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Menu 2025 - Terrazza Oliva
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Last update
September 10, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (7)
Per iniziare
- Gambero e melanzana
- €16
- Tiepido di melanzana con gambero candito mayo ai crostacei, crumble di pane al cappero
- Carpaccio di salmone
- €14
- Marinato su salsa tzatziki, scorza d’ arancia ed insalata di finocchi
- Rosso di sera
- €15
- Crema di rapa rossa, rapa marinata alla soia, caprino affumicato, terra di olive, chips di riso soffiato
- Battuta di manzo “alla brace”
- €15
- Con stracciatella di burrata e cipolle in agrodolce
Primi piatti
- Il nostro raviolo d’erbette
- €15
- Al burro francese, ripieno di ricotta di montagna, e erbette, con pasta tirata al momento
- Pacchero fresco ai muscoli
- €16
- Al profumo di agrumi
- Tagliolini pane burro e acciughe
- €16
- Acciuga del cantabrico
- Spaghetto al ragù di coniglio
- €15
- Spaghetto quadtrato alla ligure
Secondi piatti
- Pol pork
- €22
- Spiedo di polpo e maialino arrostito alla brace, con salsa chimichurry
- Coda di rospo in porchetta,
- €27
- Coda bardata allo speck e fagiolini dall’ occhio in zuppetta
- Cavolfiore arrostito
- €15
- Con spugna di bagna cauda, crema di patate e pomodorino arrosto
- Turnedot di manzo
- €26
- Con friggitelli e spuma di patate
- Save the duck
- €26
- Anatra arrostito, aglio nero, cipolla ripiena
Dessert
- Il nostro tiramisù
- €7
- Crostatina ricotta di montagna e fich
- €7
- Sorbetto al limone
- €7
- Cubo al pistacchio con pralinato al cioccolato e nocciola e gelè al frutto della passione
- €7
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