Menu 2025 - Terrazza Versilia

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Last update

July 22, 2025

Type of cuisine

Mediterranean

Tartare di salmone: €18
Salmone delle isole faroe al naturale con frutta verdure julienne e salse terrazza
Tartare di tonno: €19
Tonno al naturale con frutta verdure julienne e salse terrazza
Degustazione di crudo: €42
Ostrica fine de claire selezione di pesci al taglio e crostacei serviti con frutta pinzimonio e burro salato
Plateau mignon: €34
Tris di ostriche gillardeau, special e fine de claire, crostacei e capasanta del nord
Ostriche al pezzo - gillardeau: €7
Secondo disponibilità
Ostriche al pezzo - special: €5
Secondo disponibilità
Ostriche al pezzo - fine de claire: €6
Secondo disponibilità
Tris di tartare: €26
Selezione di tre tartare secondo disponibilità del giorno servite al naturale con frutta verdure julienne e salse terrazza
Royal capasanta: €21
Carpaccio di capesanta del mare del nord con salsa tropicale sale maldon e tobbiko al wasabi

Insalata tiepida di mare: €20
Calamari cozze gamberi vongole servita su verdure con citronette all’olio evo
Acciughe del mar cantabrico e burrata IGP: €19
Servita su misticanza con pomodorini olive taggiasche e olio al basilico
Fish & chips: €19
Bocconcini croccanti di merluzzo nordico su tipiche patate fritte rustiche serviti con salse
Insalata tropicale di polpo: €24
Con kiwi ananas melone pomodorini olive nostrane e misticanza
Soutè di cozze: €19
Spadellata di cozze con pomodoro datterino olio evo e prezzemolo fresco accompagnata da pane casereccio croccante
Alici fritte: €14
Alici fresche del nostro mare sfilettate e pulite (secondo disponibilità)

Il ½ pacchero: €23
Con pesto e granella di pistacchio, stracciatella km 0 e tartare di gambero zeste di lime
Il tagliolino: €22
Pasta fresca all’uovo mantecata con calamaro e salvia profumata al limone
Luna rossa: €26
Ravioli di pasta fresca all’uovo ripieni di gambero rosso mantecati al burro salato di normandia e la sua bisque
I cuscini del pescatore: €24
Pasta all’uovo ripiena di brasato di cernia con ragù di pesce bianco di fondale e datterini rossi e gialli confit

Gnocco anni ‘80: €22
Gnocchetti alle ortiche con scampi e la loro crema
Tordelli di carne versiliesi fatti a mano: €19
Mantecati agli agrumi e petali di pecorino delle alpi apuane
Filetto di branzino: €24
Al forno con patate olive taggiasche capperi di pantelleria e pomodorini
Tagliata di tonno: €24
Filetto di tonna in crosta di pane e pistacchio su erbette di stagione e salsa tzatziky
Calamaro cous cous: €23
Calamari ripieni in cottura al vapore su crema di piselli fini

Gran fritto del pontile: €24
Alici calamari gamberi e verdure croccanti al profumo di agrumi
Tentacolo di polpo: €24
In cottura sous vide su crema di basilico e patate versiliesi crumble croccante
Il merluzzo: €23
Filetto di merluzzo nordico su letto di zafferano e croccante di verdure a julienne

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