Menu 2025 - Terrazza21 di Spotorno
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Chef
Andrea Barezzani
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
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Preset menus
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Menù pranzo - per iniziare, con freschezza
- Plateau
- €35
- Ostriche 3 pz
- €10
- Tartare di pescato con salsa bernese
- €15
- Sashimi di tonno con aioli
- €16
- Gambero rosso con salsa pizzaiola 1pz
- €7
- Tagliatelle di seppia con l’olio al prezzemolo
- €10
- Insalata di finocchio e belga, carpaccio di salmone, maionese d'arancia
- €14
- Tartare di carne con crema di burrata e salsa di cipolla caramellata
- €16
- Cundigiun
- €12
- Insalata, tonno, uova, mozzarelline, patate, fagiolini, pomodorini, carote, menta
- Pokè salmone
- €15
- Riso in bianco, salmone marinato, edamame, wakame, mais, cipolla croccante, sesamo e crema di avocado
- Pokè gamberi
- €15
- Riso in bianco, gamberi cotti, feta, zucchine trombetta, cipolla rossa in agrodolce, maionese allo zenzero senza uova, mango
- La cascata dei sapori
- €15
- Focaccia al formaggio, crudo di parma, pomodorini e rucola
Menù pranzo - i nostri primi
- Tagliolini ai frutti di mare
- €20
- Raviolo di pesce alla portofino
- €20
- Trofie al ragù / al pomodoro / al pesto
- €15
- Gnocchi di nostra produzione allo zafferano, gamberi e trombette
- €19
Menù pranzo - i nostri secondi
- Il gran fritto terrazza21
- €20
- Grigliata mista di mare e verdure
- €23
- Trancio di pescato del giorno alla ligure in carta fata
- €20
- Milanese di manzo o di pollo con patatine fritte
- €14
Menù pranzo - concludiamo con un dessert
- Tiramisù
- €6
- Panna cotta ai frutti di bosco
- €6
- Macedonia e gelato artigianale
- €6
- Sorbetto al limone e menta / alle fragole e fragoline
- €6
Menu serale - crudité
- Plateaux
- €35
- Ostriche 3pz
- €10
- Gambero con salsa pizzaiola 1pz.
- €7
- Tartare di pescato con salsa bernese
- €15
- Sashimi di tonno con aioli
- €16
- Ceviche di scorfano del nostro mare
- €17
- Tagliatelle di seppia con olio di prezzemolo
- €10
Menu serale - i classici secondo terrazza21
- Polpo, patate e salsa verde
- €16
- Paccheri ai tre pomodori
- €16
- (San marzano, del piennolo e piccadilly)
- Fritto di paranza, gamberi e baccalà
- €25
Menu serale - antipasti
- Il branda come un dolce
- €18
- Baccalà mantecato, biscotto salato, oliva disidratata, crema di mela in agrodolce
- Verso oriente
- €18
- Ravioli di daikon ripieni di tofu, tofu marinato e grigliato, mostarda di peperoni rossi dolci
- Il toast di ricciola
- €21
- Conchiglia di pasta sfoglia ripiena di tartare di melanzane e ricciola CBT, salsa di pomodorini secchi
Menu serale - primi
- Gambero, gambero, gambero
- €23
- Tagliatelle di nostra produzione al gambero condensato
- Il mare incontra | monti
- €25
- Ravioli verdi di nostra produzione, ripieni di formaggio di toma di brigasca e basilico di albenga, ciuppin di pesce di fondale, riccio di mare galiziano
- Icona ligure
- €22
- Pappardella ripiena di coniglio alla ligure e finocchietto selvatico, salsa portofino
Menu serale - secondi
- La rana pescatrice in medio oriente
- €26
- Rana pescatrice in olio di cottura in panure, hummus di ceci
- Viva espana
- €31
- Catalana di astice, verdurine in costistenza, roll ripieno di astice
- Sud america che passione !
- €22
- Picana alla brace, salsa BBQ homemade, mais soffiato
Menu serale - dolci
- Colazione ligure
- €9
- Namelaka al caffelatte, focaccia di nostra produzione tostata, crema al basilico., frutti di bosco, caramello salato
- Profumo di riviera
- €9
- Semifreddo ai limoni, daquaise alle mandorle, gele agli agrumi, honey comb.
- Chocolat
- €9
- Tre tipi di mousse al cioccolato: bianca, al latte e fondente, cioccolato soffiato alle more, couli al frutto della passione.
- Tiramisu 2025
- €8
- Tiramisù come un bansky.
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