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Menu 2025 - Terrematte - Turismo Rurale
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Type of cuisine
Italian
All food photos (9)
Antipasti:
- Selezione di salumi e formaggi artigianali locali, caponata siciliana, zucca marinata agli agrumi con scalogno e olive nere.
- €18
- Carpaccio di vitello su valeriana, con scaglie di caciocavallo fresco e gocce di ristretto ai lamponi
- €15
- Tagliere di formaggi locali con le nostre confetture
- €15
- Zuppa di fagiolo badda di polizzi con crostini di pane casereccio
- €18
- Percorso di mare terrematte:
- €25
- Crudite’ di scampi, gambero rosso e tonno;tris di affumicati; insalata di polpo; caponata di pesce.
- Zuppa di cozze con pomodoro, basilico, mentuccia e origano fresco.
- €13
- Insalata di baccala’ alla senape rustica su misticanza di verdurine e polvere di olive nere.
- €13
Primi piatti:
- Gnocchi di patate viola con fonduta di formaggio fresco e scaglie di tartufo madonita
- €15
- Ravioli ripieni di burrata con ragu’ bianco, finocchietto selvatico e coulis ai frutti di bosco
- €15
- Tagliatelle ai funghi porcini e guanciale croccante
- €18
- Maccheroni con broccoletti, uva passa, pinoli, alici e mollica tostata
- €15
- Ravioli ripieni di burrata con cozze e fagiolo badda di polizzi generosa
- €16
- Busiate fresche con pesto di pistacchio, gambero rosso e colatura di alici
- €16
Secondi piatti:
- Costata di vitello nostrano alla brace su rucola, scaglie di grana e ristretto di aceto ai lamponi
- €15
- Grigliata mista di carne con agnello, suino delle madonie e salsiccia
- €18
- Stracotto di vitello con verdure e patate
- €13
- Tagliata di tonno rosso con marmellata di cipolle rosse di tropea
- €18
- Filetto di pesce del giorno in guazzetto di pomodoro fresco, patate e olive nere
- €15
- Frittura di calamari e gamberi
- €16
Contorno:
- Patate al forno
- €4
- Insalata mista
- €4
- Verdure lesse del giorno
- €4
- Patate fritte
- €4
- Misto caldo
- €4
- Caponata siciliana
- €5
Dessert:
- Panna cotta ai frutti di bosco o cioccolato
- €4
- Terremisu’:
- €5
- Rivisitazione di tiramisu’ con ricotta di pecora zuccherata
- Cheesecake classica o con frutti rossi
- €4
- Tortino cuore caldo al cioccolato con gelato di fiordilatte
- €5
- Cannolo siciliano
- €4
Bevande:
- Acqua
- €3
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