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The Bridge Drink & Food
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Last update
September 12, 2024
Type of cuisine
Italian
Panini
- Crudo
- €8
- Prosciutto crudo parma 36 mesi, fontina, insalata, salsa rosa
- Giovanna
- €8
- Pancetta giovanna capitelli tripla cottura, fontina, insalata, glassa di aceto balsamico
- Lady mortazza
- €8
- Mortadella capitelli “la sposa”, stracciatella, granella di pistacchio
- Miss bresa
- €8
- Bresaola artigianale capitelli, vellutata di robiola, olio evo, scorza di limone grattuggiata
- Spring the bridge
- €8
- Prosciutto cotto san giovanni, sfoglia di mozzarella, pomodoro, insalata, maionese
- Rocky
- €8
- Arresto di tacchino capitelli, insalata, pomodoro, salsa tonnata
- Cantabrico
- €10
- Acciughe del cantabrico casa santoña, stracciatella di burrata, olio evo, salsa al prezzemolo
- Sockeye
- €12
- Salmone sockeye rosso selvaggio affumicato, stracciatella di burrata, olio evo, scorza di limone grattugiata, sale e pepe
Hamburger
- Mister hamburger
- €13
- Bun artigianale, burger di scottona razza piemontese, cheddar, bacon croccante, insalata, pomodoro, salsa burger the bridge
- Tomino burger
- €13
- Bun artigianale, burger di scottona razza piemontese. Tomino, bacon croccante, cipolla caramellata, insalata, maionese
- Vegan burger
- €12
- Bun artigianale, burger vegano, cipolla caramellata, insalata, pomodoro, maionese vegana
Piatti the bridge
- Costine BBQ
- €15
- Cottura a bassa temperatura, glassate con la nostra salsa e passate al grill, servite con patate
- Tartare di carne / con tartufo
- €10
- Carne di fassona piemontese, servita con tartufo nero pregiato, olio evo, sale e pepe
- Cicchetti the bridge 6 pz
- €9
- Acciughe del cantabrico casa santono con burrata pugliese IGP olio evo su pane di grano duro tostato
- Black angus
- €15
- Carpaccio di black angus leggermente affumicato, olio evo
- Porchetta
- €10
- Porchetta di ariccia IGP servito con pane di grano duro
Pinsa / focaccia
- Mortazza
- €15
- Impasto artigianale, mortadella artigianale capitelli, burrata pugliese, olio evo, pesto di pistacchi
- Crudo
- €8
- Prosciutto crudo parma 36 mesi, fontina, insalata, salsa rosa
- Cotto san giovanni
- €15
- Impasto artigianale, prosciutto cotto san giovanni, burrata e pesto di pomodorini secchi
- Acciughe del cantabrico
- €18
- Impasto artigianale, acciuche del cantabrico, burrata pugliese IGP, olio evo, salsa al prezzeraio
Taglieri
- Tagliere salumi misti
- €15
- Salumificio capitelli e salumificio d'osvaldo
- Tagliere culatello di zibello
- €18
- Culatello artica ardeoga DOP
- Taglierino varzi o nobile giarolo
- €7
- Salume artigianale varzi DOP o nobile giarolo
- Tagliere di formaggi la tula
- €15
- Moritebore, montebore stagionato, dama blanca, mongiardina e la mollana
- Tagliere formaggi francesi
- €18
- Boursalult, bleu de bresse, crottin lencroite affinage, comte AOP 16 mesi, cabrissac chevre
Dessert
- Goduria di fragola
- €6
- Cheesecake caramello salato
- €6
- Crema catalana
- €6
- Tiramisù
- €6
- Three ciocc
- €6
- Delizia al limone
- €6
- Ricotta e pistacchio
- €6
Full menu
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