Menu 2026 - Terrazza Moro
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Last update
March 15, 2026
Type of cuisine
Local
All food photos (152)
Antipasti
- Cannoli croccanti di melanzane
- €20
- Cannoli croccanti di melanzane ripieni di crema di melanzane affumicata, basilico al profumo di aioli, coulis di basilico e crema di ricotta salata, pomodori secchi e mandorle tostate. Savoury Sicilian crispy aubergine Cannoli stuffed with smoked aubergine baba ganush aioli, topped with fresh basil coulis, salted ricotta cheese mousse, sun dried tomatoes and toasted almonds Savoury Sicilian crispy aubergine Cannoli stuffed with smoked aubergine baba ganush alioli, topped with fresh basil coulis, salted ricotta cheese mousse, sun dried tomatoes and toasted almonds.
- Terrina di spalla di maialino con profumo di tartufo
- €24
- Terrina di spalla di maialino con profumo di tartufo nero estivo ed erbe aromatiche, uovo in camicia, crema di provola affumicata e polvere di tartufo. Local piglet terrine scented with summer truffles and aromatic herbs, served with a poached egg, creamy smoked provola cheese emulsion and truffle dust. Local piglet terrine with summer truffles and aromatic herbs twist poached egg, creamy smoked provola cheese emulsion and truffle dust.
- Paté di tonno
- €25
- Paté di tonno locale con chantilly di stracciatella e rafano, gel di arance arrosto e olio al rafano e agrumi. Local tuna pate served with horseradish and stracciatella Chantilly, roasted orange gel and citrus and horseradish infused oil. Local tuna pate served with horseradish and stracciatella Chantilly, roasted orange gel and citrus and horseradish twist oil.
- Mille Feuille di patate dolci e pesce spada affumicato
- €25
- Mille Feuille di patate dolci e pesce spada affumicato agli agrumi e zafferano, ravanelli bianchi, finocchietto selvatico e maionese al cipollotto verde. Smoked swordfish with hint of citrus and saffron on sweet potato mille feuille with white radish, wild fennel and spring onions mayonnaise.
- Cotto e crudo dello stretto
- €26
- Cotto e crudo dello stretto con pesce spada affumicato e marinato agli agrumi e finocchietto, tonno locale affumicato e marinato con miele e arance e peperoncino, gamberi rossi di Mazara, gamberoni locali, alici fritte, gamberi fritti, polpo croccante, crostini di pane e aioli al limone. Deep fried and marinated local fish and seafood platter with honey and orange smoked tuna, wild fennel and citrus smoked swordfish, marinated red Mazara shrimp, local prawns, deep fried anchovies, octopus, prawns with lemon aioli and homemade bread crostini.
Primi piatti
- Gnocchi di patate con fonduta di provola affumicata
- €26
- Gnocchi di patate con fonduta di provola affumicata, lamponi e cialda di provola affumicata. Potato gnocchi with crispy smoked provola cheese fondue, raspberry and smoked provola cheese tuille.
- Calamarata di pasta fresca
- €28
- Calamarata di pasta fresca con ragù di spigola e calamaro in bianco, bottarga di tonno e limone. Fresh homemade calamarata pasta with seabass, octopus and local squid white ragù topped with tuna bottarga and lemon zest.
- Paccheri di pasta fresca
- €28
- Paccheri di pasta fresca al ragù di manzo classico con scaglie di parmigiano e paglia di funghi cardoncelli croccanti. Fresh homemade paccheri pasta with classic beef ragù topped with Parmesan shavings and crispy oyster mushrooms straws.
- Ravioli dello chef con pesce azzurro e gambero locale
- €32
- Ravioli dello chef con pesce azzurro e gambero locale, pomodoro e crema di ricotta salata, pancetta croccante, mandorle tostate. Chef homemade ravioli stuffed with local bluefish and local prawns, tomato and creamy salted ricotta emulsion, crispy bacon and toasted almonds
- Linguine di pasta fresca con gamberi di Mazzara
- €30
- Linguine di pasta fresca con gamberi di Mazara affumicati alla fiamma viva con pomodorini, bisque di gamberi, crema di stracciatella e granella di pistacchio. Fresh homemade linguine pasta with open flame smoked Mazara shrimp, cherry tomatoes, prawn bisque, creamy stracciatella sauce and ground pistachio.
Secondi
- Filetto di spigola croccante
- €30
- Filetto di spigola croccante con tortino di patate, spinaci e peperoni alla fiamma, purè di asparagi alla carbonella. Crispy Seabass fillet served with potatoes, spinach and flame roasted peppers stack, charcoal grilled asparagus puree finished with lemon infused oil.
- Ventresca di tonno locale
- €32
- Ventresca di tonno locale scottato alla piastra con purè di patate dolci, chimichurri di cipolle rosse e sedano verde e demi-glace di tonno al nerello mascalese. Seared local tuna belly served with sweet potato puree, spring onions and celery chimichurri red wine tuna demi-glace.
- Agnello 3.0 in tripla consistenza
- €35
- Agnello 3.0 in tripla consistenza con bon bon croccante, arrosto di coscia e costoletta alla brace con suo grasso, cous cous di verdure grigliate e uva passa, al profumo di zagare e mentuccia, crema di ricotta affumicata e mandorle tostate. Glassa di marsala. Three-way lamb with slow cooked bon bon, roasted shoulder medallion, chargrilled chop with its own fat served with grilled vegetables and sultanas couscous scented with citrus and mint, smoked creamy ricotta cheese sauce and toasted almonds. Marsala wine glaze.
- Porchetta di maialino siciliano arrosto
- €28
- Porchetta di maialino croccante con purè di patate al profumo di tartufo, cavolo cappuccio e porro brasato in agrodolce riduzione di vino rosso locale. Crispy pork belly medallion served with truffle pomme puréee, braised cabbage and leeks with pickled note finished with local red wine reduction.
- Brasato di punta di petto di manzo affumicato
- €30
- Brasato di punta di petto di manzo affumicato cotto a bassa temperatura con purè di sedano rapa caramellata, croccante di fungo cardoncelli panato, punte di asparagi e riduzione di Nero d’Avola. Slow cooked smoked beef short rib seasoned with garlic and aromatic herbs served with caramelized celeriac puree, asparagus tips and breadcrumbed crusty crispy oyster mushrooms, topped with Nero d’Avola red wine reduction.
Contorni
- Insalata catanese
- €12
- Insalata catanese con pomodoro, cipolla e ricotta salata come da tradizione. Catanese salad with tomato, onion and salted ricotta cheese as per tradition
- Insalata mista
- €12
- Insalata mista con carota, cetriolo, radicchio, lattuga, finocchio e pomodoro. Mixed salad with carrot, cucumber, radicchio, lettuce, fennel and tomato.
- Patate croccanti
- €8
- Patate croccanti servite con maionese aromatizzata all’aglio e agrumi. Crispy potatoes served with mayonnaise aromatized with garlic and citrus fruit.
- Verdure dello chef
- €12
- Verdure Dello Chef Vegetables of the day
- Spinaci saltati
- €10
- Spinaci saltati al limone e cipollotto verde Sautéed Spinach with Lemon and Green Onion
- Puré di patate
- €8
- Pure di patate al profumo di tartufo Truffle pomme puree
Dolci
- Semifreddo ai formaggi leggeri
- €10
- Semifreddo ai formaggi leggeri locali con lo zabaione dello chef, frutta di bosco e croccante alle nocciole tostate. Iced local light cheese semifreddo with chef Zabaione, topped with wild berries compote and hazelnut crunchy tuille.
- Mousse al cioccolato
- €12
- Mousse al cioccolato, crema di ricotta dolce e pistacchio, con cremino alle nocciole, nocciole tostate e sabbia croccante di biscotti Chocolate mousse, sweet ricotta and pistachio cream, with hazelnut cremino, toasted hazelnuts, and crunchy biscuit sand.
- Tiramisù Classico
- €10
- Tiramisù classico con fragole e lamponi. Classic tiramisu with strawberry and raspberry.
- Torta al limone con meringhe
- €12
- Torta al limone con meringhe abbrustolite alla fiamma viva, chantilly di latte alla mandorla e mandorle tostate. Classic lemon pie topped with burnt flame meringue, almond milk chantilly, crunchy toasted almonds.
- Sorbetto al limone
- €8
- Frutta di stagione
- €10
- Frutta di stagione Seasonal fruit
- Gelato alla vaniglia/cioccolato
- €8
Bevande
- Acqua fontalba naturale 750ml
- €4
- Acqua fontalba frizzante 750ml
- €4
- Acqua lete premium 750ml
- €4
- Coca cola 33cl
- €4
- Coca cola zero 33cl
- €4
- Tomarchio aranciata rossa 25cl
- €5
- Tomarchio limonata 25cl
- €5
- Tomarchio tonica 275ml
- €5
- Tomarchio ginger beer 275ml
- €5
Caffetteria
- Caffè espresso
- €2
- Americano
- €4
- Cappuccino
- €4
- Latte macchiato
- €4
Birre artigianali siciliane
- Birra semedorato 33cl
- €6
- Birra Premium Lager a bassa fermentazione e di colore chiaro, di puro malto d'orzo. Premium Lager beer with low fermentation and light color, from pure barley malt.
- Birra dello Stretto 33cl
- €6
- Strong Golden Ale corposa e complessa, con note di miele e frutta matura e amaro bilanciato. Full-bodied and complex Strong Golden Ale, with notes of honey and ripe fruit and a balanced bitterness.
- Cristalli di Sale 33cl
- €8
- Saison rinfrescante e sapida, con aromi fruttati e speziati e finale secco. Refreshing and savory Saison, with fruity and spicy aromas and a dry finish
Amari – liquori - grappe
- Amaro dell'etna
- €5
- Amaro prodotto alle pendici dell'etna, con una miscela di più di 26 erbe e piante aromatiche.
- Amaro amara
- €6
- Amaro prodotto selezionando le migliori scorze di arancia rossa di sicilia IGP,acqua delle sorgenti e ebe spontanee dell'etna.
- Liquori dell'etna alla ciliegia
- €7
- Ottenuto da un'infusione di 45 giorni in alcol di pura polpa di ciliegia dell'etna DOP
- Liquori dell'etna al fico d'india
- €7
- Ottenuto dalla macerazione e infusione in alcol della polpa dei fichi d'india di santa maria di licodia.
- Liquori dell'etna al mandarino
- €7
- Ottenuto da un'infusione di 60 giorni in alcol di pura polpa di mandarino tardivo marzola.
- Liquori dell'etna all'arancia
- €7
- Ottenuto dall'infusione in alcol delle scorze di arance tarocco gallo.
- Lavik liquore al limone
- €6
- Autentico limoncello siciliano,con limoni biologici non trattati e di prima qualità.
- Giovi grappa dell'etna
- €7
- Grappa prodotta utilizzando le vinacce di vigneti selezionati che si estendono lungo le pendici dell'etna.Le varietà utilizzate sono il nerello mascalese 40% ed il carricante 60%
- Giovi grappa dell'etna barricata
- €8
- Grappa ottenuta da vinacce selezionate e poco pressate di nerello mascalese,carricante e nerello cappuccio. La distillazione avviene in alambicchi di rame alimentati a legna:segue un periodo di affinamento di 10 mesi in barriques esauste di rovere francese
- Giovi grappa ortica e limone
- €9
- Grappa ottenuta dal singolare binomio tra ortica selvatica raccolta sui nebrodi e bucce di limone provenienti da alberi coltivati biologicamente.
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