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Menu 2025 - The Bridge Drink & Food
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Last update
November 20, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (12)
Panini
- Culatta cotta
- €8
- Culatta di prosciuto cotto nostrano branchi, robiola.
- Spring the bridge
- €8
- Prosciutto cotto san giovanni, sfoglia di mozzarella, pomodoro, insalata, maionese
- Lady mortazza
- €8
- Mortadella capitelli “la sposa”, stracciatella, granella di pistacchio
- Miss bresa
- €10
- Bresaola artigianale capitelli, vellutata di robiola, olio evo, scorza di limone grattuggiata
- Giovanna
- €8
- Pancetta giovanna capitelli tripla cottura, fontina, insalata, glassa di aceto balsamico
- Rocky
- €8
- Arrosto di tacchino capitelli, insalata, pomodoro, salsa tonnata
- Crudo
- €10
- Prosciutto crudo parma 36 mesi, fontina, insalata, salsa rosa
- Culatello di zibello
- €12
- Culatello di zibello e burro beppino occelli
- Flavio
- €10
- Carpaccio di black angus, stracciatella di burrata, olio evo, scorza di limone grattugiata, sale e pepe
- Coppa
- €8
- Coppa artiginale val curone e stracciatella di burrata
- Patanegra
- €20
- Prosciutto iberico patanegra 100% bellota e burro beppino occelli
Hamburger (serviti con patatine fritte o al forno)
- Mister hamburger
- €13
- Bun artigianale, burger di scottona razza piemontese, cheddar, bacon croccante, insalata, pomodoro, salsa burger the bridge
- Tomino burger
- €13
- Bun artigianale, burger di scottona razza piemontese. Tomino, bacon croccante, cipolla caramellata, insalata, maionese
- Tartare chianina burger
- €18
- Bun artigianale, tartare di chianina, bacon croccante, insalata, stracciatella di burrata, guacamole
- Vegan burger
- €12
- Bun artigianale, burger vegano, cipolla caramellata, insalata, pomodoro, maionese vegana
Piatti the bridge
- Costine bbq
- €15
- Cottura a bassa temperatura, glassate con la nostra salsa e passate al grill, servite con patate
- Tartare di carne chianina
- €15
- Carne di chianina, olio evo, sale e pepe
- Tartare di carne scottona
- €12
- Carne di scottona francese, olio evo, sale e pepe
- Black angus
- €15
- Carpaccio di black angus leggermente affumicato, olio evo
- Tagliata di black angus australia
- €20
- Tagliata di black angus con patate al forno e insalata
- Cicchetti cantabrico 6 pz
- €9
- Acciughe del cantabrico casa santoña con burrata pugliese igp ,olio evo su pane di grano duro tostato
- Cicchetti alla sardina 6 pz
- €9
- Sardina di ahumada di casa santona e burro di beppino occelli su pane di grano duro tostato
- Patata al cartoccio
- €6
- Patata al cartoccio “american style”
Taglieri
- Tagliere salumi e formaggi
- €18
- Salame cucito nobile del giarolo, coppa nostrana val curone, formaggio montebore.
- Tagliere salumi misti
- €15
- Salumificio capitelli e salumificio d’osvaldo
- Taglierino varzi dop
- €8
- Salume artigianale varzi dop
- Taglierino nobile giarolo
- €8
- Salume artigianale nobile giarolo
- Tagliere culatello di zibello
- €18
- Culatello antica ardenga dop
- Tagliere patanegra
- €25
- Prosciutto iberico patanegra 100% bellota con pane casareccio
- Tagliere formaggi guffant
- €25
- Robiola di capra crosta fiorita - stracchino quadro d'alpeggio - grasso d'alpe monscera- formaggio di latte di pecora bitti - robiola di roccaverano dop - gorgonzola piccante dop oltre 300 gg - comtè 24 mesi - comte' oltre 36 mesi
Pinsa
- Mortazza
- €15
- Impasto artigianale, mortadella artigianale capitelli, burrata pugliese, olio evo, pesto di pistacchi
- Crudo
- €10
- Prosciutto crudo parma 36 mesi, fontina, insalata, salsa rosa
- Culatta cotta branchi
- €18
- Impasto artigianale, prosciutto culatta cotta branchi, burrata e pesto di pomodorini secchi
- Culatello
- €25
- Impasto artigianale, culatello di zibello, stracciatella di burrata, olio evo.
Dessert
- Cheesecake frutti di bosco
- €5
- “the bridge”
- €6
- Cheesecake caramello salato
- Cheesecake frutti di bosco
- €5
- Cheesecake al cioccolato
- €6
- Tiramisù
- €6
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