Menu 2026 - Terrazze Santamarina
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 30, 2026
Chef
Giuseppe Calvaruso
All food photos (15)
Menu degustazione
- 4 Portate selezionate dal nostro chef - per persona
- €70
- Pane e servizio inclusi. Il menü degustazione è riservato all'intero tavolo
Antipasti
- Sashimi di ricciola, ristretto di funghi, mayo ai ricci
- €25
- Tartare di manzo, salsa al pecorino, uovo marinato, semi tostati
- €19
- Tagliatelle di seppia, latte di mandorla, limone bruciato
- €19
- Cavolfiore alla brace, salsa pizzaiola affumicata, giardiniera di broccolo
- €16
- Crudo di cicala e zuppa di cicale, scampo e indivia,ostrica e zenzero, gambero e bufala x 1
- €34
Primi
- Perle di patate, frutti di mare, cime di rapa
- €28
- Risotto, zucca rossa, nero di seppia e salsa di acciughe
- €24
- Minestra d’aragosta
- €35
- Lasagna aperta, ragù bianco, salsa al porro e parmigiano
- €25
- Bottoni di ricotta e borragine, crema al cardoncello
- €21
Secondi
- Fiore di carciofo e mollica di “sarde ammare”
- €22
- Pesce di lenza, salsa al passito e cavolo nero
- €32
- Uovo fondente, cavolicelli, crema di patate, polvere di porcini
- €22
- Guancia di manzo, purée di sedano rapa, chips di topinambur
- €24
- Merluzzo all’olio, ceci e cozze
- €26
Dolci
- Semifreddo alla cubbaita, vaniglia e cioccolata
- €10
- Gelo al mandarino, zucca, ganache bianca e grue di cacao
- €10
- Soufflé al cioccolato e crema inglese
- €10
- Uovo di yogurt, mango e mosto d’uva
- €10
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.