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Menu 2025 - Terrazza Moro
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Last update
July 6, 2025
Type of cuisine
Local
All food photos (98)
Antipasti
- Cannolo croccante di melanzana
- €18
- Ripieno di mousse di ricotta salata, crema di melanzana affumicata, mandorle tostate e basilico fritto.
- Tartare di filetto di manzo classico
- €22
- Chantilly al parmigiano e al tartufo, croccante di patate e nocciole tostate.
- Mille feuille di patate dolci e pesce spada affumicato
- €24
- Allo zafferano e agrumi di Sicilia con panna acida al finocchio selvatico e peperoncino verde.
- Gravalax di tonno locale
- €26
- in crosta di miele, senape e briciole di cipolla rossa croccante, marmellata di arance rosse di Sicilia, zenzero e peperoncino.
- Frittura di gambero e polpo
- €25
- con patate paglia e maionese agli agrumi.
Primi piatti
- Linguine di pasta fresca
- €32
- con gambero rosso di Mazara, bisque di gambero, pomodorini, gambero rosso a crudo e stracciatella
- Calamarata di pasta fresca
- €28
- con ragù di spigola e calamaro in bianco, bottarga di tonn e limone.
- Paccheri di pasta fresca
- €25
- serviti con ragù di filetto di manzo al ceppo cotto a bassa temperatura con mousse di funghi dell’Etna, scaglie di formaggio ragusano e olio al tartufo estivo.
- Ravioli di pasta fresca
- €30
- ripieni di gambero e pesce azzurro del golfo con salsa bisque di gambero, crema di burrata, briciole di pancetta affumicata.
- Spaghetti di pasta fresca
- €22
- con pesto verde di spinaci freschi e noci, crema di ricotta salata, noci tostate.
Secondi
- Filetto di spigola croccante
- €28
- con purée di sedano, rapa affumicata, spinaci saltati al cipollotto e peperoni in agrodolce.
- Trancio di Ricciola alla brace
- €30
- con mousse di funghi dell’Etna, patata dolce alla piastra e chimiciurri di sedano, cipollotto verde, aglio arrosto, limone e peperoncino.
- Medaglione di scamone di Agnello
- €28
- cotto alla bassa temperatura in crosta croccante di erba cipollina e rosmarino con patate schiacciate, crema di ceci e riduzione alla Marsala
- Tataki di bistecca di manzo locale
- €30
- con spinaci saltati, patate croccante e funghi cardoncelli finito con riduzione di nero d’avola.
- Porchetta di maialino siciliano arrosto
- €26
- con purée di patate al tartufo, gel di mela verde e zenzero, sauté di porro e funghi misti dell’Etna, salsa di Moscato
Contorni
- Insalata catanese
- €12
- Con pomodoro, cipolla e ricotta salata come da tradizione.
- Insalata mista
- €12
- Con carota, cetriolo, radicchio, lattuga, finocchio e pomodoro.
- Patate croccanti
- €8
- Servite con maionese aromatizzata all’aglio e agrumi.
- Verdure dello chef
- €8
- Spinaci saltati
- €8
- al limone e cipollotto verde
- Puré di patate
- €8
- all’olio di Tartufo Bianco
Dolci
- Gelato alla vaniglia
- €6
- Lo zabaglione al limone e salvia
- €9
- Servito nel limone stesso
- Tiramisù Classico
- €9
- Tarte tatin di mele gialle dell’etna
- €9
- Con gelato alla vaniglia.
- Cheese Cake ai frutti rossi
- €12
- Frutta di stagione
- €8
- Sorbetto al limone
- €6
Bevande
- Acqua fontalba naturale 750ml
- €4
- Acqua fontalba frizzante 750ml
- €4
- Acqua lete premium 750ml
- €4
- Tomarchio aranciata rossa 25cl
- €4
- Coca cola 33cl
- €4
- Tomarchio chinotto 25cl
- €4
- Coca cola zero 33cl
- €4
- Tomarchio limonata 25cl
- €5
- Tomarchio aranciata 275ml
- €5
- Tomarchio mandarino verde 275ml
- €5
- Tomarchio tonica 275ml
- €5
- Tomarchio ginger beer 275ml
- €5
Caffetteria
- Caffè espresso
- €2
- Americano
- €4
- Cappuccino
- €3
- Latte macchiato
- €4
Birre artigianali siciliane
- Birra semedorato 33cl
- €6
- Birra premium lager a bassa fermentazione e di colore chiaro, di puro malto d'orzo.
- San bull schiticchiusa 33cl
- €10
- Birra bionda,con aspetto velato e bressata in stile saison.Leggera e rinfrenscante:non filtrata,non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.Prodotta con puro malto di alta qualità e con luppoli nobili in coni.
- San bull saracina 33cl
- €10
- Birra stile pale ale di un colore rosso intenso.Prodotta con tre tipi di malto di alta qualità e con luppolo nobile in coni:presenta un aroma fruttato con note floreali,con un lieve sentore di malto e con retrogusto leggermente amaro.
Amari – liquori - grappe
- Amaro dell'etna
- €5
- Amaro prodotto alle pendici dell'etna, con una miscela di più di 26 erbe e piante aromatiche.
- Amaro amara
- €6
- Amaro prodotto selezionando le migliori scorze di arancia rossa di sicilia IGP,acqua delle sorgenti e ebe spontanee dell'etna.
- Liquori dell'etna alla ciliegia
- €7
- Ottenuto da un'infusione di 45 giorni in alcol di pura polpa di ciliegia dell'etna DOP
- Liquori dell'etna al fico d'india
- €7
- Ottenuto dalla macerazione e infusione in alcol della polpa dei fichi d'india di santa maria di licodia.
- Liquori dell'etna al mandarino
- €7
- Ottenuto da un'infusione di 60 giorni in alcol di pura polpa di mandarino tardivo marzola.
- Liquori dell'etna all'arancia
- €7
- Ottenuto dall'infusione in alcol delle scorze di arance tarocco gallo.
- Lavik liquore al limone
- €6
- Autentico limoncello siciliano,con limoni biologici non trattati e di prima qualità.
- Giovi grappa dell'etna
- €7
- Grappa prodotta utilizzando le vinacce di vigneti selezionati che si estendono lungo le pendici dell'etna.Le varietà utilizzate sono il nerello mascalese 40% ed il carricante 60%
- Giovi grappa dell'etna barricata
- €8
- Grappa ottenuta da vinacce selezionate e poco pressate di nerello mascalese,carricante e nerello cappuccio. La distillazione avviene in alambicchi di rame alimentati a legna:segue un periodo di affinamento di 10 mesi in barriques esauste di rovere francese
- Giovi grappa ortica e limone
- €9
- Grappa ottenuta dal singolare binomio tra ortica selvatica raccolta sui nebrodi e bucce di limone provenienti da alberi coltivati biologicamente.
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