Menu 2026 - Terrazza Fiorella
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Last update
July 25, 2025
Chef
Carmine Mazza
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Preset menus
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Antipasti
- Zucchina alla scapece
- €30
- Una combinazione di tecniche abbraccia tutti gli elementi che compongono questo classico napoletano, presentandolo in versione futuristica ma riportando la mente e il palato al gusto di sempre
- Finocchio e noci
- €30
- Finocchio brasato al liquore nocillo, crema di noci di sorrento e schiuma al finocchietto
- Gamberi
- €38
- Pomodoro di sorrento, maionese all’arancia e olio al basilico
- Genovese
- €36
- Manzo, carpione, cipolle e parmigiano
Primi piatti
- Nerano 1952
- €34
- Cappelletti ripieni di provolone del monaco e zucchine
- Impressionismo di pasta e patate
- €32
- Tante le varianti, tradizione “incompiuta” ed evoluta
- Spaghetti a vongole fujute
- €38
- L’esempio più lampante dell’arte dell’arrangiarsi dei napoletani di una volta, quando si lasciavano soffriggere delle piccole pietre raccolte in riva al mare, affinché ne rilasciassero il sapore.
- Risotto scampi, mandorle e tarassaco
- €42
- … la stagione dell’amore!
Secondi piatti
- Pollo
- €44
- Da Massa Lubrense a Beni Meskine
- Pipa di mare
- €46
- San pietro, whisky e tabacco
- Triglia
- €42
- Melanzana, pomodoro e ricotta di pecora
- Anatra provolone del monaco e fichi
- €42
- …un racconto lungo 2000 anni
Dessert
- Banana, sesamo e caramello
- €22
- Totalmente destinato ai più golosi, per chi sa cosa si aspetta … ma senza darlo per scontato!
- Minestrone
- €22
- Tutta la freschezza in un super classico che piace a tutti, in versione dolce
- Sant’antonino
- €22
- Un dolce classico della tradizione dedicato al santo patrono di sorrento, ma in chiave francese
- Ciliegia velata
- €22
- Ispirata ad una delle opere più suggestive al mondo, "il cristo velato"
- Souffle’ al limoncello
- €24
- Il vero simbolo della costiera, racchiuso in una nuvola
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