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Menu 2025 - Terzo Ristorante
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Last update
July 31, 2025
Chef
Angelo CAVALIERI
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (95)
PER L'APERITIVO
- Legumi alla griglia
- €15
- Poivrons, aubergines, courgettes , artichauts grillés, servis tièdes, fondants
- Mini pizza
- €18
- Assortiment de mini-pizza maison aux inspirations du moment
- Pinzimonio
- €20
- Spécialité de Rome, légumes croquants à tremper dans une sauce onctueuse à base d’huile d’olive, ail, anchois, persil
- Assaggio all'italiana
- €25
- Planche généreuse, mêlant charcuteries, fromages, artichauts frits, olives, le tout 100% Italien
Antipasti
- Carpaccio di scampi tonnato
- €16
- Langoustines fraîches crues finement tranchées, servies avec une sauce onctueuse au thon, une touche de citron
- Arancinetti al tartufo
- €16
- Boulettes de risotto croustillantes, cœur de mozzarella fior di latte, servies sur une crème onctueuse à la truffe, parmesan
- Burrata fichi e pomodorini
- €17
- Burrata crémeuse servie avec des figues de saison, des tomates cerises, pour une délicate alliance sucrée-salée
- Carpaccio di Magatello
- €19
- Fines tranches de bœuf marinées aux herbes méditerranéennes, lamelles de truffe fraîche
- Polpo Grigliato
- €21
- Poulpe tendre grillé à la plancha, servi avec une purée de topinambour douce
Insalate
- Insalata Finocchi E Arance
- €17
- Fenouils, oranges fraîches , olives taggiasche, assaisonnés à l’huile d’olive, origan
- Insalata cesar
- €18
- Laitue croquante, poul, grillé, copeaux de parmesan, croûtons, sauce César maison
- Insalata carciofi e bottarga
- €19
- Artichauts crus émincés, roquette, poutargue râpée, huile d’olive
- Insalata Greca
- €19
- Tomates fraîches, concombres, poivrons, oignons, olives noires, feta crémeuse
Pizza
- Pizza Margherita
- €15
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic frais
- Quattro Formaggi
- €18
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan, taleggio, basilic
- Burrata
- €19
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto genovese, burrata di bufala, basilic
- Parma
- €19
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma, roquette
- Bresaola
- €19
- Mozarella fior di latte, bresaola, stracciatella, tomates cerises, parmesan, roquette.
- Salmone
- €20
- Mozzarella fior di latte, Philadelphia, saumon fumé, éclats de pistaches
- Quattro stagioni
- €21
- auce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, artichauts, olives , origan
- Tartufo
- €23
- Mozzarella fior di latte, crème de truffe, stracciatella, parmesan, roquette.
Pasta
- Spaghetti Aglio Olio E Peperoncino
- €16
- Spaghetti fraîches maison à l’huile d’olive, ail, piment doux, tomates datterini, persil
- Rigatoni alla norma
- €17
- Pâtes fraîches, sauce tomate, aubergine, basilic, ricotta légèrement salée
- Spaghetti carbonara classica
- €18
- Spaghetti fraîches maison au guanciale, œuf, pecorino romano, poivre noir
- Tagliatelle pesto e cuore di burrata
- €20
- Tagliatelles fraîches maison au pesto de basilic, cœur de burrata, pignons de pin
- Pappardelle Estive
- €21
- Pappardelle fraîches maison, tomates cerises, roquette, poul, grillé, jambon de Parme
- Mafalde al salmone affumicato
- €22
- Pâtes fraîches maison aux épinards, saumon fumé, sauce rosé
- Penne prosciutto e tartufo
- €23
- Penne fraîches maison, crème de truffe noire, jambon de Parme, copeaux de parmesan
- Spaghetti alle vongole
- €23
- Pâtes fraîches aux palourdes, piment doux, tomates cerises.
- Paccheri Al polpo
- €25
- Pâtes fraîches maison au poulpe, sauce tomate, olives taggiasche, câpres
- Spaghetti carbonara di pesce
- €25
- Spaghetti fraîches maison au guanciale de poisson, caviar de lompe, parmesan
- Tagliatelle Mare E Monti
- €24
- Pâtes fraîches maison, palourdes, crevettes, courgettes, cèpes, champignons, salicorne, crème
Signatures
- Fiamma della casa
- €35
- Pâtes flambées dans une meule de parmesan, truffes , cèpes, grappa, truffe noire
- Cappellacci Degli Angeli
- €39
- Pâtes farcies au homard européen, bisque, lamelles de truffe noire
Secondi
- Cilindri di pollo
- €23
- Escalope de poulet, roulée, farcie aux épinards, fontina, sauce marsala, purée à la truffe
- Pesce Del Giorno
- €26
- Poisson frais selon arrivage, accompagnement du chef
- Cotoletta alla milanese
- €28
- Côte de veau façon oreille d'éléphant, tomates cerises, roquette.
- Frittura Di Calamari
- €28
- Calamars frits, citron, sauce maison
- Tonno maturato & tempura di zucchine
- €35
- Thon maturé enrobé de graines de sésame, tempura de courgettes à l’italienne, sauce du chef
- Tagliata Di Manzo Frollata
- €35
- Entrecôte de bœuf maturée grillée, pommes de terre au four, roquette, copeaux de parmesan [Viande d’origine France – race Limousine]
- Costata di vitello
- €39
- Côte de veau maturée de 500g [viande d'origine france - race limousine ], pommes de terre château, sauce au choix (crème , champignons frais, échalotes)
- Accompagnement supplémentaire
- €6
- Salade verte - Pomme de terre au four aromatisé au romarin - Pâte sauce tomate ou crème
Dolci
- Affogato
- €7
- Glace vanille “noyée” dans un espresso chaud
- Tiramisù classico
- €10
- Tiramisù classique.
- Panna cotta al mango
- €10
- Panna cotta, coulis de mangue fraîche fait maison.
- Fondente al cioccolato
- €12
- Moelleux au chocolat noir, cœur coulant, boule de glace vanille
- Cheesecake al pistacchio
- €13
- Cheesecake à la pistache.
- Assiette de fruits de saison
- €15
- Assiette de fruits de saison frais
- Gelato fatto IN casa
- €4
- Glace turbinée maison 1 boule (4€), 2 boules (7€), 3 boules (10€) Citron basilic, fraise, vanille, pistaches, chocolat, noisette du piemont, petal de rose, fleur de lait
Digestifs
- Limoncello
- €7
- Liqueur de citron typique de la côte amalfitaine
- Grappa
- €7
- Eau-de-vie italienne à base de marc de raisin
- Amaro del capo
- €7
- Liqueur à base d’herbes fabriquée en Calabre dans le sud de l’Italie
- Amaretto
- €7
- Liqueur d’amande douce
- Fernet-branca
- €7
- Liqueur amère Italienne la plus intense
- Sambuca
- €7
- Liqueur anisée servie généralement avec des grains de café
Cafeteria
- Café expresso, décaféiné
- €5
- Café noisette, décaféiné noisette
- €5
- L'eau minérale San Benedetto puise sa pureté depuis les glaciers des Dolomites. Exploitée et commercialisée depuis 1956, elle est la première marque d'eau minérale en Italie.
- Café au lait, cappuccino
- €5
- Thé , infusion
- €5
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