lampone, fragola e mirtilli) e caramello salato
- Sporcamuss
- €12
- Sfogliatina con crema pasticcera e salsa al cioccolato fondente)
- Frutta di stagione
- €8
- Gelato / spumone
- €8
- Pistacchio/vaniglia/cioccolato
Bianchi
- Agricole vallone - flaminio
- €22
- Duca carlo guarini – taersia
- €24
- Tormaresca – chardonnay
- €23
- Tenute rubino – salende
- €26
- Masseria li veli – askos
- €34
- Felluga – ribolla gialla
- €39
- Jermann - pinot grigio
- €36
- Franz haas - gewurztraminer
- €35
- Tramin – sauvignon
- €32
- Cà dei frati – i frati
- €30
Rosati
- Agricole vallone – flaminio
- €24
- Tenute rubino – oltremè
- €28
- Masseria li veli – askos
- €33
- Produttori di manduria – aka
- €26
- Palamà – metiusco
- €32
- San marzano - tramari
- €27
Rossi
- Agricole vallone - flaminio
- €26
- Produttori di manduria – lirica
- €28
- Tenute rubino – oltremè
- €32
- Palamà – metiusco
- €35
- Tormaresca – bocca di lupo
- €70
- Franz haas – pinot nero
- €46
Bollicine
- Piccole bolle - duca carlo guarini
- €24
- D'araprì - brut
- €57
- D'araprì - rosé
- €54
- Contadi castaldi - brut
- €45
- Laurent perrier - cuvée rosè
- €140
- Laurent perrier - blanc de blanc
- €140
Bevande
- Acqua microfiltrata
- €3
- Naturale / frizzante
- Acqua in bottiglia
- €4
- Acqua panna / s. pellegrino / ferrarelle
- Soft drink
- €4
- Coca cola / coca cola zero / fanta / sprite
- Amaro
- €4
- Grappa
- €6
- Caffè espresso
- €1.5
- Birra nastro azzurro
- €5
- Birra artigianale centoporte pajara
- €6
- Birra artigianale centoporte 2007
- €6
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